11 Sprawdzone zalety oliwy z oliwek

Zawartość

• 1. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe jednonienasycone tłuszcze
• 2. Oliwa z oliwek zawiera duże ilości przeciwutleniaczy
• 3. Oliwa z oliwek ma silne właściwości przeciwzapalne
• 4. Oliwa z oliwek może zapobiegać udarom
• 5. Oliwa z oliwek chroni przed chorobami serca
• 6. Oliwa z oliwek nie jest związana z przybraniem na wadze i otyłością
• 7. Oliwa z oliwek może zwalczać chorobę Alzheimera
• 8. Oliwa z oliwek może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2
• 9. Przeciwutleniacze w oliwie z oliwek mają właściwości przeciwnowotworowe
• 10. Oliwa z oliwek może pomóc w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów
• 11. Oliwa z oliwek ma właściwości antybakteryjne
• Upewnij się, aby wybrać odpowiedni typ
• Dolna linia

Skutki zdrowotne tłuszczu dietetycznego są kontrowersyjne.

Jednak eksperci zgadzają się, że oliwa z oliwek - szczególnie extra virgin - jest dla ciebie dobra.

Oto 11 korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek, które są wspierane przez badania naukowe.

1. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe jednonienasycone tłuszcze

Oliwa z oliwek to naturalny olej pozyskiwany z oliwek, owoców drzewa oliwnego.

Około 14% oleju to tłuszcz nasycony, a 11% to kwasy wielonienasycone, takie jak kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 (1).

Jednak dominującym kwasem tłuszczowym w oliwie z oliwek jest tłuszcz jednonienasycony zwany kwasem oleinowym, stanowiący 73% całkowitej zawartości oleju.

Badania sugerują, że kwas oleinowy zmniejsza stan zapalny i może nawet mieć korzystny wpływ na geny związane z rakiem (2, 3, 4, 5).

Jednonienasycone tłuszcze są również dość odporne na wysokie temperatury, dzięki czemu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest zdrowym wyborem do gotowania.

Podsumowanie Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycony kwas oleinowy. Uważa się, że ten kwas tłuszczowy ma wiele korzystnych efektów i jest zdrowym wyborem do gotowania.

2. Oliwa z oliwek zawiera duże ilości przeciwutleniaczy

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest dość pożywna.

Oprócz korzystnych kwasów tłuszczowych zawiera niewielkie ilości witamin E i K.

Ale oliwa z oliwek jest również pełna silnych przeciwutleniaczy.

Te przeciwutleniacze są aktywne biologicznie i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych (6, 7).

Zwalczają również stany zapalne i pomagają chronić cholesterol we krwi przed utlenianiem - dwie korzyści, które mogą obniżyć ryzyko chorób serca (8, 9).

Podsumowanie Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest pełna przeciwutleniaczy, z których niektóre mają silne działanie biologiczne.

3. Oliwa z oliwek ma silne właściwości przeciwzapalne

Uważa się, że przewlekłe zapalenie jest wiodącą przyczyną chorób, takich jak rak, choroby serca, zespół metaboliczny, cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera, zapalenie stawów, a nawet otyłość.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może zmniejszać stany zapalne, co może być jednym z głównych powodów korzyści zdrowotnych.

W głównych działaniach przeciwzapalnych pośredniczą przeciwutleniacze. Kluczowym z nich jest oleocanthal, który, jak wykazano, działa podobnie do ibuprofenu, leku przeciwzapalnego (10).

Niektórzy naukowcy szacują, że oleocanthal w 3,4 łyżki (50 ml) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ma podobny efekt jak 10% dawki ibuprofenu dla dorosłych (11).

Badania sugerują również, że kwas oleinowy, główny kwas tłuszczowy w oliwie z oliwek, może obniżać poziomy ważnych markerów zapalnych, takich jak białko C-reaktywne (CRP) (2, 3).

Jedno z badań wykazało również, że przeciwutleniacze z oliwy z oliwek mogą hamować niektóre geny i białka, które powodują zapalenie (12).

Podsumowanie Oliwa z oliwek zawiera składniki odżywcze, które zwalczają stany zapalne. Należą do nich kwas oleinowy, a także przeciwutleniacz oleocanthal.

4. Oliwa z oliwek może zapobiegać udarom

Udar jest spowodowany zaburzeniem dopływu krwi do mózgu z powodu zakrzepu lub krwawienia.

