Açaí: co to jest, korzyści zdrowotne i jak przygotować (z przepisami)

Zawartość

• Korzyści zdrowotne
• Jak przygotować açai
• Tucz Acai?

Açaí, znany również jako juçara, assai lub açai-do-para, to owoc rosnący na palmach w Amazonii w Ameryce Południowej, obecnie uważany za superfood, ponieważ jest źródłem kalorii, bogatym w przeciwutleniacze i składniki odżywcze moc -zapalne. Ten owoc jest podobny do fioletowego winogron, a nazwa naukowa toEuterpe oleracea.

Açaí jest bogate w prolifenole, główne, antocyjany, a niektóre badania wskazują, że ma większą ilość tych przeciwutleniaczy niż jeżyny i jagody, więc częste spożywanie açai w połączeniu ze zbilansowaną dietą może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, jak zapobiegać przedwczesnemu starzenie się i wzmocnienie układu odpornościowego.

Ten owoc jest używany do produkcji napojów, galaretek, słodyczy i lodów i można go kupić w postaci owoców, mrożonek lub suplementów diety w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością. online.

Korzyści zdrowotne

Spożywanie açai może przynosić korzyści zdrowotne, będąc w stanie:

1. Zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, ze względu na właściwości przeciwutleniające i witaminę E, które są w stanie chronić komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu. Ponadto pomaga zachować zdrowie włosów i skóry, zapobiegając tworzeniu się zmarszczek;
2. Wzmocnić system odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminę C, witaminę E, kwasy omega-9 i antycytokiny, açaí poprawia układ odpornościowy, wzmacnia komórki obronne organizmu i usprawnia proces gojenia;
3. Popraw zdrowie serca, ze względu na działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne oraz bogate w tłuszcze jednonienasycone, takie jak omega-9, açaí pomaga zrównoważyć poziom krążącego cholesterolu, zapobiegając na przykład miażdżycy tętnic, a także zapobiega powstawaniu zakrzepów i sprzyja rozluźnieniu naczyń poprawiające krążenie i ciśnienie krwi. Jednak w tym względzie potrzeba więcej badań naukowych, aby udowodnić tę korzyść, ponieważ wyniki nie są tak rozstrzygające;
4. Popraw funkcję jelit,za bycie owocem bogatym w błonnik. Spożywanie açai sprzyja zwiększeniu objętości kału i stymuluje jelita, co jest doskonałe dla osób cierpiących na zaparcia zwane zaparciami;
5. Chroni przed niektórymi rodzajami raka za bogactwo prolifenoli, które są związkami, które chronią komórki organizmu i zapobiegają stresowi oksydacyjnemu oraz zapobiegają proliferacji komórek nowotworowych w przypadku białaczki, gruczolakoraka jelita grubego i raka żołądka, według badań naukowych;
6. Dostarczają organizmowi energii, ponieważ acai to owoc bogaty w tłuszcze, węglowodany i białka, które są źródłem energii dla organizmu i sprawiają, że owoc ten jest kalorycznym pokarmem, który pomaga zwalczać zmęczenie i wyczerpanie mięśni;
7. Zmniejsz stan zapalny i popraw stłuszczenie wątroby: badanie na zwierzętach sugeruje, że spożywanie açai może łagodzić stłuszczenie wątroby, ponieważ jest bogate w antocyjany, które pomagają regulować metabolizm tłuszczów;
8. Walcz z anemią, ponieważ jest bogaty w żelazo i może być spożywany przez osoby cierpiące na anemię;
9. Promują działanie ochronne przeciw rozedmie płuc, że jest to choroba spowodowana długotrwałym narażeniem na dym papierosowy, a to dlatego, że açaí ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające;
10. Unikaj chorób neurodegeneracyjnychpodobnie jak choroba Alzheimera, ze względu na zawartość przeciwutleniaczy, pomaga złagodzić procesy zapalne w mózgu. Niektóre badania na zwierzętach wskazują również, że używanie açai może poprawić pamięć i zdolność uczenia się.

Prawidłowo stosowany açaí może być również pomocny w odchudzaniu, jednak jego spożycie musi odbywać się w niewielkich ilościach, wraz ze zbilansowaną dietą i związane z regularną aktywnością fizyczną.

Jak przygotować açai

Aby przygotować açai w zdrowy sposób, można ubić w blenderze 100 g naturalnego miąższu açai, 1 szklankę wody i trochę miodu. Następnie możesz dodać również muesli, owies, prażone migdały lub inne owoce.

Sproszkowane açai można znaleźć w niektórych sklepach ze zdrową żywnością i onlinei może być stosowany jako uzupełnienie koktajlu owocowego, owsianki, lodów lub jogurtu naturalnego z miodem.

Należy unikać spożywania owoców açai bezpośrednio z drzewa, ponieważ istnieje ryzyko zarażenia się chorobami, takimi jak choroba Chagasa. Açaí ma bardzo gorzki smak, a czysty miąższ jest bardzo trudny do spożycia, więc wiele osób ma tendencję do mieszania go z innymi produktami, takimi jak mleko skondensowane, mleko w proszku, czekolada, porzeczka, dzięki czemu açaí jest bardziej kaloryczny i mniej zdrowy.

Z tego powodu ważne jest, aby sprawdzić skład odżywczy miazgi açaí, aby sprawdzić, jakie są składniki, ponieważ idealne jest to, że nie zawiera innych mieszanych produktów, takich jak syrop guarana lub inne cukry, ponieważ podwaja to kalorie açaí . Zobacz, jaki jest skład odżywczy açai.

Tucz Acai?

Nie opisano skutków ubocznych związanych ze spożywaniem açaí, jednak ponieważ zawiera on dużo kalorii i tłuszczu, nadmierne spożycie açai może przybierać na wadze. Dlatego osoby z nadwagą lub otyłością powinny unikać açai, gdyż jest to jedyne przeciwwskazanie do spożywania owoców.