Czy dieta z tuńczyka jest bezpieczna i czy pomaga w odchudzaniu?

Zawartość

• Wynik dietetyczny: 1,5 na 5
• Jaka jest dieta z tuńczyka?
• Jak przestrzegać diety tuńczyka
• Inne wersje diety
• Czy pomaga w odchudzaniu?
• Ewentualne zyski
• Wady diety tuńczyka
• Nie zapewnia odpowiedniej ilości kalorii
• Jedzenie zbyt dużej ilości tuńczyka może powodować zatrucie rtęcią
• Wysoce restrykcyjne i krótkoterminowe
• Inne wady
• Jedzenie do jedzenia
• Żywność, której należy unikać
• Dolna linia

Wynik dietetyczny: 1,5 na 5

Dieta z tuńczyka to krótkotrwały sposób odżywiania, w którym głównie jesz tuńczyka i wodę.

Chociaż powoduje szybką utratę wagi, jest bardzo restrykcyjny i ma kilka skrajnych wad.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o diecie z tuńczykiem.

• Ogólna ocena: 1,5
• Szybka utrata masy ciała: 3
• Długoterminowa utrata masy ciała: 1
• Łatwe do naśladowania: 2
• Jakość odżywienia: 0

LINIA DOLNA: dieta z tuńczykiem sprzyja szybkiemu odchudzaniu kosztem niedoborów składników odżywczych, potencjalnego zatrucia rtęcią i poważnego ograniczenia kalorii.

Jaka jest dieta z tuńczyka?

Dieta z tuńczyka to niskokaloryczny, niskowęglowodanowy, wysokobiałkowy plan odżywiania stworzony przez kulturysty Dave'a Drapera.

Masz przede wszystkim spożywać wodę i tuńczyka przez trzy dni.

Następnie możesz dodawać niskotłuszczowe produkty mleczne, owoce, drób i warzywa na czas nieokreślony. W tej fazie stosunek makroskładników powinien wynosić 40% białka, 30% węglowodanów i 30% tłuszczu.

Chociaż promowana jako sposób na przełamanie złych nawyków żywieniowych i zachęcanie do szybkiego odchudzania, jest to dieta ratunkowa, która nie jest poparta badaniami.

Dieta z tuńczyka jest niskokaloryczną dietą wysokobiałkową, która sprzyja szybkiemu odchudzaniu. Jednak nie jest to wspierane przez naukę.

Jak przestrzegać diety tuńczyka

Aby przestrzegać tej diety, należy jeść tylko tuńczyka i wodę przez trzy kolejne dni.

Tuńczyk musi być gładki - bez oleju, majonezu, octu lub przypraw - i wystarczająco dużo, aby dać ci 1,5 grama białka na kilogram masy ciała (3,3 grama na funt) każdego dnia.

Powinieneś także pić 34 uncje (2 litry) wody dziennie, popijając Metamucil każdej nocy na błonnik, a także przyjmować suplementy witaminowe, mineralne i rozgałęzione.

Po trzech dniach możesz dodać zielone warzywa liściaste, warzywa nieskrobiowe na parze, owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne i kurczaka.

Chociaż nie ma ustalonego czasu trwania, prawdopodobnie będziesz go przestrzegać, dopóki nie osiągniesz docelowej masy ciała, a następnie powtarzaj ją od czasu do czasu, aby szybko schudnąć.

Inne wersje diety

Podczas gdy plan Draper jest surowy i rygorystyczny, różne strony internetowe oferują nieco inne zasady.

W rzeczywistości wiele z tych dostosowanych diet pozwala na dodatkowe produkty spożywcze, takie jak skrobiowe warzywa, zboża, niesłodzone napoje, takie jak kawa i herbata, i inne źródła białka, takie jak jajka.

Mimo to żaden z tych planów nie jest poparty badaniami naukowymi.

Dieta z tuńczyka dopuszcza tylko tuńczyka i wodę przez pierwsze trzy dni, a następnie kilka innych pokarmów - chociaż niektóre wersje są nieco bardziej elastyczne.

Czy pomaga w odchudzaniu?

Dieta z tuńczyka jest niezwykle restrykcyjnym planem, który może powodować szybką utratę wagi ze względu na niską liczbę kalorii. Jednak diety, które znacznie ograniczają kalorie, mogą zaszkodzić zdrowiu.

