7 obiecujących korzyści z oleju z orzechów włoskich

Zawartość

• 1. Może poprawić zdrowie skóry
• 2. Może zmniejszyć stan zapalny
• 3. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
• 4. Poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi
• 5. Poprawia poziom cholesterolu
• 6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe
• 7. Łatwy do dodania do diety
• Dolna linia

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupisz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Olej z orzechów włoskich jest ekstrahowany przez wyciskanie całych orzechów włoskich.

Ma orzechowy, delikatny smak i zawiera niektóre korzystne składniki odżywcze i związki występujące w orzechach włoskich, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe i związki roślinne zwane polifenolami.

Spożywanie oleju z orzechów włoskich może poprawić zdrowie serca, obniżyć poziom cukru we krwi i mieć działanie przeciwnowotworowe. Jednak badania skupiały się głównie na całych orzechach włoskich, a nie na oleju z orzechów włoskich.

W tym artykule wyróżniono 7 obiecujących zalet oleju z orzechów włoskich.

1. Może poprawić zdrowie skóry

Składniki odżywcze w oleju z orzechów włoskich mogą sprzyjać zdrowiu skóry.

Jedna łyżka stołowa (13,6 g) oleju z orzechów włoskich zawiera ponad 8 gramów, czyli ponad 5-krotność referencyjnego spożycia (DRI), kwasu tłuszczowego omega-3 zwanego kwasem alfa-linolenowym (ALA) (1, 2).

W organizmie część ALA jest przekształcana w dłuższe formy kwasów tłuszczowych omega-3 zwane kwasem eikozapentaenowym (EPA) i kwasem dokozaheksaenowym (DHA), które pomagają w tworzeniu strukturalnych składników skóry (3).

Dlatego kwasy omega-3, w tym olejki z orzechów włoskich, mogą stymulować wzrost skóry, zwalczać stany zapalne skóry i sprzyjać gojeniu się ran (3).

Co więcej, olej z orzechów włoskich zawiera duże ilości kwasu linolowego (LA) kwasu tłuszczowego omega-6, najczęściej występującego kwasu tłuszczowego w najbardziej zewnętrznej warstwie skóry (4).

Krótko mówiąc, spożywanie oleju z orzechów włoskich zwiększa spożycie niezbędnych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla zdrowia skóry.

Orzechy włoskie są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3 ALA i omega-6 LA, które są niezbędne dla zdrowej skóry.

2. Może zmniejszyć stan zapalny

Dodanie oleju orzechowego do diety może zwalczać przewlekłe stany zapalne, które są związane z chorobami serca, niektórymi nowotworami i innymi problemami zdrowotnymi (5).

W jednym 6-tygodniowym badaniu z udziałem 23 osób dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu stwierdzono, że dieta bogata w ALA, jeden z głównych kwasów tłuszczowych w oleju z orzechów włoskich, zmniejszała produkcję białek zapalnych w organizmie (6).

Orzechy włoskie są również bogate w polifenole zwane elagaganninami, które bakterie jelitowe przekształcają w inne korzystne związki (7).

Związki te mogą mieć właściwości przeciwzapalne i działać jako przeciwutleniacze, które zwalczają uszkodzenia komórek spowodowane przez cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.To może wyjaśniać, dlaczego badania w probówkach wykazały, że olej z orzechów włoskich może zwalczać stany zapalne i zwiększać aktywność przeciwutleniaczy w komórkach (7, 8).

Nie jest jednak jasne, w jakim stopniu zachowane są korzystne związki w orzechach włoskich podczas przetwarzania oleju z orzechów włoskich. Niektóre badania sugerują, że olej z orzechów włoskich ma nie więcej niż 5% aktywności przeciwutleniającej całych orzechów włoskich (9).

Dlatego potrzebne są dalsze badania nad przeciwzapalnym działaniem oleju z orzechów włoskich.

Olej z orzechów włoskich może zmniejszać stany zapalne dzięki zawartości ALA i ellagitannin.

3. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi

Olej z orzechów włoskich może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, jeden z głównych czynników ryzyka chorób serca (10).

Badania sugerują, że diety bogate w całe orzechy włoskie mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, prawdopodobnie ze względu na ich wysoki poziom ALA, LA i polifenoli. Biorąc pod uwagę, że olej z orzechów włoskich jest również bogaty w te związki, może wywierać podobne efekty (11, 12, 13).

W jednym badaniu z udziałem 15 osób dorosłych z nadwagą lub otyłością i umiarkowanie wysokim poziomem cholesterolu stwierdzono, że spożywanie oleju z orzechów włoskich znacznie poprawia funkcję naczyń krwionośnych, co z kolei może pomóc obniżyć ciśnienie krwi (14).

Potrzebne są jednak dalsze badania dotyczące potencjalnego wpływu oleju orzechowego na ciśnienie krwi.

Badania sugerują, że spożywanie orzechów włoskich i oleju z orzechów włoskich może poprawić czynność naczyń krwionośnych i doprowadzić do obniżenia ciśnienia krwi.

4. Poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi

Spożywanie oleju z orzechów włoskich może poprawić słabą kontrolę poziomu cukru we krwi związaną z cukrzycą typu 2.

