Ten wegański przepis na sałatkę z komosy ryżowej od szefa kuchni Chloe Coscarelli będzie Twoim nowym lunchem

Zawartość

• Sałatka Wegańska Tęczowa Komosa
• Recenzja dla

Prawdopodobnie słyszałeś imię Chloe Coscarelli i wiesz, że ma coś wspólnego z niesamowicie pysznym wegańskim jedzeniem. Rzeczywiście, jest wielokrotnie nagradzaną szefową kuchni i autorką bestsellerowych książek kucharskich, a także przez całe życie wegetarianką i weganką. Jej najnowsza książka kucharska, Smak Chloe, debiutuje 6 marca ze 125 oryginalnymi przepisami wegańskimi, które skupiają się na tworzeniu wielkiego smaku za pomocą prostego gotowania. Tłumaczenie: Nie musisz być kucharzem, żeby je wyciągnąć.

Jednym z wyróżniających się faworytów jest ten przepis na tęczową sałatkę z komosy ryżowej, który jest odważny zarówno pod względem smaku, jak i koloru: „Uwielbiam smak tej napakowanej białkiem sałatki z komosy ryżowej” – mówi Coscarelli. „Kiedy czuję, że się przejadłem lub po prostu chcę czegoś nieco czystszego, wybieram tę sałatkę na lunch, ponieważ jest pełna warzyw i składników odżywczych”. (FYI, Kayla Itsines ma też pyszny przepis na sałatkę z komosy ryżowej.)

Ze świeżą mieszanką marchewki, pomidorków koktajlowych, edamame, wiśni i nie tylko, ten wegański przepis na sałatkę z komosy ryżowej to wizualnie kusząca tęcza z bonusem, że faktycznie cię zrobi. czuć zdrowsze. I naprawdę, co jest lepsze niż to? (Ok, może przepis na wegański burger buraczany Coscarelli.)

Sałatka Wegańska Tęczowa Komosa

Sprawia: 4

Składniki

• 3 łyżki przyprawionego octu ryżowego
• 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
• 2 łyżki nektaru z agawy
• 1 łyżka tamari
• 3 filiżanki gotowanej komosy ryżowej
• 1 mała marchewka, posiekana lub drobno posiekana
• 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 szklanka edamame łuskanego
• 3/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty
• 3 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny lub wiśni
• 1/4 szklanki grubo posiekanych migdałów
• Sól morska
• Ziarna sezamu, do dekoracji

Wskazówki

1. W małej misce wymieszaj ocet, olej sezamowy, agawę i tamari. Odłożyć na bok.
2. W dużej misce wymieszaj komosę ryżową, marchewkę, pomidory, edamame, kapustę, szalotkę, żurawinę i migdały. Dodaj żądaną ilość dressingu i wrzuć do sierści. Dodaj sól do smaku. Udekoruj sezamem.

ZRÓB BEZGLUTENOWE: Używaj tamari bezglutenowych.

Przedruk z Smak Chloe.

Recenzja dla