Szczególnie poważne ograniczenie kalorii spowalnia metabolizm i upośledza masę mięśniową. Wiele badań pokazuje, że regularne jedzenie o wiele mniej niż organizm potrzebuje, zmniejsza liczbę kalorii spalanych przez organizm w spoczynku (1, 2, 3, 4, 5).

Co więcej, poważne ograniczenie kalorii może wywołać silny głód - a nawet doprowadzić do przyrostu masy ciała po odejściu z diety (3).

Ogólnie rzecz biorąc, badania sugerują, że diety o bardzo niskiej zawartości kalorii, takie jak tuńczyk, są niezrównoważone i nie poprawiają składu ciała (4).

Dieta z tuńczyka może spowodować szybką początkową utratę masy ciała, ale podobnie jak wiele diet typu crash, jest niezrównoważona, zachęca do poważnego ograniczenia kalorii, a nawet może z czasem prowadzić do przyrostu masy ciała.

Ewentualne zyski

Z umiarem tuńczyk jest zdrowym, niskokalorycznym źródłem białka.

Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi, które wspomagają serce, mózg i układ odpornościowy (6).

Dodatkowo, ta ryba ma wysoką zawartość selenu, niezbędnego mikroelementu, który zapewnia działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, oprócz promowania funkcji tarczycy (7, 8).

Niemniej jednak tuńczyk nie zapewnia wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje Twój organizm. Jako takie ryzyko diety tuńczyka znacznie przewyższa jej zalety.

Tuńczyk to zdrowe białko, które może być częścią zbilansowanej diety. Jednak dieta z tuńczyka jest daleka od zbilansowanej - ponieważ ta ryba nie jest jedynym źródłem składników odżywczych.

Wady diety tuńczyka

Dieta z tuńczyka ma kilka poważnych wad, w tym niską liczbę kalorii, wysoce restrykcyjny charakter i ryzyko zatrucia rtęcią.

Nie zapewnia odpowiedniej ilości kalorii

Dieta z tuńczyka nie zapewnia wystarczającej ilości kalorii dla większości dorosłych.

3-uncja (85-gramowa) puszka tuńczyka zapakowana w wodę zawiera 73 kalorie, 16,5 g białka, 0,6 g tłuszczu i 0 g węglowodanów (9).

Osoba ważąca 150 funtów (68 kg) wymagałaby 102 gramów białka dziennie na tej diecie lub 18,5 uncji (524 gramów) tuńczyka dziennie (9).

Odpowiada to 610 kaloriom dziennie - znacznie poniżej 2000 kalorii, których organizm prawdopodobnie potrzebuje (10).

Takie drastyczne ograniczenie kalorii może powodować spowolnienie metabolizmu, utratę masy mięśniowej, nieodpowiednie spożycie składników odżywczych i skrajny głód (1, 2, 3, 4).

Jedzenie zbyt dużej ilości tuńczyka może powodować zatrucie rtęcią

Chociaż tuńczyk jest zdrową rybą, kryje w sobie rtęć metali ciężkich.

Według Agencji Ochrony Środowiska (EPA) należy ograniczyć spożycie lekkiego tuńczyka w puszce lub tuńczyka bonito do 12 uncji (340 gramów) na tydzień (11).

Inne odmiany tuńczyka, takie jak tuńczyk biały, żółtopłetwy i opastuna, mają wyższy poziom rtęci i powinny być spożywane rzadziej lub wcale.

Należy pamiętać, że osoba ważąca 150 funtów (68 kg) na diecie z tuńczykiem zjadałaby 18,5 uncji (524 gramów) tuńczyka dziennie - lub ogromną 55,5 uncji (1,6 kg) przez 3 dni.

Maksymalna bezpieczna dawka rtęci wynosi 0,045 mcg rtęci na funt masy ciała (0,1 mcg na kg), co oznacza, że ​​osoba o wadze 150 funtów (68 kg) może spożywać do 6,8 mcg rtęci dziennie (12).

Jednak dieta z tuńczyka zawiera tyle ryb, że można łatwo przekroczyć limity rtęci.

Nawet jedząc tylko lekkiego tuńczyka, osoba ważąca 68 funtów (68 kg) przyjmowałaby dziennie 68 mcg rtęci - 10 razy więcej niż zalecana ilość.

