Nauka w końcu mówi, że jedzenie makaronu może pomóc schudnąć

Zawartość

• Recenzja dla

Dieta ketonowa i inne style życia o niskiej zawartości węglowodanów mogą być wściekłością, ale nowy przegląd badań przypomina, że ​​wycinanie węglowodanów nie jest złem koniecznym, aby schudnąć. Artykuł University of Toronto opublikowany w Brytyjskie czasopismo medyczne przyjrzeliśmy się, jak jedzenie makaronu w ramach diety o niskim indeksie glikemicznym (która koncentruje się na jedzeniu produktów o niskim indeksie glikemicznym, miara tego, jak szybko węglowodany są rozkładane na cukry), może wpływać na czyjeś wagę i wymiary ciała. Okazuje się, że jedzenie w ten sposób może faktycznie pomóc Ci schudnąć.

Ponieważ makarony i inne produkty bogate w węglowodany są często określane jako wrogie skali, naukowcy przyjrzeli się, czy jedzenie makaronu powoduje przyrost masy ciała w kontekście diety o niskim indeksie glikemicznym, która jest konwencjonalnie uważana za sprzyjającą utracie wagi. Odkryli, że wśród 32 badań, w których uczestnicy stosowali diety o niskim indeksie glikemicznym, które zawierały makaron, nie tylko uniknęli przybierania na wadze, ale często ją tracili – choć średnio mniej niż 2 funty.

Zespół zaprojektował ten przegląd danych, aby uwzględnić potencjał węglowodanów do zaszkodzenia próbom utraty wagi, ponieważ istnieje powszechna obawa dotycząca węglowodanów, w szczególności makaronu, mówi współautor badania dr John Sievenpiper.„Nie widzieliśmy dowodów na szkodę lub przyrost masy ciała, ale interesujące jest to, że zauważyliśmy pewną utratę wagi” – mówi dr Sievenpiper. Nawet w warunkach, gdy intencją było utrzymanie wagi, uczestnicy tracili wagę bez próbowania – również zwraca uwagę. (Powiązane: Backloading węglowodanów: czy powinieneś jeść węglowodany w nocy, aby schudnąć?)

Ale nie traktuj tego jako naukowego dowodu, że możesz zjeść ogromną miskę makaronu na każdy posiłek i nadal schudnąć. Naukowcy byli w stanie określić ilościowo ilość makaronu, który zjedli uczestnicy w około jednej trzeciej analizowanych przez nich badań. Z tej jednej trzeciej mediana ilości zjedzonego makaronu wynosiła 3,3 porcji (przy 1/2 szklanki na porcję) tygodniowo. Tłumaczenie: Wiele z tych osób jadło mniej makaronu tygodniowo, niż można dostać podczas jednego posiłku w restauracji. „Nie chciałbym, żeby ktoś zabrał ten makaron, który nie powoduje przyrostu masy ciała” – mówi Sievenpiper. „Jeśli zjesz za dużo makaronu, to będzie tak, jakbyś zużył za dużo wszystkoTo tyle, że można powiedzieć, że nadal króluje umiar, a przejadanie się makaronem (lub cokolwiek innego) nie doprowadzi do utraty wagi.

Warto również zauważyć, że istnieje szansa, że ​​utrata masy ciała wynikała z ogólnego spożycia produktów o niskim indeksie glikemicznym, niekoniecznie bezpośrednio w wyniku spożywania makaronu. Autorzy badania doszli do wniosku, że potrzebne są dalsze badania, aby ocenić, czy te same wyniki odchudzania utrzymałyby się, gdyby makaron był częścią innego zdrowego stylu odżywiania, takiego jak dieta śródziemnomorska lub wegetariańska. (To kolejny powód, aby ulepszyć opcje makaronów spośród tych 50 zdrowych przepisów diety śródziemnomorskiej.)

Dobra wiadomość z tego wszystkiego: te odkrycia zdecydowanie sugerują, że utrata wagi i jedzenie makaronu nie wykluczają się wzajemnie. Muzyka dla naszych kochających węglowodany uszu. „Myślę, że ludzie mogą schudnąć na diecie typu „wszystkie produkty odpowiednie” – mówi Natalie Rizzo, MS, R.D., właścicielka Nutrition à la Natalie. „Dopóki ktoś spożywa dobrze zbilansowaną dietę z dużą ilością owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i chudego białka, zdecydowanie może schudnąć”. Rizzo sugeruje sięgnięcie po makarony na bazie fasoli lub pełnoziarniste, które oferują więcej błonnika i białka niż tradycyjne odmiany. (Przy okazji: Czy te makarony z fasoli i warzyw są dla ciebie lepsze?) Spróbuj podawać makaron w stylu primavera z dużą ilością warzyw lub z sosem marinara zamiast sosem na bazie śmietany. Dobrze jest również upewnić się, że posiłek z makaronu (lub jakikolwiek inny posiłek w tym przypadku) zawiera źródło białka i zdrowych tłuszczów, a porcje są kontrolowane, dodaje. Więc jaki jest wynik końcowy na makaronie i odchudzaniu? Jeśli próbujesz zrzucić kilka kilogramów, nie musisz całkowicie przeklinać makaronu. Po prostu dodaj trochę zielonych rzeczy i zachowaj trochę kontroli porcji.

Recenzja dla