8 zaskakujących korzyści zdrowotnych wodorostów Wakame

Zawartość

• 1. Nisko kaloryczne i bogate w składniki odżywcze
• 2. Wysoka zawartość jodu może wspierać prawidłowe funkcjonowanie tarczycy
• 3. Może zmniejszyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca
• 4. Może wpłynąć korzystnie na zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu
• 5. Może mieć właściwości przeciwnowotworowe
• 6. Może obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić odporność na insulinę
• 7. Może pomóc w odchudzaniu
• 8. Wszechstronny, smaczny i łatwy do dodania do diety
• Możliwe efekty uboczne
• Dolna linia

Wakame jest rodzajem jadalnych wodorostów, które od wieków uprawiane są w Japonii i Korei.

Oprócz dodawania niepowtarzalnego smaku i tekstury zupom i sałatkom, wakame ma niską kaloryczność, ale bogatą w wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia.

Ponadto oferuje długą listę potencjalnych korzyści, w tym poprawę zdrowia serca i zwiększoną utratę wagi.

Oto 8 zaskakujących korzyści zdrowotnych wodorostów wakame.

1. Nisko kaloryczne i bogate w składniki odżywcze

Wakame ma mało kalorii, ale dostarcza dużą ilość ważnych składników odżywczych.

Nawet w niewielkich ilościach może pomóc zwiększyć spożycie minerałów, takich jak jod, mangan, kwas foliowy, magnez i wapń, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe.

Tylko dwie łyżki (10 gramów) surowych wodorostów wakame (1, 2):

• Kalorie: 5
• Białko: 0,5 grama
• Węglowodany: 1 gram
• Jod: 280% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
• Mangan: 7% RDI
• Kwas foliowy: 5% RDI
• Sód: 4% RDI
• Magnez: 3% RDI
• Wapń: 2% RDI

Każda porcja wakame zawiera również witaminy A, C, E i K, a także żelazo, miedź i fosfor.

Podsumowanie Wakame ma bardzo mało kalorii, ale zawiera dużą ilość jodu, manganu, kwasu foliowego, magnezu i wapnia.

2. Wysoka zawartość jodu może wspierać prawidłowe funkcjonowanie tarczycy

Zaokrąglając swój gwiezdny profil składników odżywczych, wakame jest dobrym źródłem jodu.

W rzeczywistości wakame zawiera około 42 mcg jodu na gram, co stanowi około 28% RDI (2).

Jod jest niezbędnym minerałem, którego organizm używa do produkcji hormonów tarczycy, które wspierają wzrost, metabolizm, syntezę białek i naprawę komórek (3).

Jednak niedobór jodu jest niezwykle powszechny, a niektóre raporty szacują, że dotyczy to około dwóch miliardów ludzi na całym świecie (4).

Niedobór tego kluczowego mikroelementu może przyczynić się do niedoczynności tarczycy, stanu, w którym tarczyca nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości hormonu tarczycy do utrzymania prawidłowego funkcjonowania.

Objawy niedoboru jodu mogą obejmować przybieranie na wadze, zmęczenie, wypadanie włosów oraz suchą, łuszczącą się skórę (3, 5).

Podsumowanie Wakame jest dobrym źródłem jodu, który jest niezbędny do funkcjonowania tarczycy i produkcji hormonów tarczycy.

3. Może zmniejszyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca

Wysokie ciśnienie krwi jest stanem, który dodatkowo obciąża serce i naczynia krwionośne, osłabiając mięsień sercowy i zwiększając ryzyko chorób serca (6).

Niektóre badania sugerują, że dodanie wakame do diety może pomóc utrzymać ciśnienie krwi pod kontrolą i zoptymalizować zdrowie serca.

Na przykład w jednym dziesięciotygodniowym badaniu wykazano, że podawanie szczurom substancji ekstrahowanych z wakame znacznie obniżyło skurczowe ciśnienie krwi (najwyższa liczba odczytów ciśnienia krwi) (7).

