6 szybkich sposobów na zdrowe makarony błyskawiczne

Zawartość

• Oszczędzaj czas bez narażania swojego zdrowia
• Smażony ramen z warzywami
• Kimchi i tofu przyjazne dla probiotyków
• Jajka na miękko z pysznymi brokułami
• Wieprzowina Chashu z żywą kapustą bok choy
• Spiralna marchewka i edamame z białkiem
• Bogate w żelazo wakame i szpinak
• Zawsze dokładnie sprawdzaj składniki

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Oszczędzaj czas bez narażania swojego zdrowia

Wygodny, przytulny i szybki: gdy ograniczenia czasowe nas ograniczają, błyskawiczny ramen jest doskonały pod każdym względem… z wyjątkiem czynnika zdrowotnego. Większość niezwykle wygodnych odmian jest nadmiernie przetworzona, smażona na oleju palmowym i zawiera pakiety smakowe wypełnione sodem i dodatkami.

Ale nawet jeśli szybki komfort jest najwyższym priorytetem, nadal można uzyskać porcję dobrego odżywiania. Wystarczy dwa zdrowe składniki, aby przekształcić każdy klocek z makaronu kędzierzawego w bardziej pożywny posiłek.

Pomyśl o poniższych przepisach, takich jak makaron trzyskładnikowy, ale z natychmiastowym ramenem.

I psst - w zależności od tego, jak bardzo jesteś głodny, możesz użyć połowy makaronu i dodać więcej pysznych dodatków dla lepszego odżywiania.

Smażony ramen z warzywami

Czasami taniej jest kupować jedzenie w zamrażarce, zwłaszcza warzywa poza sezonem. Ponieważ są one zwykle zbierane i błyskawicznie zamrażane w najwyższej świeżości, mrożone warzywa często mogą być bardziej pożywne niż świeże produkty - które mogły znajdować się w ciężarówkach dostawczych na wiele kilometrów. Nie bój się też zaopatrzyć się w mrożone owoce morza. Często może to być bardziej ekonomiczna opcja, zwłaszcza podczas wyprzedaży.

Obsługiwać: Wyrzuć opakowanie ze smakiem i ugotuj makaron instant. Odcedź i wrzuć do ugotowanych krewetek i smażonych warzyw. Sos sojowy i olej sezamowy również stanowią świetne połączenie smakowe.

Wskazówka: Aby uzyskać moc superfood, Paldo robi zieloną herbatę i makaron Chlorella. Chlorella to rodzaj zielonych alg, które mogą uzupełniać smak krewetek. Szukaj krewetek, które mają etykiety niezależnych grup regulacyjnych, takich jak Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council lub Naturland, aby wspierać zrównoważony rozwój.

Kimchi i tofu przyjazne dla probiotyków

Kimchi, sfermentowana koreańska przystawka, pomaga karmić pożyteczne bakterie w jelitach, zapewniając lepsze trawienie. Zazwyczaj jest robiony z kapusty oraz wzmacniającej odporność witaminy C i karotenu. Możesz spróbować tego szczególnego połączenia z Shin Black Noodles, pikantnym ulubionym z Korei Południowej. Pamiętaj jednak, że ten makaron jest bardzo przetworzony.

Obsługiwać: Pokrój tofu w drobną kostkę i wmieszaj do zupy. Jeśli wolisz trochę więcej smaku, rano marynuj kostki tofu w mieszance tamari, czosnku i oleju sezamowego. Podziękujesz sobie później tej nocy, gdy wrzucisz je do bulionu. Możesz także wlać trochę soku z kimchi do ramenu, aby uzyskać dodatkowy posmak.

Wskazówka: Poczekaj, aż makaron będzie gotowy i ostudzony, a następnie dodaj sok z kimchi lub kimchi. Pokarmy probiotyczne są „żywe”, a wrzący bulion zabije przyjazne dla jelit bakterie kimchi.

Jajka na miękko z pysznymi brokułami

Entuzjaści ramenu wiedzą, że wszystko jest lepsze, gdy jest na nim jajko. Możesz ugotować na świeżo lub marynować jajka w tamari, aby uzyskać bardziej przyprawiony dodatek. Tak czy inaczej, otrzymujesz pożywną mieszankę witamin z grupy B z jaj, które są kluczowe dla układu nerwowego. Czujesz się zestresowany? Właściwie to witamina C w brokułach, zwłaszcza przy lęku.

Obsługiwać: W małym garnku zagotuj wodę i dodaj jajka. W przypadku dwóch jajek będziesz gotować przez pięć minut. Mieszanie z żółtkiem jaja również dodaje bulionowi masy.

Wskazówka: Możesz przygotowywać jajka na miękko nie tylko do ramenu, ale także do przekąsek przez cały tydzień. Dobrze trzymają się w hermetycznym pojemniku przez dwa do czterech dni. Aby uzyskać więcej jajek, poeksperymentuj z różnymi czasami, aby osiągnąć pożądany poziom mazi w żółtkach.

Wieprzowina Chashu z żywą kapustą bok choy

Spraw, aby Twój wewnętrzny maven do przygotowywania posiłków lśnił dumą dzięki własnej wieprzowinie chashu. To jazza nudną miskę makaronu instant, zwłaszcza po zmieszaniu z żywą zieloną bok choy. Duszony boczek wieprzowy (szukaj mięsa z pastwisk) dostarcza białka i tłuszczu, abyś był zadowolony, a jednocześnie może zapobiegać rakowi, zmniejszać stan zapalny i chronić komórki przed uszkodzeniem.

