Tryptofan

Tryptofan jest aminokwasem niezbędnym do prawidłowego wzrostu niemowląt oraz do produkcji i utrzymania białek, mięśni, enzymów i neuroprzekaźników organizmu. Jest niezbędnym aminokwasem. Oznacza to, że twoje ciało nie może tego wyprodukować, więc musisz je pobierać z diety.

Organizm wykorzystuje tryptofan do produkcji melatoniny i serotoniny.Melatonina pomaga regulować cykl snu i czuwania, a uważa się, że serotonina pomaga regulować apetyt, sen, nastrój i ból.

Wątroba może również użyć tryptofanu do produkcji niacyny (witaminy B3), która jest potrzebna do metabolizmu energetycznego i produkcji DNA. Aby tryptofan w diecie zamienił się w niacynę, organizm musi mieć wystarczającą ilość:

• Żelazo
• Ryboflawina
• Witamina B6

Tryptofan można znaleźć w:

• Ser
• kurczak
• Białka
• Ryba
• mleko
• Ziarna słonecznika
• Orzeszki ziemne
• Nasiona dyni
• ziarenka sezamu
• Ziarna soi
• indyk

• Aminokwasy
• mój talerz

Nagai R, Taniguchi N. Aminokwasy i białka. W: Baynes JW, Dominiczak MH, wyd. Biochemia medyczna. wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdz. 2.

Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych; Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Wytyczne żywieniowe 2015-2020 dla Amerykanów. 8 edycja. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Zaktualizowano w grudniu 2015 r. Dostęp 7 kwietnia 2020 r.