Diety niskowęglowodanowe

Zawartość

• Recenzja dla

Q:

Ograniczyłem węglowodany. Czy powinienem przyjmować formułę witamin z licznika węglowodanów?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., autorka The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) odpowiada:

Diety niskowęglowodanowe ograniczają lub eliminują wiele pożywnych produktów spożywczych. W rezultacie tracisz witaminy z grupy B i magnez (z zbóż), wapń i witaminę D (z produktów mlecznych), potas (z ziemniaków i bananów) oraz beta-karoten i witaminę C (z warzyw). Żadna pigułka nie zastąpi tysięcy poprawiających zdrowie fitochemikaliów znajdujących się w intensywnie kolorowych warzywach i owocach.

Niektóre suplementy niskowęglowodanowe pomagają w utracie wagi poprzez dodanie biotyny. „[Ale] nie ma dowodów na to, że ta witamina z grupy B pomaga zrzucić kilogramy” – mówi dr Jeffrey Blumberg, profesor Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University w Bostonie. „Poza tym biotyna znajduje się w mleku, wątrobie, jajach i innych pokarmach dozwolonych w dietach niskowęglowodanowych”. Jeden suplement niskowęglowodanowy może pochwalić się tym, że oferuje potas i wapń, ale dostarcza tylko 20 procent RDA dla wapnia i zaledwie 3 procent dla potasu.

Nadal możesz chcieć codziennie uzupełniać umiarkowaną dawkę multiwitaminy i suplementów mineralnych. Jedno z badań wykazało, że nawet menu opracowane przez dietetyków stosujących wytyczne dietetyczne USDA okazały się niewystarczające, gdy kalorie spadły poniżej 2200 dziennie.

Recenzja dla