12 Korzyści zdrowotne i zastosowania szałwii

Zawartość

• 1. Wysoka zawartość kilku składników odżywczych
• 2. Naładowany przeciwutleniaczami
• 3. Może wspierać zdrowie jamy ustnej
• 4. Może złagodzić objawy menopauzy
• 5. Może obniżyć poziom cukru we krwi
• 6. Może wspierać pamięć i zdrowie mózgu
• 7. Może obniżyć „zły” cholesterol LDL
• 8. Może chronić przed niektórymi nowotworami
• 9–11. Inne potencjalne korzyści zdrowotne
• 12. Łatwe do dodania do diety
• Czy ma skutki uboczne?
• Podsumowanie

Szałwia jest podstawowym ziołem w różnych kuchniach na całym świecie.

Jego inne nazwy to szałwia pospolita, szałwia ogrodowa i Salvia officinalis. Należy do rodziny miętowych, obok innych ziół, takich jak oregano, rozmaryn, bazylia i tymianek ().

Szałwia ma silny aromat i ziemisty posmak, dlatego jest zwykle używana w niewielkich ilościach. Mimo to jest pełen różnych ważnych składników odżywczych i związków.

Szałwia jest również używana jako naturalny środek czyszczący, pestycyd i przedmiot rytualny przy spalaniu lub rozmazywaniu duchowej szałwii.

To zielone zioło jest dostępne w postaci świeżej, suszonej lub w postaci oleju - i ma wiele zalet zdrowotnych.

Oto 12 zaskakujących korzyści zdrowotnych wynikających z szałwii.

1. Wysoka zawartość kilku składników odżywczych

Szałwia zawiera zdrową dawkę witamin i minerałów.

Jedna łyżeczka (0,7 grama) szałwii mielonej zawiera ():

• Kalorie: 2
• Białko: 0,1 grama
• Węglowodany: 0,4 grama
• Tłuszcz: 0,1 grama
• Witamina K: 10% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
• Żelazo: 1,1% RDI
• Witamina B6: 1,1% RDI
• Wapń: 1% RDI
• Mangan: 1% RDI

Jak widać, niewielka ilość szałwii pokrywa 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę K ().

Szałwia zawiera również niewielkie ilości magnezu, cynku, miedzi oraz witamin A, C i E.

Co więcej, ta aromatyczna przyprawa zawiera kwas kawowy, kwas chlorogenowy, kwas rozmarynowy, kwas elagowy i rutyna - z których wszystkie mają wpływ na jej korzystne działanie zdrowotne ().

Ponieważ jest spożywana w niewielkich ilościach, szałwia dostarcza tylko znikome ilości węglowodanów, kalorii, białka i błonnika.

Podsumowanie Szałwia jest bogata w składniki odżywcze - zwłaszcza witaminę K - pomimo niskiej zawartości kalorii. Jedna łyżeczka (0,7 grama) zawiera 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę K.

2. Naładowany przeciwutleniaczami

Przeciwutleniacze to cząsteczki, które pomagają wzmocnić mechanizmy obronne organizmu, neutralizując potencjalnie szkodliwe wolne rodniki, które są powiązane z chorobami przewlekłymi ().

Szałwia zawiera ponad 160 różnych polifenoli, które są związkami chemicznymi pochodzenia roślinnego, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie ().

Kwas chlorogenowy, kawowy, rozmarynowy, elagowy i rutyna - wszystkie występujące w szałwii - są związane z imponującymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak mniejsze ryzyko raka i lepsza funkcja mózgu i pamięć (,).

Jedno z badań wykazało, że picie 1 filiżanki (240 ml) herbaty szałwiowej dwa razy dziennie znacznie zwiększyło obronę antyoksydacyjną. Obniżyło również zarówno poziom cholesterolu całkowitego, jak i „złego” cholesterolu LDL, a także podniósł „dobry” cholesterol HDL ().

Podsumowanie Szałwia jest obciążona przeciwutleniaczami, które są powiązane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą funkcji mózgu i niższym ryzykiem raka.

3. Może wspierać zdrowie jamy ustnej

Szałwia ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, które może neutralizować drobnoustroje sprzyjające powstawaniu płytki nazębnej.

W jednym badaniu wykazano, że płyn do płukania jamy ustnej na bazie szałwii skutecznie zabija Streptococcus mutans bakterie, które są znane z powodowania ubytków w zębach (,).

W badaniu w probówce wykazano, że olejek eteryczny na bazie szałwii zabija i powstrzymuje rozprzestrzenianie się Candida albicans, grzyb, który może również powodować ubytki (,).

W jednym z przeglądów zauważono, że szałwia może leczyć infekcje gardła, ropnie zębów, zakażone dziąsła i owrzodzenia jamy ustnej. Jednak potrzeba więcej badań na ludziach, aby sformułować kompleksowe zalecenia (11).