Obsługiwać: Ugotuj wieprzowinę wcześniej, pokrój na cienkie plasterki i zamroź w pojedynczych warstwach, a następnie przechowuj w hermetycznym pojemniku, aby później wrzucić do bulionu. Jeśli bulion wieprzowy lub kostny nie jest łatwo dostępny, możesz wypróbować wersje instant Nissin Demae lub Marutai Kumamoto Tonkotsu, używając tylko odrobiny opakowań ze smakiem. Przed podaniem wymieszaj posiekaną kapustę bok choy, aby lekko zwiędła.

Wskazówka: Chociaż przygotowanie jest w większości bezobsługowe, zajmuje dużo czasu. Możesz zrobić więcej wieprzowiny i zamrozić ją na przyszłe posiłki. Zastanów się również nad zapytaniem swojej ulubionej restauracji z ramenem, czy możesz kupić sam bulion do domu.

Spiralna marchewka i edamame z białkiem

Nigdy nie zdajesz sobie sprawy, ile jest jedzenia, dopóki nie wyciągniesz spiralizatora. Nagle jedna marchewka jest w rzeczywistości wielką miską pomarańczowych loków. Chociaż jest to ta sama ilość jedzenia, pomaga wizualnie rozciągnąć posiłki, pozwalając jeść wolniej i lepiej rozpoznawać sygnały sytości. Edamame w łupinach dodaje kolejnego koloru z dodatkowym białkiem.

Obsługiwać: W zależności od szerokości makaronu marchewkowego, ugotuj go nieco dłużej niż makaron ryżowy, chyba że wolisz bardziej chrupiącą konsystencję.

Wskazówka: Jeśli nie masz spiralizatora, możesz rozdrobnić marchewki na tarce pudełkowej i mieszać podczas gotowania makaronu.

Bogate w żelazo wakame i szpinak

To zielone, bogate w żelazo podejście do zupy miso. Wiemy, jak wiele korzyści zdrowotnych ma szpinak, ale wodorosty mają też niesamowite zalety. Wodorosty to niezwykle odżywczy pokarm dla zdrowia tarczycy i kompletne źródło białka z niezbędnymi aminokwasami, których nasz organizm nie produkuje. Razem te składniki tworzą bogatą w minerały miskę z umami.

Obsługiwać: Unikaj pakietu ze smakiem dzięki temu przepisowi. Wymieszaj 2 szklanki gorącej wody z garścią szpinaku, 2 łyżkami pasty miso i 2 łyżkami wakame, rodzaju wodorostów. Możesz dodać orzechy nerkowca, aby uzyskać dodatkową kremowość. Aby zachować probiotyki pasty miso, ugotuj makaron oddzielnie w wodzie i dodaj do bulionu, gdy będzie gotowy.

Wskazówka: Od czasu katastrofy jądrowej w Fukushimie w 2011 r. Ważne jest, aby sprawdzić, czy kupowana marka wodorostów została przetestowana pod kątem radioaktywności. Wodorosty mają właściwości odtruwające i oczyszczają wodę w taki sam sposób, jak rośliny oczyszczają glebę. Chcesz wodorostów pochodzących ze źródeł nieskażonych zanieczyszczeniem lub promieniowaniem. Stany Zjednoczone i Japonia aktywnie monitorują sytuację, aby upewnić się, że nie ma zagrożenia dla zdrowia publicznego.

Zawsze dokładnie sprawdzaj składniki

W zależności od składników marki makaronów różnią się odżywianiem. Wytyczną, której lubię się trzymać w przypadku każdej pakowanej żywności, jest upewnienie się, że potrafię wymówić wszystkie jej składniki lub potencjalnie mogę je kupić indywidualnie. Chodzi o to, że paczkowany produkt jest wystarczająco zdrowy, abyś mógł zrobić to sam, jeśli chcesz.

Aby całe danie było jeszcze zdrowsze, zamień smażony klocek z makaronu na makaron z brązowego ryżu. Gotuje się równie szybko, dając Ci taką samą konsystencję jak makaron pszenny. Ponadto utrzymywanie spiżarni w różnych rodzajach bulionu, przypraw i płynnych przypraw - takich jak tamari i Sriracha - oznacza, że ​​możesz wrzucić pakiet zupy MSG.

Lub po prostu zrób partię bogatego bulionu kostnego, który możesz zamrozić i wyjąć, gdy pojawi się potrzeba wygodnego jedzenia.

Kristen Ciccolini jest holistyczną dietetyką z Bostonu i założycielką Dobra kuchnia czarownic. Jako certyfikowana kulinarna ekspertka ds. Żywienia skupia się na edukacji żywieniowej i nauczaniu zapracowanych kobiet, jak wprowadzać zdrowsze nawyki do codziennego życia poprzez coaching, plany posiłków i lekcje gotowania. Kiedy nie marzy o jedzeniu, możesz ją spotkać na zajęciach jogi do góry nogami lub na koncercie rockowym. Śledź ją dalej Instagram.