Bazylia: do czego służy, właściwości i jak używać

Zawartość

• Do czego służy bazylia
• Jak konsumować
• Sos pesto bazyliowy:
• Herbata bazyliowa:
• Skutki uboczne i przeciwwskazania
• Jak sadzić bazylię

Bazylia to lecznicza i aromatyczna roślina znana również jako bazylia szerokolistna, Alfavaca, Basilicão, Amfádega i Herb-rea, szeroko stosowana w domowych lekach na pleśniawki, kaszel i ból gardła.

Jego naukowa nazwa to Ocimum basilicum i można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością, na ulicznych targowiskach i na niektórych rynkach. Bazylia to krzew osiągający od 60 cm do 1 metra wysokości o licznych szerokich i bardzo aromatycznych liściach, które są szeroko stosowane w kuchni włoskiej. Roślina ma małe kwiaty, które mogą być liliowe, białe lub czerwone.

Do czego służy bazylia

Bazylia służy do:

1. Pomoc w leczeniu kaszlu, flegmy;
2. Rany;
3. Problemy żołądkowe;
4. Brak apetytu;
5. Gazy;
6. Owrzodzenia;
7. Ból gardła;
8. Chrypka;
9. Zapalenie migdałków;
10. Nudności;
11. Brodawka;
12. Zaparcie;
13. Kolka;
14. Niepokój;
15. Bezsenność;
16. Migrena i
17. Ugryzienia owadów.

Bazylia ma właściwości przeciwskurczowe, trawienne, odrobaczające, przeciwbakteryjne, grzybobójcze, owadobójcze, ściągające, lecznicze, przeciwgorączkowe, pobudzające, przeciwwymiotne, przeciwkaszlowe i przeciwzapalne.

Jak konsumować

Części bazylii używane są jej liście i łodygi, do przyprawiania omletów, gulaszu mięsnego, ryb, kurczaków, sałatek, zup, nadzień, jako główny składnik typowego włoskiego sosu, a także słodyczy i likierów. Bazylia doskonale komponuje się z daniami zawierającymi pomidory, oliwę z oliwek, cytrynę, czerwone mięsa, makaron i ser.

Sos pesto bazyliowy:

Ubij składniki w blenderze:

• 1 pęczek świeżej bazylii
• 50g migdałów
• 50g parmezanu
• 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• 1 łyżka gorącej wody
• Sól i pieprz do smaku)
• Sok z połowy cytryny (lub 1 całość, w zależności od preferencji)
• 1 ząbek zmiażdżonego czosnku

Herbata bazyliowa:

• Dodaj 10 listków bazylii do 1 szklanki wrzącej wody. Odstaw na 5 minut, poczekaj, aż się ogrzeje, odcedź i wypij.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Do skutków ubocznych bazylii należą reakcje alergiczne i jest przeciwwskazana w dużych dawkach w czasie ciąży, u dzieci poniżej 12 roku życia oraz u kobiet w okresie laktacji.

Jak sadzić bazylię

Bazylia lubi pełne słońce i preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę, która nie gromadzi wody, ale wymaga regularnego podlewania. Może być sadzona na roślinach doniczkowych lub dobrze nawożonej glebie i nie lubi zimna i mrozu, ani nadmiernego upału, choć lubi słońce. Nie wytrzymuje wielu zbiorów i wymaga częstego przesadzania.