Dowiedz się, jakie są zalety i wady bycia wegetarianinem
Zawartość
- Owolaktowegetariańska
- Ścisły wegetarianizm
- Weganizm
- Crudivores
- Jedzenie owoców
- Pokarmy, których wegetarianin nie powinien jeść
Ponieważ jest bogaty w błonnik, zboża, owoce i warzywa, jedzenie wegetariańskie ma takie zalety, jak zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, raka i pomaga kontrolować wagę i pasaż jelitowy, a także chroni życie zwierząt.
Jednak, podobnie jak każda dieta, gdy dieta nie jest dobrze wykonana lub jest bardzo ograniczona w różnorodności żywności, wegetariański styl życia może przynieść wady, takie jak zwiększone ryzyko problemów, takich jak anemia, osteoporoza i zaparcia.
Poniżej znajdują się wszystkie różnice oraz zalety i wady każdego typu wegetarianizmu.
Owolaktowegetariańska
W tego typu diecie wykluczone są z diety wszystkie rodzaje mięsa, ryb, owoców morza i ich pochodnych, takie jak hamburger, szynka, kiełbasa i kiełbasa. Jednak jaja, mleko i produkty mleczne są dozwolone jako pokarm dla zwierząt, co zwiększa różnorodność żywności, ale są też wegetarianie, którzy wolą spożywać w diecie tylko mleko lub tylko jajka.
| Korzyści | Niedogodności |
Zmniejszenie spożycia cholesterolu; | Ograniczenie pasz; |
| Zmniejszony wpływ na środowisko i zanieczyszczenie; | Zmniejszone zużycie wysokiej jakości żelaza; |
| Zwiększone spożycie przeciwutleniaczy. | --- |
Jest to najłatwiejszy do naśladowania rodzaj wegetarianizmu, ponieważ pozwala na spożywanie większej różnorodności potraw, które w recepturze wykorzystują mleko i jajka. Zobacz przykładowe menu tutaj.
Ścisły wegetarianizm
W tego rodzaju żywności nie jest spożywana żadna żywność pochodzenia zwierzęcego, taka jak miód, jajka, mięso, ryby, mleko i jego pochodne.
| Korzyści | Niedogodności |
Eliminacja spożycia cholesterolu z diety; | Utrata mleka jako źródła wapnia w pożywieniu; |
| Ochrona i zwalczanie wykorzystywania zwierząt do produkcji żywności. | Utrata źródeł kompleksu witaminy B; |
| --- | Utrata wysokiej jakości źródeł białka w diecie. |
W tego typu wegetarianizmie mleko krowie zastępowane jest mlekiem roślinnym, takim jak soja i migdały, a jajko - źródłami białka roślinnego, takimi jak soja, soczewica i fasola. Dowiedz się, jak zrobić wegańską czekoladę w domu.
Weganizm
Oprócz nie spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego, zwolennicy tego stylu życia nie używają również niczego, co pochodzi bezpośrednio od zwierząt, takich jak wełna, skóra i jedwab, ani nie używają kosmetyków przetestowanych na zwierzętach.
| Korzyści | Niedogodności |
Eliminacja spożycia cholesterolu z diety; | Utrata mleka jako źródła wapnia w pożywieniu; |
| Ochrona i zwalczanie wykorzystywania zwierząt do produkcji żywności, materiałów i produktów konsumpcyjnych. | Utrata źródeł kompleksu witaminy B; |
| --- | Utrata wysokiej jakości źródeł białka w diecie. |
Aby spełnić wegański styl życia, należy zwrócić uwagę na składniki wszelkiego rodzaju produktów, takie jak kremy kosmetyczne, makijaż, ubrania, buty i akcesoria.
Aby lepiej zrozumieć, zobacz przykład menu diety wegetariańskiej i dowiedz się, które produkty roślinne są bogate w białko.
Crudivores
Spożywają tylko surową żywność, a dieta obejmuje tylko warzywa, owoce, orzechy i ziarna porośnięte.
| Korzyści | Niedogodności |
Eliminacja spożycia przetworzonej żywności; | Zmniejszenie różnorodności żywności; |
| Zmniejszone spożycie dodatków do żywności i barwników; | Zwiększone ryzyko zaparć; |
| Zwiększone zużycie błonnika. | Zmniejszone wchłanianie witamin i minerałów w jelicie. |
Jego główną wadą jest zmniejszenie ilości spożywanego białka, ponieważ z diety wyłączone są również rośliny strączkowe, takie jak fasola, soja, kukurydza i groszek, które są głównymi źródłami białka pochodzenia roślinnego. Ponadto różnorodność żywności jest bardzo ograniczona, co wynika również z trudności w znalezieniu świeżej żywności. Zobacz więcej szczegółów i przykładowe menu tej diety tutaj.
Jedzenie owoców
Żywią się wyłącznie owocami, unikając w ten sposób wszelkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego, korzeni i kiełków. Jego główną cechą jest to, że oprócz odmowy przyczyniania się do eksploatacji zwierząt i śmierci, odmawiają również udziału w śmierci roślin.
| Korzyści | Niedogodności |
Ochrona środowiska, zwierząt i roślin; | Maksymalne ograniczenie żywności, trudne do przestrzegania; |
| Spożywanie wyłącznie naturalnej żywności, unikanie przetworzonych; | Utrata spożycia wysokiej jakości białek roślinnych; |
| Zwiększone spożycie przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. | Utrata witamin i minerałów obecnych w warzywach; |
| --- | Zmniejszone zużycie żelaza i wapnia. |
Idealnie byłoby, gdyby tego typu dieta wegetariańska towarzyszyła lekarzowi i dietetykowi, gdyż zwykle istnieje potrzeba stosowania suplementów diety zawierających żelazo, wapń i witaminę B12. Ponadto należy pamiętać, że suplement witaminy B12 powinien być spożywany przez wszystkich wegetarian, gdyż witaminy tej nie ma w pokarmach pochodzenia roślinnego. Dowiedz się, jak uniknąć braku składników odżywczych w diecie wegetariańskiej.
Pokarmy, których wegetarianin nie powinien jeść
Wybór Strony
Ile kofeiny jest w kawie bezkofeinowej?
