Czy Splenda powoduje raka?

Zawartość

• Co to jest Splenda?
• Co mówi FDA
• Co powoduje, że coś jest rakotwórcze?
• Sukraloza, stany zapalne i rak
• Jeden wyjątek: Przemyśl pieczenie z sukralozą
• Dolna linia

Większość z nas wie, że zbyt dużo cukru w ​​naszej diecie prowadzi do różnego rodzaju problemów zdrowotnych - ale przyzwyczailiśmy się do pewnej ilości słodyczy w tym, co jemy i pijemy.

W naszym dążeniu do ograniczenia spożycia cukru zwracamy się do sztucznych słodzików i oczywiście chcemy wybrać bezpieczne słodziki.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​przeprowadzono ponad sto badań nad wpływem Splenda na ludzi i zwierzęta. Na podstawie wyników tych badań można śmiało powiedzieć, że nie ma znanego związku między Splendą a rakiem.

Jednak, podobnie jak większość wyborów żywieniowych, stosowanie Splenda wiąże się z korzyściami i ryzykiem, w tym nierozwiązanymi pytaniami na temat związku między Splenda, stanem zapalnym i ryzykiem raka.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę szerszy obraz, gdy myślisz o tym, co jest najlepsze w twojej diecie, więc przyjrzyjmy się, jak stosowanie Splenda może wpłynąć na twoje zdrowie.

Co to jest Splenda?

Splenda została uznana za najpopularniejszy zamiennik cukru na rynku. Ogólna nazwa Splenda to sukraloza. Jego słodycz jest wysoce skoncentrowana - około 600 razy słodsza niż biały cukier stołowy. Po części dlatego, że pochodzi z cukru, Splenda może wydawać się bardziej „naturalną” opcją.

Sukraloza powstaje przez usunięcie trzech wiązań wodór-tlen ze zwykłego cukru (sacharozy) i zastąpienie ich cząsteczkami chloru.

Właśnie dlatego niektóre obawy związane z rakiem mogły powstać: badania wykazały, że chlor w wodzie do picia wiąże się z wyższym ryzykiem niektórych nowotworów.

Te badania nie wykazały, że chlor sam powoduje raka. Wykazali raczej, że ryzyko raka jelita grubego i pęcherza jest wyższe, gdy chlor wchodzi w interakcje z niektórymi zanieczyszczeniami w wodzie pitnej.

Jednak chlor w sukralozie nie występuje w postaci lub ilości uważanej za niebezpieczną dla ludzi.

Co mówi FDA

Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) jest odpowiedzialna za przegląd wszystkich badań i analizę ryzyka związanego ze składnikami żywności, dodatków do żywności, kosmetyków i leków.

Kiedy FDA oceniła sukralozę, dokonała przeglądu ponad 110 badań z udziałem zwierząt i ludzi, aby sprawdzić, czy sukraloza może być rakotwórcza (powodująca raka). Żadne z tych badań nie wykazało związku między sukralozą a rakiem.

Po dokładnym zbadaniu sukralozy i wszystkich substancji, w które zamienia się, gdy organizm ją rozkłada, FDA ogłosiła, że ​​jest ona bezpieczna dla ludzi. Decyzję tę podjęto w 1998 r.

Sukraloza nie pojawia się na liście substancji rakotwórczych Narodowego Programu Toksykologicznego.

Co powoduje, że coś jest rakotwórcze?

Ludzie mogą zachorować na raka poprzez kontakt z wirusami, takimi jak HIV i wirus brodawczaka ludzkiego (HPV), chemikalia, a nawet leczenie takie jak radioterapia i chemioterapia. Niektóre osoby są genetycznie bardziej podatne na zachorowanie na raka niż inne osoby.

Substancje rakotwórcze mogą działać na różne sposoby. Niektóre substancje rakotwórcze uszkadzają bezpośrednio twoje komórki, zmieniając ich DNA i powodując, że rosną w naprawdę szybkim tempie. Te uszkodzone komórki mogą tworzyć guzy, które atakują inne obszary ciała i zakłócają normalne funkcje organizmu.

