Orzechy Pili to nowy orzech do jedzenia, który pokochasz

Zawartość

• Czym dokładnie są orzechy Pili?
• Korzyści zdrowotne orzechów Pili
• Jak smakują orzechy Pili?
• Jeden haczyk, o którym warto pamiętać
• Recenzja dla

Przesuń się, matcha. Uderz w cegły, jagody. Acai-ya później miski acai. W mieście jest jeszcze jedno pożywienie.

Z wulkanicznej gleby Półwyspu Filipińskiego wznosi się orzech pili, napinając mięśnie. Te ćwieki w kształcie łezki są małe – od cala do 3 cali – ale są potężnym źródłem składników odżywczych.

Czym dokładnie są orzechy Pili?

Orzech pili (wymawiany „peeley”) wygląda jak miniaturowe awokado. Zaczynają od ciemnej zieleni, a następnie stają się czarne, dzięki czemu wiesz, kiedy są gotowe do zbioru. Ten owoc (również jadalny) jest następnie obierany, a następnie otrzymuje się sam orzech, który tak naprawdę można otworzyć tylko ręcznie za pomocą maczety.

„Wyobraź sobie awokado, a zamiast pestki w środku znajduje się orzech, który pęka” – mówi Jason Thomas, założyciel Pili Hunters, grupy, która zbiera i sprzedaje orzechy pili. „Wszyscy są ręcznie zbierani i obierani ręcznie. To niesamowita ilość pracy”.

Thomas — sportowiec wytrzymałościowy, alpinista, kitesurfer, rybak handlowy i podróżnik po świecie — odegrał kluczową rolę w sprowadzeniu orzechów pili do Stanów Zjednoczonych. Podczas kitesurfingu na Filipinach po raz pierwszy spróbował orzecha pili i został zdmuchnięty. Jego nową życiową misją stało się zapoznanie amerykańskich konsumentów z „pożywnymi, smacznymi i zrównoważonymi filipińskimi orzechami pili”.

Nikt nie słyszał o orzechach pili w Stanach Zjednoczonych, więc Thomas kupił dziesięć funtów pili, przepuścił je przez odprawę celną i poleciał do Los Angeles. Udał się do „najmodniejszych” lokalnych sklepów ze zdrową żywnością w poszukiwaniu „umów na uścisk dłoni”. Tak więc w 2015 roku narodził się Pili Hunters (pierwotnie nazwany Hunter Gatherer Foods). Od tego czasu rynek tych pożywnych orzechów nieznacznie wzrósł, ale według Thomasa wkrótce eksploduje.

Korzyści zdrowotne orzechów Pili

To pożywienie ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Połowa tłuszczu znajdującego się w jednym orzechu pochodzi ze zdrowego dla serca jednonienasyconego tłuszczu, mówi Thomas. Według American Heart Association te zdrowe tłuszcze pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i na dłuższą metę zmniejszają ryzyko chorób serca. Orzechy pili są również pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że ​​dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów, których organizm potrzebuje, aby pozyskać je z pożywienia – coś, co jest rzadkością w przypadku źródeł białka pochodzenia roślinnego.

Co więcej, te małe robale są również wspaniałym źródłem fosforu (kluczowego minerału dla dobrego zdrowia kości) i zawierają tonę magnezu – ważnego minerału dla metabolizmu energetycznego i nastroju – którego wielu ludziom brakuje.

„Ten bogaty w składniki odżywcze orzech jest miłym dodatkiem do zbilansowanej diety” – mówi zarejestrowana dietetyczka Maya Feller, MS, R.D., CDN. Maya Feller Nutrition. „Orzechy pili wydają się mieć wysoką zawartość polifenoli i przeciwutleniaczy ze względu na zawartość witaminy E i minerałów pochodzących z manganu i miedzi”. Tak więc, podobnie jak inne przeciwutleniacze, mogą pomóc Twojemu organizmowi w walce z wolnymi rodnikami i chronić przed chorobami. (Powiązane: Dlaczego potrzebujesz więcej polifenoli w swojej diecie)

Część sukcesu orzecha pili można przypisać nowemu miejscu zdrowego tłuszczu na stole fajnego dziecka. „Piękno orzechów pili polega na tym, że jest to wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa… kolejna opcja, której ludzie szukają w sklepie spożywczym” – mówi Thomas. (Cześć, dieta ketonowa.)

Jak smakują orzechy Pili?

„Konsystencja jest miękka, maślana i rozpływa się w ustach” – mówi Thomas. „Orzech pili jest uważany za pestkowiec (mięsisty owoc z cienką skórką i centralnym kamieniem zawierającym nasiona). To rodzaj mieszanki wszystkich orzechów: odrobina pistacji, bogata jak orzech makadamia itp.” (Powiązane: 10 najzdrowszych orzechów i nasion do spożycia)

Mogą być podawane na surowo, pieczone, kiełkowane, posypane, smażone, zapiekane, mieszane z masłem, a także oblewane pyszną gorzka czekoladą lub innymi smakami. Orzechy Pili można znaleźć nawet w kremowej, bezmlecznej/wegańskiej alternatywie jogurtu o nazwie Lavva. Możesz również wykorzystać je w codziennej pielęgnacji skóry, aby uzyskać właściwości przeciwstarzeniowe. Marka pielęgnacji skóry Pili Ani, stworzona przez Rosalinę Tan, składa się z linii pełnej kremów, serum i olejków pochodzących z olejku z drzewa pili, które nawilżają skórę.

Można je znaleźć w alejkach sklepów ze zdrową żywnością i większych korporacji, takich jak Whole Foods. Oczywiście możesz je również kupić online. (Dzięki, internet!) Generalnie kosztują około 2 do 4 dolarów za uncję. Orzechy Pili są droższe niż większość innych orzechów ze względu na wszystkie przygotowania przed dotarciem do konsumentów.

Jeden haczyk, o którym warto pamiętać

Jednak przemysł orzechów pili to nie tylko tęcza i słońce:

„Podobnie jak orzechy nerkowca, orzechy pili są pracochłonne, więc są drogie” – mówi Thomas. „Jeśli tak nie jest, albo nie otrzymujesz najlepszego produktu, albo ktoś jest wkręcany w łańcuch dostaw i, ogólnie rzecz biorąc, są to biedni ludzie. To mała branża, którą zobaczysz i niestety , zostań utowarowiony”.

Więc szukaj firm, które są przejrzyste w swoich procesach i daj się ponieśćte więc możesz cieszyć się orzechami pili jako etyczną ucztą. Od tego momentu „nakrętka pili będzie ogromna w ciągu następnej dekady; to fajna roślina, a niebo jest granicą” – mówi Thomas.

Recenzja dla