W krajach rozwiniętych udar jest drugą najczęstszą przyczyną śmierci, zaraz za chorobą serca (13).

Związek między oliwą z oliwek a ryzykiem udaru mózgu został szczegółowo zbadany.

Duży przegląd badań na 841 000 ludzi wykazał, że oliwa z oliwek była jedynym źródłem tłuszczów jednonienasyconych związanych ze zmniejszonym ryzykiem udaru i chorób serca (14).

W innym przeglądzie z udziałem 140 000 uczestników osoby spożywające oliwę były znacznie mniej narażone na udar niż osoby, które tego nie zrobiły (15).

Podsumowanie Kilka dużych badań pokazuje, że ludzie spożywający oliwę z oliwek mają znacznie mniejsze ryzyko udaru mózgu, drugiego co do wielkości zabójcy w krajach rozwiniętych.

5. Oliwa z oliwek chroni przed chorobami serca

Choroby serca są najczęstszą przyczyną śmierci na świecie (16).

Badania obserwacyjne przeprowadzone kilkadziesiąt lat temu wykazały, że choroby serca występują rzadziej w krajach śródziemnomorskich.

Doprowadziło to do szeroko zakrojonych badań diety śródziemnomorskiej, która, jak wykazano, znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca (17, 18).

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jednym z kluczowych składników tej diety, chroniącym przed chorobami serca na kilka sposobów (19).

Obniża stany zapalne, chroni „zły” cholesterol LDL przed utlenianiem, poprawia wyściółkę naczyń krwionośnych i może zapobiegać nadmiernemu krzepnięciu krwi (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Co ciekawe, wykazano również, że obniża ciśnienie krwi, które jest jednym z najsilniejszych czynników ryzyka chorób serca i przedwczesnej śmierci. W jednym z badań oliwa z oliwek zmniejszyła zapotrzebowanie na leki na ciśnienie krwi o 48% (26, 27, 28).

Dziesiątki - jeśli nie setki - badań wskazują, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma ogromne zalety dla twojego serca.

Jeśli masz chorobę serca, rodzinną chorobę serca lub inny poważny czynnik ryzyka, możesz włączyć do diety dużo oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Podsumowanie Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia ma wiele zalet dla zdrowia serca. Obniża ciśnienie krwi, chroni „złe” cząsteczki cholesterolu LDL przed utlenianiem i poprawia funkcję naczyń krwionośnych.

6. Oliwa z oliwek nie jest związana z przybraniem na wadze i otyłością

Spożywanie nadmiernych ilości tłuszczu powoduje przyrost masy ciała.

Jednak liczne badania połączyły dietę śródziemnomorską bogatą w oliwę z oliwek z korzystnym wpływem na masę ciała (29, 30, 31).

W 30-miesięcznym badaniu z udziałem ponad 7 000 hiszpańskich studentów, spożywanie dużej ilości oliwy z oliwek nie było związane ze zwiększoną wagą (32).

Ponadto w jednym trzyletnim badaniu z udziałem 187 uczestników stwierdzono, że dieta bogata w oliwę z oliwek była powiązana ze zwiększonym poziomem przeciwutleniaczy we krwi, a także utratą masy ciała (33).

Podsumowanie Spożywanie oliwy z oliwek nie wydaje się zwiększać prawdopodobieństwa przybierania na wadze. Umiarkowane spożycie może nawet pomóc w utracie wagi.

7. Oliwa z oliwek może zwalczać chorobę Alzheimera

Choroba Alzheimera jest najczęstszą chorobą neurodegeneracyjną na świecie.

Jedną z jego kluczowych cech jest gromadzenie się tak zwanych płytek beta-amyloidowych w komórkach mózgu.

Jedno badanie na myszach wykazało, że substancja zawarta w oliwie z oliwek może pomóc usunąć te płytki (34).

Ponadto badanie przeprowadzone na ludziach wykazało, że dieta śródziemnomorska bogata w oliwę z oliwek poprawia funkcjonowanie mózgu (35).

Pamiętaj, że potrzebne są dalsze badania nad wpływem oliwy z oliwek na chorobę Alzheimera.

Podsumowanie Niektóre badania sugerują, że oliwa z oliwek może zwalczać chorobę Alzheimera, ale potrzebne są dalsze badania.

8. Oliwa z oliwek może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2

Oliwa z oliwek wydaje się wysoce chronić przed cukrzycą typu 2.