Inne badanie z udziałem 417 dzieci wykazało, że większe spożycie wodorostów obniża ciśnienie krwi (8).

Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach, aby ocenić, w jaki sposób wakame może wpływać na ciśnienie krwi w populacji ogólnej.

Podsumowanie Badania na zwierzętach i ludziach pokazują, że wakame może pomóc obniżyć poziomy ciśnienia krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć przyczynę i skutek.

4. Może wpłynąć korzystnie na zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu

Cholesterol odgrywa rolę w wielu aspektach zdrowia, od produkcji hormonów po trawienie tłuszczu.

Jednak nadmiar cholesterolu we krwi może gromadzić się w tętnicach i blokować przepływ krwi, zwiększając ryzyko zawału serca i udaru mózgu (9).

Chociaż obecne badania ograniczają się do badań na zwierzętach, niektóre badania wykazały, że wakame może obniżyć poziom cholesterolu i pomóc poprawić zdrowie serca.

W rzeczywistości jedno badanie wykazało, że suplementacja wodorostami wakame była skuteczna w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu LDL u szczurów (10).

Podobnie, inne badanie na zwierzętach wykazało, że wysuszony proszek wakame zmienił ekspresję określonych genów, aby pomóc znacznie obniżyć poziom cholesterolu już po 28 dniach (11).

Pomimo tych obiecujących wyników, zrozumienie, w jaki sposób wakame może wpływać na poziom cholesterolu u ludzi, wymaga dalszych badań.

Podsumowanie Badania na zwierzętach wykazały, że wakame może obniżać poziom cholesterolu, aby promować zdrowie serca. Brakuje jednak badań na ludziach.

5. Może mieć właściwości przeciwnowotworowe

Jedną z najbardziej imponujących korzyści zdrowotnych wakame jest jego zdolność do blokowania wzrostu komórek rakowych w niektórych badaniach na zwierzętach i probówkach.

Na przykład jedno badanie na zwierzętach wykazało, że podawanie wodorostów wakame szczurom pomogło powstrzymać wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi (12).

W innym badaniu z próbówki stwierdzono, że określone związki wyekstrahowane z wodorostów wakame skutecznie hamują wzrost komórek raka jelita grubego i nerek (13).

Jednak niektóre badania przyniosły mieszane wyniki. W jednym badaniu z udziałem 52 679 kobiet stwierdzono, że zwiększone spożycie wodorostów jest związane z wyższym ryzykiem raka tarczycy, co może być wynikiem nadmiernego spożycia jodu (14, 15, 16).

Dlatego konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, w jaki sposób wakame może wpływać na tworzenie komórek rakowych u ludzi.

Podsumowanie Probówki i badania na zwierzętach pokazują, że wakame może pomóc w blokowaniu wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych, ale badania pozostają niejednoznaczne.

6. Może obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić odporność na insulinę

Niektóre badania wykazały, że wakame może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić insulinooporność w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia.

Jedno czterotygodniowe badanie wykazało, że codzienne uzupełnianie 48 gramami wodorostów znacznie obniżyło poziom cukru we krwi u 20 osób z cukrzycą (17).

Inne badanie na zwierzętach wykazało, że wakame był w stanie zapobiec oporności na insulinę - warunek, który upośledza zdolność twojego organizmu do efektywnego wykorzystywania insuliny do transportu cukru do komórek, powodując wysoki poziom cukru we krwi (18).

Jednak obecne badania nad wpływem wakame na poziom cukru we krwi są ograniczone. Potrzebne są dodatkowe badania, aby dowiedzieć się, jak wakame może wpływać na poziom cukru we krwi u ludzi.

Podsumowanie Badania na zwierzętach pokazują, że wakame może zmniejszać produkcję glukozy w organizmie i zapobiegać oporności na insulinę, aby kontrolować poziom cukru we krwi. Jednak brakuje badań na ludziach.

