Twój mózg na: zakupy spożywcze

Zawartość

• Recenzja dla

Wchodzisz i potrzebujesz jogurtu, ale wychodzisz z pół tuzinem przekąsek i artykułów promocyjnych, butelkowaną herbatą i portfelem, który jest o 100 dolarów lżejszy. (Ponadto prawdopodobnie zapomniałeś o tym jogurcie.)

To nie magia. Dzisiejsze supermarkety są zaprojektowane tak, aby skłonić Twój mózg do impulsywnego kupowania. Oto jak:

Kiedy wchodzisz po raz pierwszy

Kwiaty, owoce i warzywa prawie zawsze znajdują się w pobliżu wejścia do sklepu. Czemu? Te produkty dają mózgowi wrażenie, że wkraczasz w coś naturalnego i świeżego – w przyjemną oazę poza resztą dnia pracy – wyjaśnia dr Melanie Greenberg, psycholog z Północnej Kalifornii.

Produkty ułożone na skrzyniach lub wrzucone do koszy wysyłają do mózgu podświadomą wiadomość: te owoce i warzywa zostały przywiezione prosto z pola, w przeciwieństwie do transportu w pojemnikach przemysłowych, mówi Greenberg.

Prawdopodobnie zobaczysz (i poczujesz!) piekarnię, mówi dr Aner Tal z Cornell University Food & Brand Lab. Właściciele sklepów wiedzą, że zapachy świeżo wypieków wywołują napady głodu. Badania pokazują, że kiedy jesteś głodny, jest bardziej prawdopodobne, że złapiesz smakowicie wyglądające potrawy, których nie zamierzałeś kupować.

W przypadku, gdy zmienisz zdanie i zdecydujesz się opuścić sklep, automatyczne drzwi uruchamiane przez czujniki na zewnątrz tylko blokują Ci drogę. Wraz z innymi barierami, przeszkody te zmuszają cię do przejścia przez dużą część sklepu, gdy wychodzisz, wyjaśnia Greenberg.

W nawach

Naukowcy wiedzą, że najczęściej skanujesz środkowe sekcje półek i końce alejek spożywczych. Z tego powodu sklepy spożywcze umieszczają w tych miejscach najbardziej kuszące przedmioty, mówi Tal. Z drugiej strony, okazyjne marki i produkty specjalne są zwykle schowane na górnej i dolnej półce, którą twoje oczy ignorują.

Z podobnych powodów rzeczy, których najbardziej potrzebujesz (mleko, jajka i masło) są prawie zawsze umieszczane jak najdalej od wejścia do sklepu, wyjaśnia Tal. To zmusza do mijania po drodze wielu innych produktów. Badania pokazują, że im więcej rzeczy przekażesz, tym bardziej prawdopodobne jest, że wrzucisz je do koszyka. (Sam koszyki z czasem urosły, co jak pokazują badania, zachęca do kupowania większej ilości w celu ich wypełnienia).

Wyprzedaże i promocje

Kiedy widzisz obniżkę ceny lub przedmiot wyprzedaży (te żółte znaczniki, które krzyczą „Dwa za jednego!” lub „Zaoszczędź 30 procent!”), część twojego mózgu zwana mezjalną korą przedczołową rozświetla się – wynika z badań ze Stanford University. Przekonanie, że możesz zaoszczędzić pieniądze, wyłącza również część twojego makaronu związaną z bólem i decyzjami o nie kupowaniu, sugeruje badanie. Badanie wskazuje, że nawet jeśli tak naprawdę nie potrzebujesz przedmiotu sprzedaży, twój mózg popycha cię do jego zakupu.

Supermarkety stosują również technikę zwaną „kotwiczeniem”, po raz pierwszy opracowaną przez izraelskich badaczy w latach 70. XX wieku. Kotwiczenie polega na przywiązaniu umysłu do początkowej, wyższej ceny, aby jakakolwiek oferowana cena wyglądała jak słodka oferta. Przykład: Jeśli zobaczysz, że przedmiot jest sprzedawany sam za 3,99 USD, jest znacznie mniej prawdopodobne, że go kupisz, niż gdy tuż powyżej tej ceny zobaczysz również „Zwykle 5,49 USD”. Twój mózg uważa, że ​​oszczędzasz pieniądze, mimo że prawdopodobnie nie kupiłbyś tego przedmiotu bez porównania cen.

Skanowanie etykiet produktów

Nie jest niespodzianką, że marketerzy żywności podkreślają najzdrowsze aspekty swoich produktów za pomocą oświadczeń typu „0 tłuszczów trans!” lub „100 procent pełnego ziarna!” I chociaż te stwierdzenia są (zazwyczaj) prawdziwe, nie oznacza to, że żywność w środku nie jest wypełniona innymi śmieciowymi dodatkami, mówi Tal. Istnieją również badania, które pokazują, że zielone etykiety żywności sprawiają, że produkty wydają się zdrowe, nawet jeśli są to ciasteczka lub lody.

Niektóre etykiety podkreślają również podstawową cechę produktu, aby wydawał się wyjątkowy, mówi Tal. Przykład: Jeden pojemnik po jogurcie może zawierać napis „Wspaniałe źródło probiotyków!” mimo że cały jogurt jest naturalnie probiotyczny. A daty ważności lub przydatności do spożycia pojawiają się teraz na wszystkim, od sosu do makaronu po środki do czyszczenia muszli klozetowych. Ale nie daj się zwieść przekonaniu, że te produkty tracą ważność tak szybko, ostrzega Greenberg. „Marketerzy produktów dodają daty ważności, aby zachęcić Cię do zakupu świeższych produktów” – wyjaśnia. W większości przypadków nawet mleko i jajka przetrwają kilka dni po podanej dacie – dodaje.

Podczas wymeldowania

Po ataku marketingowym, przez który właśnie przepchnąłeś swój wózek, pas kasowy może być największym testem siły woli. Wiele eksperymentów wykazało, że twoja samokontrola ma tendencję do załamywania się, gdy jesteś zmuszony do podejmowania wielu decyzji. Eksperci konsumenccy odkryli, że twój zmęczony mózg jest bardziej skłonny do zwabienia słodyczami, czasopismami i innymi zakupami impulsowymi w kasie.

Recenzja dla