Wysokobiałkowy, bezglutenowy przepis na przegrzebki na kolację

Zawartość

• Smażone Przegrzebki z Czerwoną Soczewicą i Rukolą
• Recenzja dla

Grillowana pierś z kurczaka przyciąga uwagę, jeśli chodzi o chude białko, ale nie jest pozbawiona wad.Kurczak jest całkiem łatwy do zepsucia i może być naprawdę, naprawdę nudny. Moim osobistym celem, kiedy chcę coś zrobić, są smażone na patelni przegrzebki. Porcja przegrzebków morskich (około trzech lub czterech) to tylko około 100 kalorii, jest bogata w białko i ma niską zawartość tłuszczu. Przegrzebki są również doskonałym źródłem witaminy B12, żelaza i cynku. (Powiązane: 12 pomysłów na przygotowanie posiłków, które nie są smutnym kurczakiem i ryżem)

Możesz kupić przegrzebki świeże lub mrożone. Rozmrozić mrożone przegrzebki w zamkniętej torebce strunowej w lodówce przez cztery do sześciu godzin. Lub przyspiesz proces, umieszczając torebkę w misce z zimną wodą w lodówce. Uruchom pod zimną wodą, aby spłukać i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem przed gotowaniem. (Powiązane: Przegrzebki z owoców cytrusowych na zdrową kolację w porze randkowej)

Przegrzebki są naprawdę szybkie w gotowaniu. To godne restauracji danie z rozgniecioną czerwoną soczewicą i dodatkiem zieleniny i pomidorów zajmuje tylko kilka minut. W mniej niż pół godziny możesz zjeść na stole wysokobiałkowy, bogaty w błonnik, bezglutenowy obiad. Jest idealny na te wieczory po treningu, kiedy masz ochotę na szybką kolację, ale czujesz się bardziej dorosły niż mrożone burrito z kurczaka.

Smażone Przegrzebki z Czerwoną Soczewicą i Rukolą

Służy 2

Składniki

• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy, opłukanej
• 1 szklanka wody
• Sól morska i pieprz do smaku
• 2 szklanki rukoli
• 8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny (ok. 2 łyżki)
• 1/2 funta dzikich przegrzebków morskich
• Spray do gotowania lub 2 łyżeczki masła lub oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki białego wina

Wskazówki

1. Do rondla wlać soczewicę i wodę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Przykryj garnek i gotuj soczewicę do miękkości, około 10-15 minut. Mieszaj co kilka minut, aby zapobiec przywieraniu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odłożyć na bok.
2. W międzyczasie wymieszaj rukolę i pomidorki koktajlowe z oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odłożyć na bok.
3. Rozgrzej olej/masło na patelni lub podsmaż na średnim ogniu.
4. Dodaj przegrzebki do patelni. Gotuj, aż zacznie się brązowieć (zwykle ~2 do 3 minut).
5. Odwróć i smaż, aż się zrumienią z drugiej strony (kolejne ~2 do 3 minut), a przegrzebki będą ledwo nieprzezroczyste w środku. Spryskaj winem, aby zeszkliwić patelnię.
6. Umieść przegrzebki na czerwonej soczewicy, aby natychmiast podać.

Informacje o wartościach odżywczych na porcję (przez supertracker USDA): 368 kalorii; 25g białka; 34g węglowodanów; 12g błonnika; 15g tłuszczu całkowitego (2g tłuszczu nasyconego)

Recenzja dla