6 zalet tapioki (i zdrowych przepisów)

Zawartość

• Korzyści z tapioki
• Czy diabetycy mogą jeść tapiokę?
• Kto ma zapalenie żołądka, może jeść tapiokę?
• 3 pyszne przepisy na tapiokę, które zastąpią chleb
• 1. Tapioka z białym serem i jagodami Goji
• 2. Kurczak, ser i tapioka bazyliowa
• 3. Tapioka truskawkowo-czekoladowa

Tapioka spożywana w umiarkowanych ilościach i bez tłustych lub słodkich nadzień pomaga schudnąć, ponieważ jest świetna na zmniejszenie apetytu. Stanowi dobrą alternatywę dla pieczywa, który można włączyć do diety, aby urozmaicić i zwiększyć wartość odżywczą pożywienia.

Ta żywność jest zdrowym źródłem energii. Jest wytwarzany z gumy maniokowej, która jest rodzajem skrobi o niskiej zawartości błonnika, więc idealnym rozwiązaniem jest na przykład zmieszanie nasion chia lub siemienia lnianego, aby obniżyć indeks glikemiczny tapioki i dodatkowo wzmocnić uczucie sytości.

Korzyści z tapioki

Główne korzyści i zalety jedzenia tapioki to:

• Ma niską zawartość sodu, dzięki czemu jest idealny dla osób przestrzegających diety o niskiej zawartości soli;
• Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest doskonałą propozycją dla osób z alergią lub nietolerancją glutenu.
• Źródło energii i węglowodanów;
• Nie wymaga dodatku oleju ani tłuszczów do jej przygotowania;
• Zawiera potas, dzięki czemu pomaga kontrolować ciśnienie krwi;
• Bogaty w wapń, jest zatem korzystny dla zdrowia kości.

Ponadto jedną z rzeczy, które sprawiają, że tapioka jest wyjątkowym pożywieniem, jest jej przyjemny smak oraz fakt, że jest to bardzo wszechstronny pokarm, który można łączyć z różnymi nadzieniami i dzięki temu można go stosować na śniadanie, lunch, przekąskę lub kolację.

Czy diabetycy mogą jeść tapiokę?

Ze względu na wysoki indeks glikemiczny tapioki nie powinny być spożywane w nadmiarze przez osoby z cukrzycą lub nadwagą, szczególnie ważne jest, aby nie stosować wypełnień ze zbyt dużą ilością tłuszczów lub zbyt dużą ilością kalorii. Zobacz, jak zrobić chleb ze słodkich ziemniaków o niskim indeksie glikemicznym, który pomaga schudnąć.

Kto ma zapalenie żołądka, może jeść tapiokę?

Ciasto z tapioki nie powoduje żadnych zmian u osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jednak osoby cierpiące na nieżyt żołądka i słabe trawienie powinny unikać bardzo tłustych nadzień, preferując lżejszą wersję, opartą np. Na owocach.

3 pyszne przepisy na tapiokę, które zastąpią chleb

Idealnie jest jeść tapiokę raz dziennie, około 3 łyżki stołowe, bo choć jest to pokarm o kilku zaletach, należy go spożywać z umiarem. Ponadto, aby nie przytyć, należy uważać na dodawane nadzienie, dlatego oto kilka bardzo naturalnych, zdrowych i niskokalorycznych sugestii:

1. Tapioka z białym serem i jagodami Goji

Aby przygotować posiłek z tapioki bogaty w przeciwutleniacze, będziesz potrzebować:

Składniki:

• 2 plastry białego i chudego sera;
• 1 łyżka bezcukrowego lodowca z czerwonych owoców;
• 1 łyżka stołowa z jagodami i jagodami Goji;
• 1 lub 2 posiekane orzechy włoskie.

Tryb przygotowania:

Po przygotowaniu tapioki na patelni bez dodawania olejów i tłuszczów, dodajemy plastry sera, dobrze rozprowadzamy dżem i na koniec dodajemy mieszankę owoców i orzechów. Na koniec po prostu zwiń tapiokę i jesteś gotowy do jedzenia.

2. Kurczak, ser i tapioka bazyliowa

Jeśli potrzebujesz opcji na obiad lub dopiero co przybyłeś z treningu i potrzebujesz posiłku bogatego w białko, będziesz potrzebować:

Składniki:

• 1 stek lub pierś z kurczaka;
• Trochę świeżych liści bazylii;
• 1 plasterek białego chudego sera;
• Pomidor pokroić w plasterki.

Tryb przygotowania:

Zacznij od przygotowania tapioki na patelni bez dodawania olejów i tłuszczów i oddzielnie grilluj stek lub pierś kurczaka. Dodaj ser i kurczaka, posmaruj liście bazylii, dodaj pokrojone pomidory i dobrze zawiń tapiokę.

3. Tapioka truskawkowo-czekoladowa

Jeśli chcesz przygotować przekąskę lub deser z tapioki, będziesz potrzebować:

Składniki:

• 3 lub 4 truskawki;
• 1 odtłuszczony jogurt naturalny;
• 1 kwadrat ciemnej lub pół gorzkiej czekolady.

Tryb przygotowania:

W małym rondelku rozpuść kostkę czekolady w kąpieli wodnej, zdejmij z ognia i wymieszaj z beztłuszczowym jogurtem. Gdy tapioka będzie gotowa, dodaj pokrojone w kostkę truskawki lub plasterki, dodaj jogurt z czekoladą i jeśli wolisz, dodaj więcej wiórków czekoladowych. Zwiń tapiokę i gotowe do spożycia.

W każdym z tych przepisów można dodać 1 łyżeczkę nasion chia lub siemienia lnianego, ponieważ są bogate w błonnik, pomagają w funkcjonowaniu jelit, zwiększają uczucie sytości i obniżają indeks glikemiczny tapioki, a tym samym pomagają stracić waga.

Zobacz, jak przygotować inne przepisy, które zastępują chleb, na poniższym filmie:

Zobacz także, jak używać Sagu, innego produktu otrzymywanego z manioku, który również nie zawiera glutenu.