9 głównych korzyści zdrowotnych tamaryndowca

Zawartość

• Informacje żywieniowe dla tamaryndowca
• Przepisy z tamaryndowcem
• 1. Woda z tamaryndowca
• 2. Sok z tamaryndowca z miodem
• 3. Sos z tamaryndowca
• Możliwe skutki i przeciwwskazania

Tamaryndowiec to owoc tropikalny, który charakteryzuje się kwaskowatym smakiem i dużą ilością kalorii. Jej miąższ jest bogaty w witaminy A i C, błonnik, przeciwutleniacze i minerały, dzięki czemu doskonale zadba o zdrowie wzroku i serca.

Owoc ten można spożywać na surowo lub wykorzystać do przygotowania słodyczy, soków i innych napojów, np. Likierów. W niektórych regionach świata tamaryndowca może być również używany na przykład do przyprawiania mięsa lub ryb.

Główne zalety tamaryndowca to:

1. Pomaga zredukować „zły” cholesterol, LDLponieważ zawiera przeciwutleniacze i saponiny, które sprzyjają jego zmniejszeniu, zapobiegając w ten sposób powstawaniu chorób sercowo-naczyniowych i promując zdrowie serca;
2. Pomoc w kontrolowaniu cukrzycy, przy spożyciu małych porcji, ponieważ ma działanie hipoglikemiczne, które uważa się za spowodowane obecnością błonnika, który sprzyja zmniejszeniu wchłaniania cukru w ​​jelicie;
3. Zapobiega przedwczesnemu starzeniuponieważ zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki;
4. Działa przeciwzapalnie i przeciwbólowoponieważ pozornie hamuje szereg procesów biologicznych związanych ze stanem zapalnym, aw przypadku bólu aktywuje receptory opioidowe. W związku z tym może być przydatny w leczeniu chorób zapalnych, bólu żołądka, bólu gardła i reumatyzmu;
5. Dba o zdrowie wzrokuponieważ dostarcza witaminę A, zapobiegając zwyrodnieniu plamki żółtej i zaćmie;
6. Wzmacnia układ odpornościowyponieważ dostarcza witaminę C i A, które są ważnymi mikroelementami wzmacniającymi i stymulującymi komórki obronne organizmu. Dodatkowo posiadam właściwości przeciwbakteryjne Salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi i Staphylococcus aureus i przeciw robakom Pheretima Posthuma;
7. Poprawia zdrowie przewodu pokarmowegoktóry może przynosić korzyści zarówno w leczeniu zaparć, jak iw leczeniu biegunki czy czerwonki, ponieważ zawiera pektyny i inne składniki, które mogą pomóc w leczeniu tych zmian;
8. Wspomaga gojenieponieważ zawiera witaminę C i A oraz ma właściwości przeciwzapalne sprzyjające regeneracji skóry;
9. Sprzyja przybieraniu na wadze u osób z niedowagą wynikającą z ilości posiadanych kalorii. Ponadto nie tylko dostarcza energii, ale jest również doskonałym źródłem niezbędnych aminokwasów (z wyjątkiem tryptofanu), a co za tym idzie - białek.

Pomimo dużej ilości kalorii, niektóre badania wykazały, że w małych porcjach iw połączeniu ze zbilansowaną dietą może sprzyjać odchudzaniu, ze względu na wpływ na metabolizm tłuszczów.

Korzyści te można uzyskać poprzez spożycie nasion, liści, miąższu owoców lub skórki tamaryndowca, w zależności od problemu, który ma być leczony.

Informacje żywieniowe dla tamaryndowca

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy na każde 100 g tamaryndowca:

Aby uzyskać korzyści wskazane powyżej, tamaryndowiec należy włączyć do zbilansowanej i zdrowej diety.

Przepisy z tamaryndowcem

Niektóre przepisy, które można przygotować z tamaryndem to:

1. Woda z tamaryndowca

Składniki

• 5 strąków tamaryndowca;
• 1 litr wody.

Tryb przygotowania:

Wlej wodę do rondla, dodaj strąki tamaryndowca i gotuj przez około 10 minut. Następnie odcedź i ostudź w lodówce.

2. Sok z tamaryndowca z miodem

Składniki

• 100 g miąższu z tamaryndowca,
• 1 duża pomarańcza,
• 2 szklanki wody,
• 1 łyżeczka miodu

Tryb przygotowania

W blenderze ubić sok pomarańczowy z miąższem tamaryndowca, 2 szklankami wody i miodem.

Aby zrobić miąższ tamaryndowca, należy obrać 1 kg tamaryndowca, włożyć do miski z 1 litrem wody i pozostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia włóż wszystko na patelnię i gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż miazga będzie bardzo miękka, od czasu do czasu mieszając.

3. Sos z tamaryndowca

Sos ten doskonale komponuje się z wołowiną, rybami i owocami morza.

Składniki

• 10 tamaryndów lub 200 g miąższu tamaryndowca;
• 1/2 szklanki wody;
• 2 łyżki białego octu;
• 3 łyżki miodu.

Tryb przygotowania

Usuń skórkę tamaryndowca, usuń miąższ i oddziel nasiona. Umieść wodę w garnku na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, umieść miąższ tamaryndowca i zmniejsz ogień. Mieszaj kilka minut, dodaj ocet i miód, a następnie kontynuuj mieszanie przez kolejne 5 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Usuń ogień, ubij miksturę, aby była jednorodna i podawaj.

Możliwe skutki i przeciwwskazania

Tamaryndowiec spożywany w nadmiarze może powodować ścieranie się szkliwa zębów, ponieważ jest to bardzo kwaśny owoc, zaburzenia żołądkowo-jelitowe i może powodować hipoglikemię u diabetyków, którzy spożywają ten owoc razem z lekami.

Ponadto spożywanie tamaryndowca nie jest zalecane osobom przyjmującym antykoagulanty, aspirynę, leki przeciwpłytkowe oraz miłorząb dwuklapowy, gdyż może to zwiększyć ryzyko krwawienia. Osoby przyjmujące leki regulujące poziom cukru powinny również skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tamaryndowca.