Czy cukier owocowy to zły cukier?

Zawartość

• Czy owoce mogą być dla ciebie aż tak złe?
• Twój plan działania na rzecz jedzenia owoców
• Recenzja dla

Więc o co chodzi z cukrem w owocach? Na pewno słyszałeś modne słowo fruktoza w świecie zdrowia (może przerażający dodatek syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy) i zdajesz sobie sprawę, że zbyt dużo cukru może mieć negatywny wpływ na twoje ciało. Ale eksperci twierdzą, że może mniej chodzić o to, że spożywasz fruktozę, cukier w owocach, a więcej o to, ile. Oto miarka, jak powinieneś postrzegać cukier w owocach i jak zdrowo włączyć go do swojej diety.

Czy owoce mogą być dla ciebie aż tak złe?

Niektóre badania wykazały, że fruktoza może być najbardziej szkodliwym rodzajem cukru dla metabolizmu w porównaniu z glukozą, cukrem naturalnie występującym w naszym krwiobiegu; i sacharoza, połączenie fruktozy i glukozy. „Glukoza nie metabolizuje w taki sam sposób jak fruktoza i odkłada mniej tłuszczu niż fruktoza” – mówi dr Justin Rhodes, profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie Illinois Neuroscience Program i Institute for Genomic Biology. I chociaż cukier w owocach i napojach gazowanych to zasadniczo ta sama cząsteczka, „jabłko ma około 12 gramów fruktozy w porównaniu do 40 gramów w porcji napoju gazowanego, więc trzeba by zjeść około trzech jabłek, aby uzyskać taką samą ilość fruktoza jako jedna woda sodowa” – mówi Rhodes.

Ponadto owoce zawierają błonnik, witaminy i minerały, które są ważne dla zdrowej diety, podczas gdy cukry w napojach gazowanych lub niektórych batonach energetycznych to tylko puste kalorie, ponieważ często brakuje im innych niezbędnych składników odżywczych. „Owoce wymagają dużo żucia, więc prawdopodobnie poczujesz się bardziej zadowolony po ich zjedzeniu” – mówi Amanda Blechman, RD, Scientific Affairs Managers w DanoneWave. „Łatwiej jest pić większe ilości napojów gazowanych (a tym samym więcej kalorii i cukru) bez uczucia sytości”. Pomyśl o tym, kiedy ostatni raz nie mogłeś przestać jeść dotyczy?

Twój plan działania na rzecz jedzenia owoców

Ogranicz puste kalorie, ale przestań się martwić o owoce. „Jagody i owoce, które spożywasz ze skórą, mają zwykle wyższą zawartość błonnika, co jest ważne, ponieważ wielu Amerykanów potrzebuje więcej błonnika” – mówi Blechman. Błonnik ma niesamowite korzyści, takie jak zdolność do regulowania trawienia i utrzymywania energii. „Dodatkowo błonnik może pomóc spowolnić tempo, w jakim cukier dostaje się do krwioobiegu”.

Aby być najedzonym i na koniec (lub na początku) dnia na siłownię, błonnik i białko to magiczne połączenie. Spróbuj dodać trochę masła orzechowego do greckiego jogurtu i dodaj do mieszanki trochę włóknistych świeżych owoców lub wrzuć garść jagód do twarogu, aby uzyskać ten sam efekt błonnika białkowego, mówi Blechman. Chociaż zawsze należy dokładnie sprawdzać etykietę na batonach energetycznych, aby wskazać nadmierną zawartość cukru, eksperci są zgodni, że owoce i warzywa, niezależnie od zawartości fruktozy, są tym, co chcesz przekąsić.

Recenzja dla