Podsumowanie Szałwia ma właściwości przeciwbakteryjne, które mogą zabijać drobnoustroje sprzyjające rozwojowi płytki nazębnej.

4. Może złagodzić objawy menopauzy

W okresie menopauzy organizm doświadcza naturalnego spadku hormonu estrogenu. Może to powodować szereg nieprzyjemnych objawów.

Objawy obejmują uderzenia gorąca, nadmierne pocenie się, suchość pochwy i drażliwość.

Szałwia była tradycyjnie stosowana w celu zmniejszenia objawów menopauzy ().

Uważa się, że związki zawarte w szałwii mają właściwości podobne do estrogenów, dzięki czemu mogą wiązać się z określonymi receptorami w mózgu, poprawiając pamięć i lecząc uderzenia gorąca i nadmierną potliwość ().

W jednym badaniu codzienne stosowanie suplementu szałwii znacznie zmniejszyło liczbę i intensywność uderzeń gorąca w ciągu ośmiu tygodni ().

Podsumowanie Szałwia może pomóc zmniejszyć intensywność i częstotliwość objawów menopauzy, takich jak uderzenia gorąca i drażliwość.

5. Może obniżyć poziom cukru we krwi

Liście szałwii zwyczajnej były tradycyjnie stosowane jako lekarstwo na cukrzycę.

Badania na ludziach i zwierzętach wskazują, że może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

W jednym z badań ekstrakt z szałwii obniżył poziom glukozy we krwi u szczurów z cukrzycą typu 1 poprzez aktywację określonego receptora. Kiedy ten receptor jest aktywowany, może pomóc usunąć nadmiar wolnych kwasów tłuszczowych z krwi, co z kolei poprawia wrażliwość na insulinę (,).

Inne badanie na myszach z cukrzycą typu 2 wykazało, że herbata szałwiowa działa jak metformina - lek przepisywany w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi u osób z tą samą chorobą ().

Wykazano, że u ludzi ekstrakt z liści szałwii obniża poziom cukru we krwi i poprawia wrażliwość na insulinę, działając podobnie jak rozyglitazon, inny lek przeciwcukrzycowy ().

Jednak wciąż nie ma wystarczających dowodów, aby zalecać szałwię jako lek na cukrzycę. Potrzeba więcej badań na ludziach.

Podsumowanie Chociaż szałwia może obniżać poziom cukru we krwi poprzez zwiększanie wrażliwości na insulinę, potrzebne są dalsze badania na ludziach.

6. Może wspierać pamięć i zdrowie mózgu

Szałwia może wspomagać mózg i pamięć na kilka sposobów.

Po pierwsze, jest naładowany związkami, które mogą działać jako przeciwutleniacze, które, jak wykazano, buforują system obronny mózgu (,).

Wydaje się również, że powstrzymuje rozkład chemicznego przekaźnika acetylocholiny (ACH), który odgrywa rolę w pamięci. Wydaje się, że poziomy ACH spadają w chorobie Alzheimera (,).

W jednym badaniu 39 uczestników z łagodną do umiarkowanej chorobą Alzheimera spożywało 60 kropli (2 ml) suplementu ekstraktu z szałwii lub placebo codziennie przez cztery miesiące.

Osoby przyjmujące wyciąg z szałwii wypadły lepiej w testach mierzących pamięć, rozwiązywanie problemów, rozumowanie i inne zdolności poznawcze ().

Wykazano, że u zdrowych dorosłych szałwia poprawia pamięć w małych dawkach. Większe dawki podnosiły także nastrój i zwiększały czujność, spokój i zadowolenie ().

Wydaje się, że zarówno u osób młodszych, jak i starszych, szałwia poprawia pamięć i funkcje mózgu (,).

Podsumowanie Badania pokazują, że szałwia może poprawiać pamięć, funkcjonowanie mózgu i objawy choroby Alzheimera.

7. Może obniżyć „zły” cholesterol LDL

Co minutę więcej niż jedna osoba w USA umiera z powodu chorób serca ().

Wysoki „zły” cholesterol LDL jest kluczowym czynnikiem ryzyka chorób serca, dotykającym jednego na trzech Amerykanów ().

Szałwia może pomóc obniżyć „zły” cholesterol LDL, który może gromadzić się w tętnicach i potencjalnie powodować uszkodzenia.

W jednym z badań spożywanie herbaty szałwiowej dwa razy dziennie obniżyło „zły” cholesterol LDL i całkowity cholesterol we krwi, jednocześnie podnosząc „dobry” cholesterol HDL już po dwóch tygodniach ().

Kilka innych badań na ludziach ilustruje podobny efekt ekstraktu z szałwii (,,).

Podsumowanie Wykazano, że spożywanie produktów z szałwii i szałwii obniża „zły” poziom cholesterolu LDL i podnosi „dobry” poziom cholesterolu HDL.

8. Może chronić przed niektórymi nowotworami

Rak jest główną przyczyną śmierci, w której komórki rosną nieprawidłowo.

