Star Fruit 101 - Czy to dla Ciebie dobre?

Zawartość

• Co to jest Star Fruit?
• Fakty dotyczące żywienia owoców gwiezdnych
• Owoc gwiezdny zawiera mnóstwo zdrowych związków roślinnych
• Bezpieczeństwo i skutki uboczne
• Jak to zjeść
• Dolna linia

Jedzenie dużej ilości owoców i warzyw może stać się powtarzalne, jeśli nie spróbujesz różnych rzeczy.

Na szczęście istnieje wiele pysznych owoców i warzyw, które urozmaicą Twoją dietę.

Jednym z niezwykłych owoców, który staje się coraz bardziej popularny, jest owoc gwiezdny.

W tym artykule bada się korzyści i potencjalne ryzyko zdrowotne owoców gwiezdnych.

Co to jest Star Fruit?

Owoc gwiezdny - lub karambol - to słodko-kwaśny owoc o kształcie pięciopunktowej gwiazdy.

Skórka jest jadalna, a miąższ ma łagodny, kwaśny smak, dzięki czemu jest popularny w wielu potrawach.

Owoc gwiazdy ma kolor żółty lub zielony. Występuje w dwóch głównych rodzajach: mniejszej, kwaśnej i większej, słodszej.

PODSUMOWANIE Owoc gwiezdny to słodko-kwaśny owoc w kształcie pięciopunktowej gwiazdy. Istnieje kilka różnych odmian.

Fakty dotyczące żywienia owoców gwiezdnych

Owoc gwiezdny jest przyzwoitym źródłem wielu składników odżywczych - zwłaszcza błonnika i witaminy C.

Oto zawartość składników odżywczych w pojedynczym, średniej wielkości (91-gramowym) gwiezdnym owocu (1):

• Błonnik: 3 gramy
• Białko: 1 gram
• Witamina C: 52% RDI
• Witamina B5: 4% RDI
• Kwas foliowy: 3% RDI
• Miedź: 6% RDI
• Potas: 3% RDI
• Magnez: 2% RDI

Chociaż zawartość składników odżywczych może wydawać się stosunkowo niska, należy pamiętać, że ta porcja ma tylko 28 kalorii i 6 gramów węglowodanów. Oznacza to, że kaloria dla owoców gwiezdnych jest bardzo pożywna.

PODSUMOWANIE Owoc gwiezdny ma mało kalorii, ale bogaty w błonnik i witaminę C. Jest bardzo pożywny, biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii.

Owoc gwiezdny zawiera mnóstwo zdrowych związków roślinnych

Owoc gwiezdny zawiera również inne substancje, dzięki którym jest jeszcze zdrowszy.

Jest doskonałym źródłem zdrowych związków roślinnych, w tym kwercetyny, kwasu galusowego i epikatechiny.

Związki te mają silne właściwości przeciwutleniające i różne korzyści zdrowotne.

Wykazano, że związki roślinne w owocach gwiaździstych zmniejszają ryzyko stłuszczenia wątroby i cholesterolu u myszy (2).

Są również badane pod kątem ich zdolności do zapobiegania rakowi wątroby u myszy (3).

Co więcej, niektóre dowody z badań na zwierzętach sugerują, że cukry w owocach gwiezdnych mogą zmniejszać stany zapalne (4).

Brakuje jednak badań potwierdzających te potencjalne korzyści z owoców gwiezdnych u ludzi.

PODSUMOWANIE Owoc gwiezdny zawiera wiele korzystnych związków roślinnych. Badania na zwierzętach wykazały, że mogą one zmniejszać stan zapalny, poziom cholesterolu i ryzyko stłuszczenia wątroby. Nadal brakuje badań na ludziach.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

Owoce gwiezdne mogą powodować niekorzystne skutki u niektórych osób, głównie ze względu na wysoką zawartość szczawianu.

Dlatego osoby z problemami z nerkami powinny unikać owoców gwiezdnych i ich soków lub skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem.

Dla osób z problemami z nerkami regularne spożywanie owoców gwiezdnych może prowadzić do uszkodzenia nerek, a także toksyczności owoców gwiezdnych, co może powodować problemy neurologiczne - takie jak splątanie, drgawki, a nawet śmierć (5, 6).

Osoby przyjmujące leki na receptę powinny również zachować ostrożność. Podobnie jak grejpfrut, owoc gwiezdny może zmienić sposób, w jaki lek rozkłada się i wykorzystuje w organizmie.

PODSUMOWANIE Osoby z problemami z nerkami lub osoby przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem owoców gwiezdnych.

Jak to zjeść

Możesz nie chcieć próbować owoców gwiezdnych, jeśli nie wiesz, jak je przygotować.

Oto prosty sposób przygotowania i zjedzenia owoców gwiezdnych:

1. Upewnij się, że jest dojrzały - dojrzały owoc gwiezdny powinien być przede wszystkim żółty, z odrobiną zieleni.
2. Opłucz owoce pod wodą.
3. Odetnij końce.
4. Pokrój to.
5. Usuń nasiona i ciesz się.

Możesz dodać ten owoc do swojej diety na wiele sposobów, w tym:

• Pokrój i zjedz sam.
• Dodaj do sałatek lub innych świeżych potraw.
• Użyj go jako dekoracji.
• Zamień go w placki lub budynie.
• Dodaj go do gulaszu i curry w stylu azjatyckim lub indyjskim.
• Gotuj z daniami z owoców morza lub skorupiaków.
• Zrób dżem, galaretkę lub chutney.
• Wyciskaj sok i pij jako napój.

PODSUMOWANIE Owoce gwiezdne można łatwo przygotować i zjeść. Może być stosowany w wielu różnych potrawach i deserach.

Dolna linia

Owoc gwiezdny to pyszny owoc. Jest niskokaloryczny, ale pełen witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy.

Jednak osoby z problemami z nerkami lub osoby przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed zjedzeniem tego owocu.

Jednak dla większości ludzi owoce gwiezdne to zdrowy i smaczny dodatek do diety.