7. Może pomóc w odchudzaniu

Jeśli chcesz zrzucić kilka dodatkowych kilogramów, możesz rozważyć włączenie wakame do swojej diety.

Nie tylko jest bogaty w kilka kluczowych składników odżywczych, ale również wykazano, że promuje kontrolę wagi w badaniach na zwierzętach.

Jedno z badań wykazało, że suplementacja ekstraktem z wodorostów wakame hamuje przyrost masy ciała u myszy na diecie wysokotłuszczowej (19).

Co więcej, inne badanie wykazało, że wakame wykazywał działanie przeciw otyłości u szczurów i był w stanie zmniejszyć tkankę tłuszczową (20).

Niektóre badania zauważyły ​​również, że plany diety, które regularnie obejmują wodorosty, mogą zmniejszyć masę ciała i obwód talii (21, 22).

Ponieważ większość badań przeprowadzono na zwierzętach, potrzebne są dodatkowe badania wysokiej jakości, aby sprawdzić, w jaki sposób wakame może wpływać na wagę u ludzi.

Podsumowanie Kilka badań na zwierzętach wykazało, że wakame może zapobiegać przybieraniu na wadze i zmniejszać ilość tkanki tłuszczowej w organizmie.

8. Wszechstronny, smaczny i łatwy do dodania do diety

Wakame cieszy się na całym świecie ze względu na miękką konsystencję i łagodny smak.

Jest również bardzo wszechstronny i może służyć jako składnik różnych potraw i przepisów.

Wakame, często występujący w postaci wysuszonej, jest zwykle moczony w wodzie przez około dziesięć minut przed spożyciem, aby zmiękczyć i usunąć nadmiar soli.

Po namoczeniu wakame może z łatwością zastąpić zielone liście, takie jak sałata, szpinak lub rukola w twoich ulubionych sałatkach.

Możesz również dodać paski do zup, aby uzyskać przypływ smaku i składników odżywczych.

Alternatywnie, podaj wakame jako przystawkę z odrobiną sosu sojowego lub octu ryżowego, aby zakończyć posiłek.

Podsumowanie Wakame można namoczyć i dodawać do zup, sałatek i dodatków, aby poprawić profil odżywczy twoich ulubionych potraw.

Możliwe efekty uboczne

Chociaż wakame jest ogólnie zdrowy, spożywanie nadmiernych ilości może powodować niepożądane skutki uboczne u niektórych osób.

Niektóre marki mogą zawierać duże ilości sodu, co może zwiększać ciśnienie krwi u osób wrażliwych na jego działanie (23).

Jest również bogaty w jod, pakując około 28% RDI na gram (2).

Chociaż jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy, spożywanie nadmiernych ilości może zaszkodzić zdrowiu tarczycy i powodować objawy, takie jak gorączka, ból brzucha, nudności i biegunka (15, 24).

Wodorosty mogą również zawierać niektóre metale ciężkie i zanieczyszczenia, jednak wiele badań wykazało, że ich ilość jest zbyt niska, aby budzić obawy (25, 26).

Podsumowanie Wakame ma wysoką zawartość jodu, a niektóre marki mogą również mieć wysoką zawartość sodu. Oba mogą powodować negatywne skutki uboczne, jeśli są spożywane w nadmiarze. Wodorosty mogą również zawierać niewielkie ilości niektórych metali ciężkich.

Dolna linia

Wakame to bardzo pożywne, jadalne wodorosty, które mogą dodawać do diety szereg witamin i minerałów przy niskiej liczbie kalorii.

Jest to również związane z różnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym niższym poziomem cholesterolu, obniżonym ciśnieniem krwi, zwiększoną utratą masy ciała i zmniejszonym poziomem cukru we krwi.

Najlepsze jest to, że istnieje wiele różnych sposobów delektowania się tym smakowitym wodorostem w ramach zbilansowanej diety, dzięki czemu łatwo można korzystać z jego wyjątkowych właściwości prozdrowotnych.