Moringa, jagody Maqui i nie tylko: 8 nadchodzących trendów w superfood

Zawartość

• 1. Oleje orzechowe
• 2. Moringa
• 3. Grzyby Chaga
• 4. Mąka z manioku
• 5. Nasiona arbuza
• 6. Jagody Maqui
• 7. Orzechy tygrysie
• 8. Wody probiotyczne

Przejdź na jarmuż, komosę ryżową i wodę kokosową! To tak w 2016 roku.

W bloku pojawiło się kilka nowych superfoods, zawierających potężne wartości odżywcze i egzotyczne smaki. Może zabrzmi to dość dziwacznie, ale kto pięć lat temu mógł przewidzieć, że będziemy pić kolagen i ucztować na tostach z awokado.

To są trendy superfood, na które powinieneś nie tylko uważać, ale także ekscytować się nimi.

1. Oleje orzechowe

Masła orzechowe eksplodowały w zeszłym roku, a wielu zdecydowało się zrezygnować z produktów zwierzęcych na rzecz diety roślinnej. W ślad za tym, oleje orzechowe są nowym rodzajem pożywienia niezbędnego do gotowania, z tłoczonymi na zimno olejami z migdałów, orzechów nerkowca, orzechów włoskich i orzechów laskowych, które mają być zdrowszą alternatywą dla przeciętnych odmian oliwek, warzyw lub słonecznika.

Chociaż zawartość składników odżywczych może być w dużej mierze podobna, warto pamiętać, że nie każdy tłuszcz jest taki sam. Oleje orzechowe zazwyczaj zawierają mniej szkodliwych tłuszczów trans i jest ich dużo. Próbowałam tłoczonego na zimno oleju migdałowego w nowej kawiarni roślinnej w Miami - jest fantastyczny, gdy jest ubrany na sałatkę. Jeśli masz alergię na orzechy, możesz spróbować oleju z awokado, który jest kolejnym olejem kokosowym, ponieważ świetnie nadaje się do gotowania!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina i sproszkowana zielona herbata wcześniej rządziły, jeśli chodzi o doładowanie koktajli, ale w mieście pojawił się nowy supergreen - i brzmi to bardziej jak nowy szał taneczny niż coś, co faktycznie konsumujesz. Bogaty w witaminę C, wapń, potas i aminokwasy, drobny, aksamitny proszek pochodzi z szybko rosnącego drzewa Moringa, pochodzącego z Indii, Pakistanu i Nepalu.

Spróbuj dodać go do koktajli, jogurtów i soków. Na pierwszy rzut oka wybaczono by ci myślenie, że to bardziej pieprzna wersja zielonej herbaty, ale smak jest odrobinę bardziej gorzki. Mówi się, że moringa pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i. I pomimo tego, że nie zawiera kofeiny, stanowi wspaniały naturalny wzmacniacz energii.

3. Grzyby Chaga

Trzeba przyznać, że nie wyglądają zbyt apetycznie, z nierówną powierzchnią, która przypomina spalony węgiel. Ale te potężne grzyby są bogate w błonnik, co czyni je fantastycznymi do regulowania układu pokarmowego, a także mogą pomóc złagodzić wszelkie stany zapalne jelit. Jest to kolejna imponująca jakość pożywienia chaga, a dalsze badania wykazały, że wspomaga układ odpornościowy poprzez zwiększenie produkcji niektórych komórek odpornościowych.

Chociaż możesz kupić paczkę chaga do schrupania, bardziej prawdopodobne jest, że zobaczymy je w menu gorących napojów jako „kawę grzybową”.

4. Mąka z manioku

Przejdź na mąkę gryczaną i kokosową! Stosowany tradycyjnie na Bali iw Azji Południowej, ten pięknie miękki proszek jest znacznie bliższą alternatywą dla pszenicy dla osób bezglutenowych. Jest przyjazny dla paleo, wegan i nie zawiera orzechów.

Niekoniecznie jest to pożywienie w tym sensie, że nie oferuje przytłaczającej ilości korzyści odżywczych, których nie moglibyśmy uzyskać gdzie indziej. Ale zasługiwał na miejsce na liście, ponieważ idealnie pasuje do przepisów roślinnych ze względu na bazę warzyw korzeniowych i właściwości niealergiczne. Próbowałem wytrawnego chleba z mąki maniokowej podczas moich podróży i miał pyszny, obfity smak - bez obaw o wzdęcia lub podrażnienia IBS, które mogą powodować tradycyjne mąki na bazie glutenu.

