Whole Foods zmienia reguły gry, jeśli chodzi o wysokiej jakości owoce i warzywa

Zawartość

• Recenzja dla

Kupując jedzenie, chcesz wiedzieć, skąd ono pochodzi, prawda? Whole Foods też tak uważało, dlatego jesienią ubiegłego roku uruchomili program „Odpowiedzialnie uprawiany”, który daje klientom wgląd w etykę i praktyki stosowane w gospodarstwach, z których kupują.

„Responsably Grown prosi dostawców, aby odpowiedzieli na 41 pytań dotyczących praktyk uprawowych, takich jak zwalczanie szkodników, zdrowie gleby, ochrona i ochrona wód, energia, odpady, dobrostan pracowników rolnych i bioróżnorodność” – wyjaśnia Matt Rogers, globalny koordynator ds. produktów w Whole Foods. Każde pytanie jest warte określoną liczbę punktów, a na podstawie tych obliczeń gospodarstwo otrzymuje ocenę „dobrą”, „lepszą” lub „najlepszą”, która jest następnie odzwierciedlana na znaku w sklepie.

Ten plan wydaje się świetnym sposobem na wzmocnienie kupujących, ale niektórzy rolnicy nie są z tego zbyt zadowoleni. Dzieje się tak dlatego, że chociaż status ekologiczny był od dawna utrzymywany jako punkt odniesienia dla wysokiej jakości produktów i wysokiej jakości farmy, niektórzy hodowcy, którzy przeszli przez obręcze Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), aby uzyskać oficjalną pieczęć ekologiczną, niekoniecznie są oceniani wyżej niż gospodarstwo nieekologiczne, które może włożyć mnóstwo wysiłku w zdrowie gleby i oszczędzanie energii.

Jak to mogło się stać? Cóż, bycie organicznym jest po prostu jeden spośród czynników, które uwzględnia program Odpowiedzialnie Rozwijanych. Przygląda się również krytycznym kwestiom rolniczym, które mają wpływ na zdrowie ludzi i środowisko, i ma na celu nagrodzenie każdego hodowcy, który podejmuje istotne kroki w celu rozwiązania tych problemów, mówi Rogers. Pogląd rolników: „Organizm jest uprawiany odpowiedzialnie, na litość boską” – powiedział NPR kalifornijski sadownik Vernon Peterson. I ważne jest, aby zauważyć, że Whole Foods zgadza się z tym odczuciem: „Mówiąc najprościej, nie ma zastępstwa dla pieczęci ekologicznej i standardów, które reprezentuje” – mówi Rogers. Dodaje, że system oceny „Odpowiedzialnie uprawiany” został zaprojektowany, aby zapewnić dodatkową warstwę przejrzystości na oznakowaniu produktów.

Dlatego oznakowanie produktów wyświetla teraz zarówno ocenę farmy, jak i słowo „ekologiczne”, gdy ma to zastosowanie. (Czy żywność ekologiczna jest dla ciebie lepsza? Ma więcej przeciwutleniaczy i mniej pestycydów.)

Chociaż zdecydowanie współczujemy rolnikom, którzy pozornie są degradowani, mogą nie doceniać klienta Whole Foods. Rynek notorycznie utrzymuje wszystkie swoje produkty zgodnie z wysokimi standardami, a kupujący już teraz zakładają, że produkty w sklepie są doskonałej jakości. Nasze dania na wynos: Dopóki bierzesz pod uwagę, czy żywność jest ekologiczna, ważne (i fajne!) jest uznanie dodatkowych wysiłków, jakie podejmują wszystkie gospodarstwa, jeśli chodzi o uprawę żywności we właściwy sposób.

Recenzja dla