Prawdziwy powód, dla którego łamanie złych nawyków jest tak trudne

Zawartość

• Recenzja dla

Masz problemy z lepszym jedzeniem? Nie jesteś sam. Jako osoba, która kiedyś ważyła około 40 funtów więcej niż ja dzisiaj, mogę powiedzieć z pierwszej ręki, że zdrowe odżywianie nie zawsze jest łatwe. A nauka mówi nam, że to nie do końca nasza wina.

W świecie, w którym żywność (zwłaszcza ta niezdrowa i wysoko przetworzona) jest tak łatwo dostępna, zmiana niezdrowych nawyków żywieniowych może być trudna. Ale co tak naprawdę sprawia, że ​​zdrowe jedzenie jest TAK trudne? Dlaczego nasze ciała nie pragną rzeczy, które są dla nas dobre?

Odpowiedź jest skomplikowana, ale prosta – w pewnym sensie tak. Nasze kubki smakowe zostały genetycznie zmodyfikowane tak, aby pragnąć wysokokalorycznych, wysokotłuszczowych pokarmów (których potrzebowaliśmy do polowania na energię, zbierania, odkrywania kontynentu itp.), a teraz stworzyliśmy jedzenie, które smakuje nawet lepiej niż natura , co sprawia, że ​​sałata jest trudna do sprzedania w porównaniu z soczystym burgerem.

Zła wiadomość: przetworzone i fast foody mogą naprawdę uzależniać. Badanie z 2010 roku opublikowane w Neuronauka przyrody odkryli, że kiedy szczury były regularnie karmione fast foodami, chemia ich mózgu zmieniła się – i nie na lepsze. Szczury stały się otyłe i straciły zdolność określania, kiedy były głodne (jadły tłuste potrawy nawet po podaniu wstrząsów elektrycznych). W rzeczywistości odmawiali jedzenia, gdy stosowali zdrową dietę. A więcej badań pokazuje, że jedzenie może być tak samo uzależniające jak narkotyki.

Dobra wiadomość: to „uzależnienie” działa w obie strony i możesz powoli zacząć zmieniać swoje upodobania i „uzależnić się” od zdrowszej żywności, jeśli zaczniesz je jeść wystarczająco dużo. To właśnie odkryła psycholog żywności Marcia Pelchat, kiedy codziennie przez dwa tygodnie podawała badanym niskotłuszczowy napój o smaku waniliowym (opisany jako „niezbyt smaczny”). Po tak częstym spożywaniu, większość ludzi zaczęła mieć ochotę na napój, pomimo jego „kredowego” smaku. Punkt: Nawet jeśli warzywa teraz ci smakują okropnie, im więcej jesz regularnie, tym bardziej zaczniesz się nimi cieszyć.

Należy pamiętać, że tworzenie nowych nawyków (zarówno dobrych, jak i złych) wymaga czasu. Można bezpiecznie założyć, że trudno będzie Ci trzymać się zdrowej diety, jeśli w ciągu jednego dnia przejdziesz od regularnego jedzenia frytek do surowych sałatek. Dla mnie (i wielu moich klientów) naprawdę zadziałały stopniowe, małe zmiany. Zacznij od prostych zamian, takich jak zastąpienie codziennego popołudniowego batonika lub deseru zdrowszą słodką przekąską (oto 20 pysznych opcji do wypróbowania). Następnie przejdź do rozwiązania innego elementu swojej układanki dietetycznej, takiej jak nałóg sodowy.

Przeformułując podejście typu „wszystko albo nic” na korzyść małych, realistycznych zmian, z większym prawdopodobieństwem przełamiesz cykl objadania się na dobre. Od czasu do czasu można cieszyć się małą pizzą lub czekoladą, ale może się okazać, że zdrowe jedzenie przez większość czasu jest nie tylko możliwe, ale i przyjemne!

Jessica Smith jest certyfikowanym trenerem odnowy biologicznej, ekspertem fitness i trenerem personalnym. Gwiazda wielu płyt DVD z ćwiczeniami i twórca serii 10 Pounds DOWN, ma ponad 10-letnie doświadczenie w branży zdrowia i fitness.

Recenzja dla