Co ciekawe, badania na zwierzętach i probówkach pokazują, że szałwia może zwalczać niektóre rodzaje raka, w tym raka jamy ustnej, okrężnicy, wątroby, szyjki macicy, piersi, skóry i nerek (``, ``, ``).

W tych badaniach wyciągi z szałwii nie tylko hamują wzrost komórek rakowych, ale także stymulują ich śmierć.

Chociaż te badania są zachęcające, potrzebne są badania na ludziach, aby określić, czy szałwia jest skuteczna w walce z rakiem u ludzi.

Podsumowanie Badania w probówkach i na zwierzętach sugerują, że szałwia może zwalczać pewne komórki rakowe, chociaż potrzebne są badania na ludziach.

9–11. Inne potencjalne korzyści zdrowotne

Szałwia i jej związki wiążą się z kilkoma innymi korzyściami zdrowotnymi.

Jednak te korzyści nie zostały dokładnie zbadane.

1. Może złagodzić biegunkę: Świeża szałwia to tradycyjne lekarstwo na biegunkę. Badania probówkowe i badania na zwierzętach wykazały, że zawiera związki, które mogą złagodzić biegunkę poprzez rozluźnienie jelit (41, 42).
2. Może wspierać zdrowie kości: Witamina K, którą szałwia oferuje w dużych ilościach, odgrywa rolę w zdrowiu kości. Niedobór tej witaminy wiąże się z przerzedzaniem kości i złamaniami (2,).
3. Może zwalczać starzenie się skóry: Kilka badań z użyciem probówek sugeruje, że związki szałwii mogą pomóc zwalczać oznaki starzenia, takie jak zmarszczki (,).

Podsumowanie Szałwia została powiązana z innymi potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak łagodzenie biegunki, wspieranie zdrowia kości i zwalczanie starzenia się skóry.

12. Łatwe do dodania do diety

Szałwia występuje w kilku formach i może być używana na wiele sposobów.

Świeże liście szałwii mają silny aromatyczny smak i najlepiej nadają się do potraw oszczędnie.

Oto kilka sposobów na dodanie świeżej szałwii do diety:

• Posyp jako dodatek do zup.
• Dodać do farszu w naczyniach pieczeniowych.
• Połącz posiekane liście z masłem, aby uzyskać masło szałwiowe.
• Dodaj posiekane liście do sosu pomidorowego.
• Podawaj z jajkami w omlecie.

Suszona szałwia jest często preferowana przez kucharzy i jest mielona, ​​wcierana lub w całych liściach.

Oto kilka sposobów wykorzystania suszonej szałwii:

• Jako pasta do mięs.
• Jako przyprawa do pieczonych warzyw.
• W połączeniu z puree ziemniaczanym lub dynią dla bardziej ziemistego smaku.

Możesz również kupić produkty szałwiowe, takie jak herbata szałwiowa i suplementy z ekstraktem z szałwii.

Podsumowanie Szałwia jest niezwykle wszechstronna i łatwa do dodania do zup, gulaszu i pieczonych potraw. Jest dostępny w postaci świeżej, suszonej lub mielonej.

Czy ma skutki uboczne?

Szałwia jest uważana za bezpieczną bez zgłaszanych skutków ubocznych ().

Jednak niektórzy ludzie są zaniepokojeni tujonem, związkiem występującym w szałwii. Badania na zwierzętach wykazały, że duże dawki tujonu mogą być toksyczne dla mózgu ().

To powiedziawszy, nie ma dobrych dowodów na to, że tujon jest toksyczny dla ludzi ().

Co więcej, spożywanie toksycznych ilości tujonu z pokarmem jest prawie niemożliwe. Jednak picie zbyt dużej ilości herbaty szałwiowej lub spożywanie olejków eterycznych z szałwii - czego w każdym przypadku należy unikać - może mieć skutki toksyczne.

Dla bezpieczeństwa ogranicz spożycie herbaty szałwiowej do 3–6 filiżanek dziennie ().

W przeciwnym razie, jeśli obawiasz się tujonu w szałwii zwyczajnej, możesz zamiast tego po prostu spożywać hiszpańską szałwię, ponieważ nie zawiera ona tujone ().

Podsumowanie Szałwia jest bezpieczna do spożycia i nie powoduje żadnych skutków ubocznych, chociaż spożywanie olejków eterycznych z szałwii lub zbyt dużej ilości herbaty szałwiowej może wiązać się z działaniami niepożądanymi.

Podsumowanie

Szałwia to zioło o kilku obiecujących właściwościach zdrowotnych.

Jest bogaty w przeciwutleniacze i może wspomagać zdrowie jamy ustnej, wspomagać funkcjonowanie mózgu oraz obniżać poziom cukru we krwi i cholesterolu.

Ta zielona przyprawa jest również łatwa do dodania do prawie każdego pikantnego dania. Można go spożywać na świeżo, suszone lub jako herbatę.