Inne czynniki rakotwórcze powodują raka pośrednio, tworząc w ciele warunki, w których rak ma większe szanse na rozwój. Rakotwórczy może na przykład powodować przewlekłe zapalenie, a zapalenie może prowadzić do raka.

Zazwyczaj rozwój raka wymaga więcej niż jednej ekspozycji na czynnik rakotwórczy. Może nie pojawiać się przez długi czas po ekspozycji na czynnik rakotwórczy.

Sukraloza, stany zapalne i rak

Kiedy twoje ciało jest zestresowane, zranione lub chore, częścią naturalnego procesu gojenia jest okres zapalny. W zdrowym ciele zapalenie jest tymczasowe. Znika po powrocie do zdrowia po wyleczeniu lub zranieniu.

Czasami zapalenie nie ustępuje, kiedy powinno. Nazywa się to przewlekłym zapaleniem i może prowadzić do raka.

Badania wykazały, że w środowisku, w którym utrzymuje się stan zapalny, komórki mogą ulec uszkodzeniu, aw procesie naprawy mogą powstawać guzy i inne nowotwory.

Niektóre badania wykazały, że sukraloza może być związana z przewlekłym stanem zapalnym. Co najmniej jedno badanie wykazało, że sukraloza pogorszyła stan zapalny u myszy z chorobą Crohna. Ale nie miało to takiego samego wpływu na myszy, które nie miały choroby Crohna.

Inne badanie wykazało, że sukraloza powodowała stan zapalny w wątrobie myszy. National Cancer Institute stwierdził, że osoby z przewlekłymi zapalnymi chorobami jelit, takimi jak choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, częściej chorują na raka jelita grubego. Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy sukraloza ma podobne działanie zapalne u ludzi.

Chociaż istnieje związek między sukralozą a stanem zapalnym, obecnie naukowcy nie sądzą, aby związek był wystarczająco silny, aby sugerować, że jedzenie i picie sukralozy powoduje raka.

Jeden wyjątek: Przemyśl pieczenie z sukralozą

Kilka badań wykazało, że gdy sukraloza jest podgrzewana do wysokich temperatur (powyżej 350 stopni), wytwarza związki chemiczne zwane chloropopanolami. Uważa się, że chloropropanole są rakotwórcze. Z tego powodu niektórzy badacze twierdzą, że nie powinieneś piec Splenda.

Inne badania pokazują, że po podgrzaniu sukralozy olejami lub metalowymi patelniami toksyczne związki mogą uwalniać się w dymach lub dymie. Wykazano, że chloropropanole mogą być uwalniane w cieczach, które osiągnęły temperaturę wrzenia, co może mieć wpływ na osoby używające Splenda w gorącej kawie lub herbacie.

Należy zauważyć, że badacze uważają, że ilość toksyny, na którą prawdopodobnie będziesz narażony, jest bardzo mała - niewystarczająca, aby zagrozić Twojemu zdrowiu. I znowu, te badania nie zmieniły oceny FDA, że sukraloza jest bezpieczna dla ludzi.

W rzeczywistości lekarze w Mayo Clinic nie ostrzegają ludzi przed unikaniem sukralozy. Sugerują, abyś używał go i wszystkich sztucznych słodzików z umiarem.

Dolna linia

Nie ma dowodów na to, że Splenda (sukraloza) powoduje raka. Niektóre badania sugerują, że może powodować zapalenie, szczególnie w jelitach. Przewlekłe zapalenie jelit jest czynnikiem ryzyka niektórych rodzajów raka.

Sukraloza rozkłada się również w wysokich temperaturach, a niektóre produkty uboczne rozkładu są rakotwórcze. Do tej pory naukowcy nie sądzą, że albo stany zapalne, albo produkty uboczne gotowania stanowią poważne ryzyko raka dla ludzi.

Kluczem tutaj, podobnie jak w przypadku wielu innych wyborów żywieniowych, jest spożywanie Splenda z umiarem.