Powiedz ser

Zawartość

• Recenzja dla

Do niedawna zjedzenie kawałka niskotłuszczowego sera było jak żucie gumki do ścierania. A ugotować trochę? Zapomnij o tym. Na szczęście nowe odmiany nadają się zarówno do krojenia, jak i topienia. „Sery o obniżonej zawartości tłuszczu są doskonałym źródłem wapnia i białka z premią za niższą zawartość tłuszczu” – mówi Janet Helm, MS, R.D., rzeczniczka American Dietetic Association i konsultantka ds. żywienia w przemyśle mleczarskim. „Posyp pełnoziarnisty krakers z tymi serami, a do przekąski dodasz trochę błonnika”. Chociaż odmiany niskotłuszczowe mogą zawierać nie więcej niż 3 gramy tłuszczu na uncję, porcja jest zwykle wielkości kostki lodu.

Lekki ser do smarowania Fleur de Lit Premium

1 uncja (28 g)

Kalorie: 60

Cholesterol (mg): 20

Białko (g): 2

Tłuszcz całkowity (g): 4,5

Ocena: Świetny

Uwagi: Witaj, Francja! Silny smak czosnkowo-ziołowy; bardziej kremowy niż jego śliski, pełnotłusty odpowiednik.

Lekki czosnek i zioła Alquette

2 łyżki (23g)

Kalorie: 50

Cholesterol (mg): 20

Białko (g): 2

Tłuszcz całkowity (g): 4

Ocena: Bardzo dobry

Uwagi: Ubijana, nadająca się do smarowania, nieco słodsza niż pełnotłusta; delikatny smak czosnku.

Fantazyjna markowa mozzarella o niskiej zawartości wilgoci

1 uncja (28 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 15

Białko (g): 8

Tłuszcz całkowity (g): 5

Ocena: Świetny

Uwagi: Wspaniały maślany smak, kremowa konsystencja; nie smakuje jak o obniżonej zawartości tłuszczu.

Cabot Creamery 50% jasny ser Vermont Cheddar

1 uncja (28 g)

Kalorie: 70

Cholesterol (mg): 15

Białko (g): 8

Tłuszcz całkowity (g): 4,5

Ocena: Świetny

Uwagi: Dobry, ostry smak sera Cheddar; nieco bardziej sucha konsystencja niż pełnotłusta; ładnie się topi.

Horizon Organiczny ser cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu

1 uncja (28 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 20

Białko (g): 7

Tłuszcz całkowity (g): 6

Ocena: Bardzo dobry

Uwagi: Przyjemna kremowość połączona z dobrą krawędzią sera Cheddar; ładnie się topi.

Kraft Naturalny Ostry Ser Cheddar o Zredukowanej Tłuszczu

1 uncja (28 g)

Kalorie: 90

Cholesterol (mg): 20

Białko (g): 7

Tłuszcz całkowity (g): 6

Ocena: Bardzo dobry

Uwagi: Bardziej miękki, bardziej gumowaty niż pełnotłusty; mocny tang cheddar; przyjemna kremowość; dobrze się topi

Rondele czosnek i zioła o obniżonej zawartości tłuszczu

2 łyżki (27 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 20

Białko (g): 3

Tłuszcz całkowity (g): 7

Ocena: Bardzo dobry

Uwagi: Aksamitna pasta ziołowa o łagodnym smaku czosnku; mniej maślane i słone niż wersja pełnotłusta.

Jarlsberg Lit o obniżonej zawartości tłuszczu Swiss

1 uncja (28 g)

Kalorie: 70

Cholesterol (mg): 10

Białko (g): 9

Tłuszcz całkowity (g): 3,5

Ocena: Świetny

Uwagi: Nieco mniej orzechowy i kremowy niż wersja pełnotłusta; bogaty szwajcarski smak; doskonała jakość topienia.

Recenzja dla