Żywność przełamująca dietę

Żywność przełamująca dietę działa przeciwko tobie, jeśli obserwujesz swoją wagę. Te produkty mogą dobrze smakować, ale mają niską wartość odżywczą i są bogate w kalorie. Wiele z tych produktów powoduje uczucie głodu, ponieważ mają niską zawartość błonnika lub białka. Ogólnie rzecz biorąc, żywność przełamująca dietę powinna stanowić bardzo małą część ogólnej diety.

Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu. Większość produktów wysokotłuszczowych ma dużo kalorii, ale mało wartości odżywczych. Wiele z tych przełamujących dietę produktów spożywczych jest wytwarzanych z niezdrowych tłuszczów nasyconych lub trans. Te rodzaje tłuszczów są stałe w temperaturze pokojowej. Na przykład tłuszcz w serze i maśle jest stały. Natomiast zdrowa dla serca oliwa z oliwek jest płynnym tłuszczem. Mimo to zawsze powinieneś kontrolować swoje porcje, ponieważ zbyt duża ilość tłuszczu może prowadzić do przybierania na wadze.

Żywność wysokotłuszczowa obejmuje:

• Tłuste mięsa, takie jak kiełbasa, bekon i żeberka
• Dania z pełnotłustego sera, takie jak pizza, burrito oraz makaron z serem
• Smażone jedzenie
• Pełnotłuszczowe produkty mleczne, takie jak lody lub budyń
• Pokarmy przygotowane w śmietanie, takie jak kremowe sosy i zupy

Rafinowane ziarna. W przeciwieństwie do pełnoziarnistych produktów wzmacniających dietę, większość składników odżywczych i błonnika została usunięta z tych ziaren w procesie rafinacji. W rezultacie pozostawiają cię głodnym.

Ziarna rafinowane obejmują:

• chleb pszenny
• Makaron z białej mąki
• biały ryż

Wysokokaloryczne napoje. Napoje słodzone są na ogół bardzo kaloryczne.

• Soda. 16-uncjowa (480 ml) puszka słodkiej sody ma prawie tyle samo kalorii, co ciastko.
• Sok owocowy. Większość soków owocowych ma wysoką zawartość cukru i niską zawartość owoców. Poszukaj 100% soku owocowego bez dodatku syropu kukurydzianego, dekstrozy, sacharozy lub syropu. Uważaj na wielkość porcji, ponieważ soki 100% są nadal wysokokaloryczne. Często nie mają tylu składników odżywczych, co cały owoc, z którego są wyciskane. Lepszą opcją jest zjedzenie kawałka owocu. Dodany błonnik i masa sprawią, że poczujesz się pełniejszy.
• Napoje sportowe i energetyczne. Wiele z tych napojów zawiera dużo cukru i kalorii. Napoje energetyczne mają również dużo kofeiny. Jeśli nie ćwiczysz wystarczająco mocno, by się pocić przez godzinę lub dłużej, lepiej pij wodę. Możesz również wybrać niskokaloryczne wersje tych napojów.
• Napoje kawowe. Kawa sama w sobie jest niskokaloryczna. Ale kiedy dodasz mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, słodkie dodatki smakowe i bitą śmietanę, liczba kalorii rośnie.

Wypieki. Bogate w tłuszcze, cukier i rafinowane zboża, ciasta i pieczone desery są dietetyczne na każdym poziomie. Ogranicz te produkty do okazjonalnych smakołyków i upewnij się, że obserwujesz rozmiary porcji. Obejmują one:

• Pączki
• Muffiny
• Bułeczki
• Ciasto
• Ciasteczka
• Ciasteczka

Drążki do ćwiczeń. Te batony mogły zasłużyć na swoją zdrową reputację, ponieważ są sprzedawane, aby dać ci energię do ćwiczeń. Ale większość z nich przypomina bardziej batoniki: ma niską zawartość błonnika i wysoką zawartość cukru, tłuszczu i kalorii. O ile nie potrzebujesz szybkiej energii w środku wyścigu lub treningu, poszukaj zdrowszego sposobu na zatankowanie.

