Nowe badanie: Amerykanie podjadają więcej niż kiedykolwiek

Zawartość

• Recenzja dla

Według nowego badania, przekąska nadal rośnie wśród Amerykanów i stanowi obecnie ponad 25 procent dzisiejszego średniego spożycia kalorii. Ale czy to dobrze, czy źle, jeśli chodzi o otyłość i zdrowie? Prawda jest taka, że ​​to zależy od tego, jak to robisz.

W tym konkretnym badaniu przyjrzano się nawykom żywieniowym Amerykanów od lat 70. do dzisiaj i stwierdzono, że w tym czasie przekąski naprawdę urosły do ​​rangi tego, co naukowcy nazywają „pełnymi wydarzeniami żywieniowymi” lub czwartym posiłkiem, dostarczającym średnio około 580 kalorii dziennie. Okazało się również, że spędzamy więcej czasu na podjadaniu. Tylko w ciągu ostatnich kilku lat czas spędzony na jedzeniu śniadania, lunchu i kolacji utrzymywał się na stałym poziomie około 70 minut dziennie, ale czas spędzony na podjadaniu podwoił się, z 15 minut każdego dnia w 2006 roku do prawie 30 minut w 2008 roku. dane w tym badaniu dotyczyły napojów. Czas spędzony na piciu wzrósł o prawie 90 procent, a napoje stanowią obecnie około 50 procent kalorii spożywanych podczas podjadania.

Kłopot z napojami polega na tym, że wiele osób nie myśli o nich jako o jedzeniu, podczas gdy w rzeczywistości napój kawowy, herbata bąbelkowa, smoothie, a nawet duży napój gazowany lub słodzona mrożona herbata może spakować tyle samo kalorii, co coś takiego jak pączek, a nawet kanapka. Ale po wypiciu kalorycznego napoju jest mniej prawdopodobne, że zrekompensujesz to ograniczeniem przyjmowania pokarmów stałych.

Czy to oznacza, że ​​nie powinieneś podjadać? Absolutnie nie. Prawie 100 procent Amerykanów we wszystkich grupach wiekowych codziennie je przekąskę, a to właściwie dobra rzecz, ponieważ jest to okazja do zwiększenia spożycia składników odżywczych. Większość Amerykanów ma niedobór owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, a przekąski to świetny sposób na wypełnienie tej luki. Nie chodzi więc o cięcie, ale raczej o wybór zdrowszych opcji, takich jak banan z migdałami zamiast ciastek lub warzyw i hummus zamiast chipsów i dip.

A jeśli chodzi o koktajle, zrób je sam, abyś mógł dokładnie kontrolować, co i ile w nie wchodzi. Oto kilka zasad prawidłowego ich konstruowania:

1. Używaj świeżych lub mrożonych, niesłodzonych owoców – w niektórych sklepach z smoothie owoc zalewa się cukrem syropem. Jeśli używasz świeżych owoców, wrzuć garść lodu.

2. Dodaj beztłuszczowy jogurt, odtłuszczone mleko, organiczne jedwabiste tofu lub alternatywę dla mleka z białkiem, taką jak organiczne mleko sojowe. Wykazano, że białko wspomaga metabolizm. A koktajle owocowe, zwłaszcza z dodatkiem cukru, mogą sprawić, że będziesz głodny w ciągu zaledwie kilku godzin. Ten dodatek zwiększa również spożycie składników odżywczych o wapń i zapewnia dłużej uczucie sytości – nawet przy mniejszej ilości kalorii.

3. Dodaj niewielką ilość zdrowego tłuszczu, np. kilka łyżek masła migdałowego, łyżkę oleju lnianego lub nawet świeże awokado. Tłuszcze są bardzo sycące, więc gdy dodasz tłuszcz do koktajlu, poczujesz się bardziej nasycony – po raz kolejny nawet przy mniejszej ilości kalorii. Niektóre badania pokazują, że tłuszcze zwiększają wchłanianie niektórych z najważniejszych przeciwutleniaczy co najmniej 10 razy.

4. Dodaj naturalne przyprawy, takie jak świeży starty imbir, liście mięty lub suszony, mielony cynamon lub kardamon. W mojej najnowszej książce nazywam zioła i przyprawy SASS, co oznacza Przyprawy Wyszczuplające i Zasycające. Dzieje się tak dlatego, że te cuda natury nie tylko dodają smaku i aromatu każdemu posiłkowi – badania pokazują, że zawierają one całkiem mocne uderzenie 1-2-3 w odchudzanie. Pomagają spalić więcej kalorii, zwiększają uczucie sytości, dzięki czemu czujesz się pełniejszy podczas odchudzania i są pełne przeciwutleniaczy, co nowe badania powiązały z niższą masą ciała, nawet bez spożywania mniejszej ilości kalorii.

5. I na koniec, jeśli uważasz, że smoothie może być czymś więcej niż potrzebujesz jako przekąska do wiązania, zainwestuj w foremki do lodów, wlej smoothie i zamroź. Tworzy przekąskę o kontrolowanych porcjach, którą możesz złapać i iść, a ich zjedzenie zajmuje więcej czasu!

Cynthia Sass jest zarejestrowaną dietetyką z tytułami magistra zarówno w dziedzinie nauk o żywieniu, jak i zdrowia publicznego. Często widziana w ogólnokrajowej telewizji, jest redaktorką SHAPE i konsultantką ds. żywienia dla New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem New York Times jest Cinch! Pokonaj apetyt, zrzuć funty i strać cale.

Recenzja dla