Z biegiem czasu niezarządzane poziomy cukru we krwi mogą prowadzić do uszkodzenia oczu i nerek, chorób serca i udaru mózgu. Jedzenie pokarmów obniżających poziom cukru we krwi, w tym olej z orzechów włoskich, może pomóc w zapobieganiu tym powikłaniom (15).

Jedno badanie na 100 osób z cukrzycą typu 2 wykazało, że spożywanie 1 łyżki stołowej (15 gramów) oleju z orzechów włoskich przez 3 miesiące znacznie obniżyło poziom cukru we krwi na czczo i poziom hemoglobiny A1c, które mierzą długoterminowy poziom cukru we krwi, w porównaniu z poziomami wyjściowymi (16) .

Korzystny wpływ oleju orzechowego na kontrolę cukru we krwi może wynikać z jego wysokiego stężenia przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w walce ze stresem oksydacyjnym związanym z wysokim poziomem cukru we krwi (8).

Badania sugerują, że spożywanie oleju z orzechów włoskich może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 obniżyć poziom cukru we krwi i poziom hemoglobiny A1c.

5. Poprawia poziom cholesterolu

Regularne spożywanie orzechów włoskich może pomóc obniżyć wysoki poziom trójglicerydów oraz cholesterolu całkowitego i LDL (złego), co w przeciwnym razie może zwiększyć ryzyko chorób serca (17, 18).

Może to wynikać z wysokiego poziomu kwasów tłuszczowych omega-3 i związków przeciwutleniających orzechów włoskich, które oba występują również w oleju z orzechów włoskich (17).

Jedno badanie z udziałem 60 osób dorosłych z wysokimi poziomami trójglicerydów wykazało, że ci, którzy brali codzienną kapsułkę zawierającą 3 gramy oleju z orzechów włoskich przez 45 dni, mieli znacznie niższe poziomy trójglicerydów we krwi, w porównaniu z poziomami wyjściowymi (19).

Na podstawie tych wyników dodanie oleju orzechowego do diety może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, ale potrzebne są dalsze badania.

Spożywanie oleju z orzechów włoskich może prowadzić do obniżenia poziomu trójglicerydów oraz cholesterolu całkowitego i LDL (złego), co może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe

Niektóre związki w oleju z orzechów włoskich mogą pomóc w zapobieganiu postępowi niektórych nowotworów.

W szczególności twoje ciało przekształca elagaganniny w orzechach włoskich w kwas elagowy, a następnie w związki zwane urolitynami (7, 20).

Jedno badanie z probówek wykazało, że urolityny mogą pomóc w regulacji poziomu antygenu specyficznego dla prostaty (PSA) - czynnika ryzyka raka prostaty - i wywołać śmierć komórek rakowych (20).

Spożywanie orzechów włoskich wiąże się również z niższym ryzykiem raka piersi i jelita grubego w badaniach na zwierzętach i badaniach obserwacyjnych (21, 22).

Potrzebne są jednak szeroko zakrojone badania dotyczące wpływu oleju orzechowego na ludzi, zanim można będzie wyciągnąć wnioski na temat jego działania przeciwnowotworowego.

Spożycie orzecha włoskiego wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych nowotworów. Jest to prawdopodobnie spowodowane zawartością związków zwanych urolitynami, które pochodzą od elagagannin. Jednak żadne badania nie badały przeciwnowotworowego działania oleju z orzechów włoskich.

7. Łatwy do dodania do diety

Olej z orzechów włoskich jest łatwy do znalezienia i można go używać na wiele sposobów.

Zazwyczaj ma jasny kolor i delikatny, orzechowy smak. Najbardziej wysokiej jakości oleje orzechowe są tłoczone na zimno i nierafinowane, ponieważ przetwarzanie i ciepło mogą zniszczyć niektóre składniki odżywcze i doprowadzić do gorzkiego smaku.

Nie zaleca się stosowania oleju z orzechów włoskich do smażenia frytek lub gotowania na dużym ogniu. Ponadto większość olejków z orzechów włoskich można przechowywać tylko przez 1-2 miesiące w chłodnym, suchym miejscu po otwarciu przed zjełczeniem.

Najczęstszym zastosowaniem oleju z orzechów włoskich jest dodatek do sosów sałatkowych z octem i przyprawami. Smakuje również przepysznie skropione warzywami gotowanymi na parze.

Olejek orzechowy można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i specjalistycznych sklepach spożywczych, a także w Internecie. Zazwyczaj jest droższy niż inne oleje.

Tłoczony na zimno, nierafinowany olej orzechowy ma pyszny, orzechowy smak. Jest stosowany głównie w sosach sałatkowych i innych zimnych potrawach.

Dolna linia

Olej z orzechów włoskich to pyszny, orzechowy olej wytwarzany przez wyciskanie całych orzechów włoskich.

Jest bogaty w kwas tłuszczowy omega-3 ALA i inne nienasycone kwasy tłuszczowe, a także ellagitanniny i inne związki polifenoli, które działają jako przeciwutleniacze.

Zatem spożywanie oleju z orzechów włoskich może poprawić poziom cukru we krwi i poprawić zdrowie serca, a także kilka innych korzyści. Potrzebne są jednak dalsze badania.

Aby czerpać możliwe korzyści z oleju orzechowego, spróbuj użyć go do sosów sałatkowych i innych zimnych potraw.