5 skutków ubocznych zbyt dużej ilości kombuchy

Zawartość

• 1. Może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii
• 2. Może powodować wzdęcia i zaburzenia trawienne
• 3. Może zawierać nadmierne ilości dodanego cukru
• 4. Niebezpieczne dla niektórych osób
• 5. Może prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny
• Ile herbaty Kombucha należy pić dziennie?
• Porady dotyczące bezpieczeństwa domowego parzenia kombuchy
• Podsumowanie

Kombucha to popularny fermentowany napój herbaciany o wielu imponujących korzyściach zdrowotnych.

Na przykład jest bogatym źródłem probiotyków i przeciwutleniaczy ().

Ponadto ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i wykazano, że zmniejsza czynniki ryzyka chorób serca i poziom cukru we krwi (3,).

Ale chociaż kombucha jest dla ciebie dobra, możesz pić za dużo.

Oto 5 możliwych skutków ubocznych picia zbyt dużej ilości kombuchy.

1. Może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii

Istnieje wiele różnych rodzajów kombuchy dostępnych dla konsumentów.

Podczas gdy niektóre mają niską kaloryczność, inne mogą mieć do 120 kalorii na butelkę (5).

Spożycie od czasu do czasu napoju kombucha nie zaszkodzi talii, ale codzienne picie kombuchy może przyczynić się do nadmiernego spożycia kalorii, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała.

Osoby, które często piją wysokokaloryczne napoje, częściej mają nadwagę lub otyłość niż osoby, które tego nie robią ().

Dzieje się tak, ponieważ płynne kalorie są znacznie łatwiejsze do spożycia i mniej sycące niż kalorie z pokarmów stałych.

Ponadto napoje wysokokaloryczne często zastępują bardziej sycące, pożywne przekąski, które mogą pomóc Ci poczuć się pełniejszym na dłużej.

Na przykład zdrowa przekąska w postaci kawałka tosta Ezekiel zwieńczona jajkiem na twardo i 1/4 awokado ma tyle samo kalorii co dwa 120-kaloryczne napoje z kombuchy (7, 8, 9).

Podsumowanie Niektóre marki kombuchy są bogate w kalorie. Spożywanie zbyt wielu wysokokalorycznych napojów może przyczynić się do przybierania na wadze i może zastąpić pożywne pożywienie.

2. Może powodować wzdęcia i zaburzenia trawienne

Stwierdzono, że kombucha korzystnie wpływa na zdrowie układu pokarmowego ze względu na zawarte w niej probiotyki lub korzystne bakterie. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości może powodować skutki uboczne ().

Ponieważ kombucha jest gazowana, zbyt duża ilość może prowadzić do wzdęć.

Picie napojów gazowanych dostarcza dwutlenek węgla (CO2) do układu pokarmowego, co może powodować wzdęcia i nadmiar gazów ().

Dodatkowo kombucha zawiera związki zwane FODMAP, specyficzne rodzaje węglowodanów, które mogą powodować problemy trawienne u wielu osób, szczególnie tych z IBS ().

Wreszcie, spożywanie zbyt wielu napojów kombucha może prowadzić do nadmiernego spożycia cukru, co może spowodować wciągnięcie wody do jelit, powodując biegunkę (,).

Z tych powodów niektórzy ludzie mogą odczuwać wzdęcia, gazy i biegunkę, jeśli spożywają zbyt dużo kombuchy.

Podsumowanie Kombucha jest gazowana, może zawierać dużo cukru i zawiera FODMAP, które mogą powodować zaburzenia trawienia u niektórych osób.

3. Może zawierać nadmierne ilości dodanego cukru

Wiele napojów kombucha jest słodzonych sokiem owocowym lub cukrem trzcinowym, aby produkt był bardziej atrakcyjny dla klientów.

Chociaż może to sprawić, że kombucha będzie smakować smacznie, zwiększy zawartość cukru w ​​napoju.

Spożywane w nadmiarze dodatek cukrów - zwłaszcza z napojów słodzonych cukrem - może negatywnie wpływać na Twoje zdrowie na wiele sposobów.

Na przykład napoje słodzone cukrem zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy, otyłości, stłuszczenia wątroby i chorób serca (1, 2).

W zależności od marki, tylko jedna porcja kombuchy może zawierać aż 28 gramów cukru, czyli 7 łyżeczek (19).

Chociaż niektóre marki kombuchy są bogate w cukier, inne produkty kombucha to lepszy wybór.

Kupując kombuchę, szukaj napojów, które zawierają mniej niż 4 gramy cukru na porcję, aby ograniczyć do minimum spożycie cukru.

Podsumowanie Niektóre rodzaje kombuchy zawierają dużo cukru, co nie jest dobre dla ogólnego stanu zdrowia. Kupowanie produktów kombucha o niskiej zawartości cukru, gdy tylko jest to możliwe, jest najzdrowszą opcją.

4. Niebezpieczne dla niektórych osób

Chociaż kombucha jest bezpieczna dla większości ludzi, u niektórych może powodować poważne skutki uboczne.