Zupy na bazie śmietany. Porada dotycząca przygotowania posiłku z zupy i sałatki może przynieść odwrotny skutek, jeśli filiżanka zupy ma profil kaloryczny i tłuszczowy hamburgera. Kremowe zupy, takie jak zupa grzybowa i wiele zup, zawierają około 400 kalorii w 1 szklance (250 ml). Zupy na bazie bulionu, takie jak minestrone, mają około 100 kalorii.

Kremowy sos sałatkowy. Sosy ranczo, pieprz i ser pleśniowy mogą zmienić zdrową sałatkę w wysokotłuszczowy posiłek. Ale nie musisz być całkowicie beztłuszczowy. Zamiast tego użyj łyżki dressingu wykonanego ze zdrowych tłuszczów, takich jak awokado, oliwa z oliwek lub jogurt. Jeśli zdecydujesz się na kremowy dressing, odmierz go ostrożnie i ogranicz porcje do nie więcej niż 1 do 2 łyżek (15 do 30 ml).

Żywność bez cukru. Jeśli żywność, która zwykle jest zrobiona z cukru, jest oznaczona jako bezcukrowa, sprawdź kalorie na etykiecie wartości odżywczej. Często dodaje się dodatkowy tłuszcz i sól, aby zrekompensować brak cukru.

Ziemniaki. To, czy ziemniak ogranicza dietę, czy też wspomaga dietę, zależy od tego, jak go ugotujesz. Pieczony ziemniak ma około 120 kalorii. Można posypać brokułami i skropić oliwą z oliwek. Ale kiedy usmażysz ziemniaka lub zrobisz z niego placki ziemniaczane, kalorie ponad dwukrotnie, a niezdrowe tłuszcze dramatycznie wzrosną.

Orzechy. Orzechy bogate w błonnik to smaczny sposób na spożywanie zdrowego dla serca tłuszczu. Ale orzechy są również bogate w kalorie. Jedna filiżanka posiekanych orzechów może zawierać ponad 700 kalorii. Aby uzyskać dawkę białka i zdrowego dla serca tłuszczu, ogranicz się do 1 do 2 łyżek (15 do 30 ml) masła orzechowego lub małej garści niesolonych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie.

Suszone owoce. Proces suszenia zabiera wodę i dużą objętość, dzięki czemu suszone owoce mają więcej kalorii i cukru niż podobne porcje owoców świeżych. Filiżanka (150 gramów) suszonych fig ma 371 kalorii i 71 gramów cukru. Porównaj to z 2 dużymi świeżymi figami, które mają w sumie 94 kalorie i 20 gramów cukru. Kontrola porcji jest kluczem do jedzenia suszonych owoców bez naruszania diety.

Granola. To kolejna potrawa najlepiej spożywana w małych porcjach. Kubek (120 gramów) muesli może zawierać od 343 kalorii w niskotłuszczowej wersji kupowanej w sklepie do 597 kalorii w filiżance domowej roboty muesli. W wielu komercyjnych wersjach dodano cukier i tłuszcz. Podobnie jak suszone owoce i orzechy, granola jest bogata w błonnik i składniki odżywcze. Czytaj etykiety, zwracaj uwagę na wielkość porcji, obserwuj liczbę kalorii i jedz granola w małych ilościach. Pół szklanki (60 gramów) lub mniej może urozmaicić miskę beztłuszczowego jogurtu lub zrobić pyszny dodatek do świeżych owoców.

Otyłość - żywność eliminująca dietę; Nadwaga - żywność przełamująca dietę; Utrata masy ciała – żywność przełamująca dietę

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Otyłość i choroba kardiometaboliczna. W: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, wyd. Choroba serca Braunwalda: podręcznik medycyny sercowo-naczyniowej. 11 wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdz. 50.

Maratos-Flier E.Otyłość. W: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, wyd. Podręcznik Endokrynologii Williamsa. 14 wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 40.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oraz Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów, 2020-2025. Wydanie IX. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Zaktualizowano w grudniu 2020 r. Dostęp 2 lutego 2021 r.

• Diety