Różowa Sałata jest tutaj, aby rozjaśnić Twój lunch (i kanał na Instagramie)

Zawartość

• Recenzja dla

Zastanawiasz się, jak sprawić, by Twoje sałatki były bardziej godne Insta? Wskazówka: różowa sałata tysiącletnia – najnowszy trend kulinarny, który zamiatał internet.

Według Zjadacz, sałata faktycznie nazywa się Radicchio del Veneto, aka La Rosa del Veneto. To różowa cykoria, uprawiana głównie we Włoszech, ale także w USA w ostatnich latach. (PS Ten różowy koktajl bananowo-jagodowy ombré sprawi, że będziesz szczęśliwy.)

Roślina uzyskuje swój niepowtarzalny kolor ze sposobu, w jaki jest uprawiana, więc nie ma tu żadnego sztucznego barwienia. Proces ten nazywa się „forsowaniem”, co oznacza, że ​​jest uprawiany przez określony czas i zbierany jesienią, przesadzany i uprawiany w ciemności, czasami przykryty piaskiem. Chlorofil w roślinie nie może wchłonąć światła słonecznego, aby rozwinąć swój zielony kolor. Zamiast tego sałata ma różowawy odcień, który zwykle byłby ukryty przez zieleń. (Powiązane: 10 przepisów na kolorowe sałatki na wiosnę)

Udaj się na lokalny rynek Whole Foods lub na targ, aby zobaczyć, o co chodzi.

Recenzja dla