5. Nasiona arbuza

Przejmując od chia, dyni i sezamu, nasiona arbuza wkrótce staną się nowym modnym słowem wśród fanatyków superfood. Aby cieszyć się pełnią dobroci, przed spożyciem należy je kiełkować i łuskać. Ale warto - jedna porcja zawiera 31 gramów białka, a także jest fantastycznym źródłem magnezu, witaminy B oraz tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych.

Zjedz je same jako przekąskę - spróbuj je upiec! - lub posyp je owocami, jogurtem lub miską śniadaniową acai, aby uzyskać pożywny zastrzyk!

6. Jagody Maqui

Najwyraźniej goji i acai przeżyły swój czas, nadszedł czas, aby ich siostra o niskiej zawartości cukru zabłysła. Z mniej gorzkim smakiem i łagodniejszym smakiem, te ciężko pracujące jagody zawierają i mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi, wspomagać trawienie i przyspieszać metabolizm.

Prawdopodobnie wyrasta w postaci proszku i jest spożywany podobnie jak acai - w miseczkach śniadaniowych, koktajlach i sokach - zawiera tęczę witamin, minerałów, właściwości przeciwzapalnych, a także błonnik. Dodaj dwie łyżki liofilizowanego proszku do koktajlu śniadaniowego, aby uzyskać superfoodowy hit!

7. Orzechy tygrysie

Niesamowite zalety orzechów tygrysich jako superfood powoli, ale zdecydowanie, ujawniają ich obecność i wplatają się w nowoczesne wersje popularnych słodkich i pikantnych przepisów. Małe orzechy w kształcie rodzynek zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, potasu i białka roślinnego oraz zawierają prebiotyki, które wspomagają trawienie. Są również doskonałym źródłem magnezu, który jest naturalnym środkiem zwiotczającym mięśnie, który pomaga w utrzymaniu zdrowych nerek, a także zapobiega problemom menstruacyjnym u kobiet.

Można je łatwo zmielić na mąkę lub prasować jako alternatywę dla mleka krowiego.

8. Wody probiotyczne

2016 był rokiem, w którym probiotyki naprawdę zaczęły trafiać do głównego nurtu, zamiast być czymś, co osoby dbające o zdrowie trzymały w tajemnicy. Pojawiają się nie tylko w suplementach, ale także w czekoladzie i jogurtach. Dzięki temu, że będziemy jeszcze łatwiej wzmocnić naszą florę jelitową i utrzymać zdrowy układ pokarmowy, wody przyjazne dla jelit wkrótce znajdą się w naszych lodówkach. Po co jeść probiotyki, skoro można je pić, co?

Oferując bardziej funkcjonalne dostarczanie, dobre bakterie znajdą się we właściwym miejscu w ciągu kilku sekund, pijąc je w postaci płynnej. Osobiście mogę ręczyć za codzienne przyjmowanie probiotyku (na razie używam kapsułki, Alflorex) jako sposobu na utrzymanie równowagi w jelitach. Jeśli regularnie doświadczasz dolegliwości i podrażnień z IBS, zdecydowanie polecam włączenie ich do codziennej rutyny.

Więc mamy to. Wkrótce spodziewaj się, że będziesz popijać kawę chaga, jedząc miskę maqui i moringa, zwieńczoną pestkami arbuza i orzechami tygrysimi. Słyszałeś to tutaj pierwszy!

Scarlett Dixon to brytyjska dziennikarka, blogerka lifestylowa i YouTuber, która prowadzi wydarzenia sieciowe w Londynie dla blogerów i ekspertów od mediów społecznościowych. Jest bardzo zainteresowana wypowiadaniem się na temat wszystkiego, co mogłoby zostać uznane za tabu, i ma długą listę rzeczy do zrobienia. Jest również zapalonym podróżnikiem i pasjonuje się przekazywaniem wiadomości, że IBS nie musi Cię w życiu powstrzymywać! Odwiedź jej stronę internetową i Świergot.