Ponieważ kombucha jest niepasteryzowana i zawiera mieszankę różnych rodzajów bakterii i drożdży, może sprzyjać rozwojowi bakterii oportunistycznych, które mogą prowadzić do infekcji u niektórych osób.

Na przykład ci, którzy mają osłabiony układ odpornościowy, tacy jak ludzie z rakiem, chorobą nerek lub HIV, mogą rozwinąć poważne komplikacje po piciu kombuchy ().

Chociaż rzadko, odnotowano przypadki ciężkich reakcji alergicznych, kwasicy i powikłań wątroby z powodu potencjalnie skażonego spożycia kombuchy ().

Ponieważ kombucha jest niepasteryzowana i zawiera niewielkie ilości kofeiny i alkoholu, kobiety w ciąży i karmiące piersią również powinny jej unikać ().

Podsumowanie Osoby z osłabionym układem odpornościowym oraz kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny unikać picia kombuchy.

5. Może prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny

Kombucha jest zwykle wytwarzana z czarnej lub zielonej herbaty, z których obie zawierają kofeinę.

Chociaż kombucha zawiera znacznie mniej kofeiny niż tradycyjna parzona herbata, możliwe jest spożycie zbyt dużej ilości kofeiny, jeśli przesadzisz z kombuchą.

Na przykład Kombucha GT zawiera od 8 do 14 mg kofeiny na 8 uncji (240 ml) porcji (23).

Chociaż jest to niewielka ilość w porównaniu do 47 mg kofeiny znajdującej się w jednej filiżance parzonej czarnej herbaty, picie zbyt dużej ilości kombuchy może wpływać na osoby wrażliwe na ten stymulant (24).

Osoby wrażliwe na działanie kofeiny mogą odczuwać niepokój lub roztrzęsienie, jeśli spożywają zbyt dużo kombuchy ().

Ponadto picie kombuchy tuż przed snem może powodować zaburzenia snu.

Podsumowanie Kombucha zawiera kofeinę, która może powodować niepożądane skutki uboczne u niektórych osób.

Ile herbaty Kombucha należy pić dziennie?

Chociaż kombucha jest bezpieczna dla większości ludzi, najlepiej ograniczyć jej spożycie z kilku powodów.

Może być bogaty w kalorie i cukier, więc nadmierna konsumpcja nie jest najlepszym wyborem dla twojego zdrowia.

Aby czerpać korzyści z kombuchy bez spożywania zbyt wielu kalorii, ogranicz jej spożycie do jednej do dwóch porcji po 240 ml dziennie.

Należy zauważyć, że większość butelek kombuchy zawiera dwie porcje - 16 uncji lub około 480 ml.

Wybierz wysokiej jakości, niskokaloryczne, niskosłodzone produkty przechowywane w pojemnikach z ciemnego szkła. To opakowanie chroni probiotyki przed lekkimi uszkodzeniami.

Wybierz kombuchę, która dostarcza nie więcej niż 50 kalorii na porcję, aby kontrolować spożycie kalorii w płynie.

Podsumowanie Najlepiej ograniczyć spożycie kombuchy do jednej lub dwóch porcji dziennie. Skoncentruj się na produktach o wysokiej jakości, niskiej zawartości kalorii i cukru.

Porady dotyczące bezpieczeństwa domowego parzenia kombuchy

Podczas parzenia kombuchy w domu ważne jest przestrzeganie protokołu bezpieczeństwa.

Nieprawidłowe warzenie kombuchy może spowodować skażenie produktu końcowego, co może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.

Na przykład chemikalia z naczyń ceramicznych lub zawierających ołów mogą zanieczyścić twoją kombuchę, dlatego ten napój powinien być przechowywany i przygotowywany tylko w szklanych pojemnikach.

Zawsze parzyć kombuchę za pomocą sterylnego sprzętu w warunkach sanitarnych i postępować zgodnie z instrukcjami, używając zestawu do parzenia kombuchy.

Nauczenie się, jak prawidłowo przygotowywać i fermentować kombuchę przed przygotowaniem pierwszej partii, to najlepszy sposób na uniknięcie potencjalnych zagrożeń dla bezpieczeństwa.

Podsumowanie W przypadku domowego warzenia kombuchy odpowiednie techniki przygotowania i fermentacji są kluczem do zapewnienia bezpiecznego produktu.

Podsumowanie

Kombucha została powiązana z szeroką gamą korzyści, co prowadzi niektórych ludzi do nadmiernego spożycia tego napoju.

Picie zbyt dużej ilości kombuchy może prowadzić do nadmiernego spożycia cukru i kalorii oraz skutków ubocznych, takich jak problemy z trawieniem.

Jest również niepasteryzowany i zawiera niewielkie ilości kofeiny i alkoholu. To sprawia, że ​​jest on niedostępny dla niektórych, w tym dla osób z osłabionym układem odpornościowym, wrażliwych na kofeinę oraz kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Ogranicz spożycie do jednej do dwóch porcji dziennie, aby czerpać korzyści zdrowotne z kombuchy bez przesadzania.