Kilka badań połączyło oliwę z oliwek z korzystnym wpływem na poziom cukru we krwi i wrażliwość na insulinę (36, 37).

Randomizowane badanie kliniczne z udziałem 418 zdrowych osób potwierdziło niedawno ochronne działanie oliwy z oliwek (38).

W tym badaniu dieta śródziemnomorska bogata w oliwę z oliwek zmniejszyła ryzyko cukrzycy typu 2 o ponad 40%.

Podsumowanie Zarówno badania obserwacyjne, jak i próby kliniczne sugerują, że oliwa z oliwek w połączeniu z dietą śródziemnomorską może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.

9. Przeciwutleniacze w oliwie z oliwek mają właściwości przeciwnowotworowe

Rak jest jedną z najczęstszych przyczyn śmierci na świecie.

Ludzie w krajach śródziemnomorskich mają mniejsze ryzyko niektórych nowotworów, a wielu badaczy uważa, że ​​przyczyną może być oliwa z oliwek (39).

Przeciwutleniacze w oliwie z oliwek mogą zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki, które uważa się za wiodący czynnik napędzający raka (40, 41).

Wiele badań z probówek pokazuje, że związki w oliwie z oliwek mogą zwalczać komórki rakowe (42, 43).

Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy oliwa z oliwek faktycznie zmniejsza ryzyko raka.

Podsumowanie Wstępne dowody sugerują, że oliwa z oliwek może zmniejszać ryzyko raka, ale potrzebne są dalsze badania.

10. Oliwa z oliwek może pomóc w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów

Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą autoimmunologiczną charakteryzującą się zdeformowanymi i bolesnymi stawami.

Chociaż dokładna przyczyna nie jest dobrze poznana, polega ona na tym, że Twój układ odpornościowy przypadkowo atakuje prawidłowe komórki.

Wydaje się, że suplementy z oliwy z oliwek poprawiają markery stanu zapalnego i zmniejszają stres oksydacyjny u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów (44,45).

Oliwa z oliwek wydaje się szczególnie korzystna w połączeniu z olejem rybnym, źródłem przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3.

W jednym badaniu olej z oliwek i oleju rybnego znacznie poprawił siłę uchwytu, ból stawów i sztywność poranną u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów (46).

Podsumowanie Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk reumatoidalnego zapalenia stawów. Korzystne efekty są znacznie zwiększone w połączeniu z olejem rybim.

11. Oliwa z oliwek ma właściwości antybakteryjne

Oliwa z oliwek zawiera wiele składników odżywczych, które mogą hamować lub zabijać szkodliwe bakterie (47).

Jednym z nich jest Helicobacter pylori, bakteria, która żyje w żołądku i może powodować wrzody żołądka i raka żołądka.

Badania w probówkach wykazały, że oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia zwalcza osiem szczepów tej bakterii, z których trzy są odporne na antybiotyki (48).

Badanie na ludziach sugeruje, że 30 gramów oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, przyjmowanej codziennie, można wyeliminować Helicobacter pylori zakażenie u 10–40% osób w ciągu zaledwie dwóch tygodni (49).

Podsumowanie Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia ma właściwości przeciwbakteryjne i okazała się szczególnie skuteczna przeciwko Helicobacter pylori, rodzaj bakterii, która może powodować wrzody żołądka i raka żołądka.

Upewnij się, aby wybrać odpowiedni typ

Kupowanie właściwego rodzaju oliwy z oliwek jest niezwykle ważne.

Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia zatrzymuje niektóre przeciwutleniacze i związki bioaktywne z oliwek. Z tego powodu jest uważany za zdrowszy niż bardziej wyrafinowana odmiana oliwy z oliwek.

Mimo to na rynku oliwy z oliwek istnieje wiele oszustw, ponieważ wiele olejków z napisem „extra virgin” na etykiecie zostało rozcieńczonych innymi rafinowanymi olejami.

Dlatego uważnie sprawdź etykiety, aby upewnić się, że otrzymujesz prawdziwą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zawsze dobrze jest czytać listy składników i sprawdzać certyfikację jakości.

Dolna linia

Pod koniec dnia wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest niezwykle zdrowa. Dzięki silnym przeciwutleniaczom działa korzystnie na twoje serce, mózg, stawy i wiele innych.

W rzeczywistości może to być najzdrowszy tłuszcz na naszej planecie.