Miód kontra cukier granulowany: Który słodzik jest lepszy w przypadku cukrzycy?

Zawartość

• Korzyści zdrowotne wynikające z miodu
• Miód vs. cukier
• Używaj mniej, aby uzyskać więcej smaku

Utrzymanie kontroli poziomu glukozy we krwi jest ważne dla osób z cukrzycą. Dobra kontrola może pomóc w zapobieganiu lub spowalnianiu powikłań cukrzycy, takich jak uszkodzenie nerwów, oczu lub nerek. Może także pomóc uratować ci życie.

Nikt nie wie dokładnie, dlaczego wysoki poziom glukozy powoduje komplikacje u osób z cukrzycą, ale utrzymywanie tak wysokiego poziomu glukozy, jak to możliwe, może uratować życie, zgodnie z American Diabetes Association.

Dodane cukry, takie jak biały granulowany cukier i miód, znajdują się na szczycie listy produktów spożywczych, które mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Ale czy wszystkie dodane cukry wpływają na poziom cukru we krwi w ten sam sposób?

Korzyści zdrowotne wynikające z miodu

Naukowcy badali wiele potencjalnych korzyści płynących z miodu, od tego, jak zastosowanie miejscowe może pomóc w leczeniu ran po korzyści w leczeniu cholesterolu. W niektórych badaniach sprawdzono nawet, czy miód można wykorzystać do kontrolowania poziomu glukozy we krwi.

Na przykład badanie z 2009 r. Wykazało, że regularne spożywanie miodu może mieć korzystny wpływ na masę ciała i lipidy we krwi u osób z cukrzycą. Jednak zaobserwowano również znaczny wzrost stężenia hemoglobiny A1c.

Inne badanie wykazało, że miód powodował niższą odpowiedź glikemiczną niż sama glukoza. Ponadto miód ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne i jest źródłem przeciwutleniaczy, z których wszystkie mogą przynieść korzyści osobom z cukrzycą.

Czy to oznacza, że ​​dla osób z cukrzycą lepiej jest spożywać miód niż cukier? Nie dokładnie. Oba te badania zaleciły bardziej dogłębne badania na ten temat. Nadal powinieneś ograniczać ilość spożywanego miodu, tak jak cukier.

Miód vs. cukier

Twoje ciało rozkłada pokarmy na proste cukry, takie jak glukoza, które następnie wykorzystuje jako paliwo. Cukier składa się w 50 procentach z glukozy i w 50 procentach z fruktozy. Fruktoza jest rodzajem cukru, który rozkłada się tylko w wątrobie. Spożycie fruktozy w słodzonych napojach, deserach i produktach spożywczych z dodatkiem cukrów wiąże się z wieloma chorobami. To zawiera:

• przybranie na wadze
• otyłość
• stłuszczenie wątroby
• podwyższone trójglicerydy

Miód składa się również głównie z cukru, ale zawiera tylko 30 procent glukozy i 40 procent fruktozy. Zawiera inne cukry i pierwiastki śladowe, które pszczoły zbierają podczas zapylania roślin. Mogą być pomocne dla osób z alergiami.

Miód ma niższy indeks glikemiczny (GI) niż cukier granulowany, ale miód ma więcej kalorii. Jedna łyżka miodu ma 64 kalorie, a 1 łyżka cukru zawiera 48 kalorii, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa.

Używaj mniej, aby uzyskać więcej smaku

Jedną z największych zalet miodu dla osób chorych na cukrzycę może być skoncentrowany smak. Oznacza to, że możesz dodać mniej, bez poświęcania smaku.

Zaleca się, aby osoby z cukrzycą traktowały miód jak każdy inny dodatek cukru, pomimo możliwych korzyści zdrowotnych z tym związanych. American Heart Association zaleca ograniczenie dodawania cukru do nie więcej niż 6 łyżeczek (2 łyżki stołowe) dla kobiet i 9 łyżeczek (3 łyżki stołowe) dla mężczyzn.

Powinieneś także policzyć węglowodany z miodu i dodać je do swoich dziennych limitów. Jedna łyżka miodu ma 17,3 g węglowodanów.