7 żółtych warzyw o właściwościach zdrowotnych

Zawartość

• kukurydza
• Zdusić
• Żółta papryka
• Żółte ziemniaki
• Buraki złote
• Dynia
• Żółta fasola
• Na wynos

Przegląd

Odwieczna maksyma, że ​​powinieneś jeść zielenie, jest prawdziwa, ale nie zapomnij o innych kolorach, przygotowując to, co trafi na twój talerz. Okazuje się, że warzywa o żółtych odcieniach są pełne przeciwutleniaczy, witamin i innych składników prozdrowotnych.

Oto siedem żółtych warzyw, które powinieneś włączyć do swoich posiłków, aby czerpać korzyści zdrowotne.

kukurydza

Zdjęcie opublikowane przez Ginny Genaille (@ gin.genaille) dnia

Ta roślina o jaskrawych kolorach jest podstawą w wielu krajach na całym świecie. Jest bogaty w witaminy A, B i E, a także wiele minerałów. Żółte jądra są bogate w błonnik, który pomaga organizmowi zapobiegać problemom lub chorobom trawiennym, w tym zaparciom, hemoroidom i rakowi jelita grubego.

Małe, żółte kuleczki kukurydzy ułożone na kolbie również zawierają fitochemikalia. Mogą one powstrzymać czynniki rakotwórcze przed infekcją komórek, a fitochemikalia mogą również pomóc komórkom zatrzymać i wyeliminować wszelkie zmiany podobne do raka.

Zachowaj prostotę podczas przygotowywania kukurydzy i delektuj się pysznością kukurydzy na kolbie. Dzięki kilku składnikom możesz przygotować pyszny i pożywny wegetariański dodatek do każdego posiłku.

Zdusić

Zdjęcie opublikowane przez GardenZeus (@gardenzeus) dnia

Żółte odmiany, znane również jako letnia dynia, zapewniają liczne korzyści zdrowotne. Warzywo jest bogate w witaminy A, B6 i C, kwas foliowy, magnez, błonnik, ryboflawinę, fosfor i potas. To ważne, odżywcze warzywo.

Dynia żółta jest również bogata w mangan. Ten minerał pomaga wzmocnić kości i wspomaga zdolność organizmu do przetwarzania tłuszczów i węglowodanów.

Rozkoszuj się kolorem i konsystencją tego jaskrawo zabarwionego warzywa, lekko go dusząc, aby stworzyć duszoną żółtą dyni z bazylią.

Żółta papryka

Zdjęcie opublikowane przez Kensington Market (@kensington_bia) dnia

Technicznie nie są wegetarianami; żółta papryka to owoc. Ale jemy je jak warzywa, więc chodźmy z tym. Składające się głównie z wody warzywo o żywych kolorach nawilża dzięki niewielkiej ilości węglowodanów, białka i tłuszczu.

Papryka jest doskonałym źródłem składników odżywczych, błonnika i przeciwutleniaczy. Dostarczają również kwasu foliowego. To substancja wspomagająca funkcje czerwonych krwinek. Witamina K znajduje się również w żółtej papryce, która jest niezbędna dla zdolności organizmu do krzepnięcia krwi. Papryka jest bogata w witaminę C, która odgrywa rolę w funkcji odpornościowej, energii, zdrowiu skóry, ochronie przed chorobami i gojeniu się ran.

Aby przygotować pyszne danie z żółtą papryką, spróbuj je marynować. Z nutą czosnku, cytryny i oregano i zmieszane z marynatą z oliwy z oliwek, te papryki są doskonałym dodatkiem do każdego półmiska z przystawkami lub kanapki.

Żółte ziemniaki

Zdjęcie opublikowane przez SusanGainen (@susangainen) dnia

Ziemniaki to nie tylko wygodne jedzenie, są również naprawdę dobre dla Ciebie. Najważniejsze jest, aby nie posypywać ich masłem, kwaśną śmietaną lub kopcem sera.

Jedną z najlepszych rzeczy w ziemniakach jest ich sycenie bez dużej liczby kalorii. Poza tym są pełne składników odżywczych, w tym niacyny, kwasu pantotenowego, witamin C i B6, manganu i fosforu. Fosfor jest niezbędny dla organizmu. Jest potrzebny do zachowania struktury błon komórkowych. Nie tylko to, jest również potrzebne do produkcji energii i mineralizacji kości.

Zminimalizuj oleje i tłuszcze, które dodajesz do ziemniaków, aby uzyskać jak największe korzyści odżywcze z ich jedzenia. Możesz to zrobić, gotując ziemniaki, rozgniatając je i dodając subtelną przyprawę, aby na zewnątrz były chrupiące, a wewnątrz delikatne.

Buraki złote

Zdjęcie opublikowane przez Karen Pavone (@farministasfeast) dnia

Te żółte warzywa korzeniowe są słodsze niż ich czerwone korzenie, ale są bardzo pożywne. Buraki złote mają zdrowe serce, a także pomagają nerkom usuwać toksyny, obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, a nawet leczą zmęczenie.

Podobnie jak wiele żółtych owoców i warzyw, złote buraki są pełne beta-karotenu.W organizmie beta-karoten przekształca się w witaminę A. Witamina A jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który chroni komórki organizmu przed uszkodzeniem.

Pieczone do perfekcji i wymieszane ze świeżymi składnikami, pieczone buraki cytrynowo-ziołowe celebrują naturalną słodycz tego warzywa korzeniowego.

Dynia

Zdjęcie opublikowane przez Elise Huguette (@elisehuguette) dnia

Tylko jedna filiżanka ugotowanej dyni zawiera ponad 200% zalecanej dziennej ilości witaminy A. Witamina A jest dobra dla ludzkiego organizmu, ponieważ pomaga zachować ostrość widzenia. Ta sama filiżanka dyni zawiera również dużo witaminy C - około 11 miligramów - która wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega przeziębieniom i zapewnia wiele innych korzyści zdrowotnych.

Nie da się przebić tradycyjnego ciasta dyniowego, zwłaszcza jesienią. Ciesz się kruchą skórką z ciasta z nadzieniem z dyni i przypraw.

Żółta fasola

Zdjęcie opublikowane przez Alicię Heil (@thebountifulbroad) dnia

Te rośliny strączkowe zawierają całą masę zwalczających raka, naturalnie występujących chemikaliów roślinnych, w tym izoflawonów. Zawierają również fitosterole, które blokują wchłanianie cholesterolu, co prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Rośliny strączkowe są również powiązane ze zmniejszonym ryzykiem raka.

Zachowaj świeżość, chrupkość i kolor żółtej fasoli z nutą octu w sałatce z zielono-żółtej fasoli.

Na wynos

Zieleń jest dobra, jeśli chodzi o warzywa, ale nie pomijaj innych kolorów tęczy, jeśli chodzi o przygotowanie posiłku. Jaśniejsze, bardziej słoneczne warzywa mają znaczną wartość odżywczą i korzyści czekające na odblokowanie i rozkoszowanie się kubkami smakowymi i ciałem.