Zatrucie rtęcią wiąże się z poważnym uszkodzeniem serca, nerek, układu odpornościowego i układu nerwowego (13).

Wysoce restrykcyjne i krótkoterminowe

Dieta z tuńczyka jest bardzo restrykcyjna pod względem wyborów żywieniowych i składników odżywczych.

Jego pierwsza faza ma trwać tylko trzy dni, co zniechęca do zmian nawyków i stylu życia niezbędnych do osiągnięcia długotrwałej utraty wagi (14).

W rzeczywistości badania pokazują, że trudno jest trzymać się modnych diet, takich jak tuńczyk - a ich długoterminowe skutki są wątpliwe (15, 16).

Koncentracja na krótkotrwałej utracie wagi jest niezrównoważona i prawdopodobnie utrudnia długoterminowy sukces.

Inne wady

Inne potencjalne wady diety tuńczyka obejmują:

• Brak indywidualizacji. Dieta z tuńczyka nie jest dostosowana do twoich potrzeb żywieniowych. Sztywne wzorce żywieniowe nie uwzględniają różnic indywidualnych.
• Brak badań naukowych. Warto zauważyć, że ta dieta nie jest poparta żadnymi badaniami.
• Niezrównoważony. Dieta nie jest realistyczna ani bezpieczna do przestrzegania przez dłuższy czas ze względu na jej ograniczenia i wysoką zawartość rtęci.

Skutki odchudzania wynikające z diety tuńczyka są prawdopodobnie niezrównoważone. Co więcej, nie zapewnia odpowiednich składników odżywczych i zwiększa ryzyko zatrucia rtęcią.

Jedzenie do jedzenia

Żywność dozwolona w trzydniowej fazie diety z tuńczykiem to:

• Białko: tuńczyk w puszce w wodzie lub stek z tuńczyka
• Woda: 34 uncje (2 litry) wody dziennie

Po początkowym etapie możesz dodać następujące produkty:

• Warzywa: zielone warzywa liściaste i warzywa nieskrobiowe na parze
• Owoce: świeże owoce, takie jak jabłka, gruszki, jagody i melony
• Niskotłuszczowe produkty mleczne: twarożek i jogurt
• Białko: zwykły kurczak zapiekany, grillowany lub gotowany

Jedynym dozwolonym pokarmem w trzydniowej diecie z tuńczyka jest tuńczyk, chociaż po początkowej fazie dozwolone jest jeszcze kilka pokarmów.

Żywność, której należy unikać

Dieta z tuńczyka jest dość restrykcyjna. Oto niektóre z wielu zakazanych produktów spożywczych:

• Ziarna i skrobie: ryż, pszenica, pszenica zwyczajna, komosa ryżowa, proso, ziemniaki, kukurydza itp.
• Mięso: Wołowina, jagnięcina, wieprzowina itp.
• Rośliny strączkowe: ciecierzyca, fasola pinto, czarna fasola, fasola, itp.
• Orzechy i nasiona: migdały, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, nasiona słonecznika itp.
• Pełnotłuste produkty mleczne: pełne mleko, masło, ser, lody itp.
• Soda i inne napoje słodkie: napoje gazowane, napoje energetyczne, napoje sportowe itp.

Dieta z tuńczyka eliminuje wszystkie pokarmy z wyjątkiem tuńczyka w pierwszej fazie, co oznacza, że ​​brakuje kilku ważnych składników odżywczych i grup żywności wymaganych dla optymalnego zdrowia.

Dolna linia

Chociaż dieta z tuńczyka zapewnia szybką utratę wagi, nie jest to trwałe, długoterminowe rozwiązanie.

W rzeczywistości stwarza szereg zagrożeń, w tym spowolnienie metabolizmu, utratę masy mięśniowej i zatrucie rtęcią.

Aby uzyskać trwałe rezultaty, najlepszym rozwiązaniem jest przestrzeganie zbilansowanego planu posiłków z wystarczającą ilością kalorii, która zaspokoi Twoje potrzeby. Jedz dużo całych, nieprzetworzonych produktów spożywczych i rozważ zmianę diety i stylu życia, aby osiągnąć swoje cele w zakresie masy ciała.