Zdrowe rybne tacos z dressingiem sezamowo-tahini na łatwy posiłek w diecie śródziemnomorskiej

Zawartość

• Inspirowane Tajami Rybne Tacos z Sosem Sezamowo-Tahini
• Recenzja dla

Te inspirowane kuchnią tajską tacos wyglądają i smakują zupełnie inaczej niż typowy przepis na rybne taco, ale wystarczy jeden kęs i wciągniesz się w nową, pyszną kombinację smaków. Po pierwsze, miłośnicy diety niskowęglowodanowej lub ketonowej docenią zastosowanie radicchio zamiast tradycyjnych muszli taco. Następnie wszyscy wejdą na pokład po rozdrobnioną kapustę, marchewki, szalotki i kolendrę na delikatnych filetach z soli. Zasadniczo te rybne tacos są nie tylko przepyszne, ale także super zdrowe i pełne błonnika i mikroelementów. (Sprawdź jeszcze więcej sposobów na urozmaicenie zdrowych przepisów na taco.)

Otrzymasz również podwójną dawkę zdrowego tłuszczu z czarnym sezamem i całkowicie uzależniającym dressingiem sezamowo-tahini. (Psst, oto bardziej kreatywne pomysły na przepisy na tahini.) A jeśli martwisz się, że skorupki radicchio Cię nie napełnią, z przyjemnością dowiesz się, że w filetach z dzikiej soli jest dużo satysfakcjonującego białka, które brzuch szczęśliwy.

Zastanawiasz się, jaki jest najlepszy sposób na serwowanie tych taco o smaku tajskim? Wypróbuj je z dodatkiem czarnego „zakazanego” ryżu i sałatką z kapusty pekińskiej, aby uzyskać dodatkową dawkę warzyw.

Inspirowane Tajami Rybne Tacos z Sosem Sezamowo-Tahini

Służy 2

Składniki

• 2 4-uncjowe filety z dzikiej soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól himalajska różowa do smaku
• 1/2 szklanki kapusty pekińskiej, posiekanej
• 1/2 szklanki marchewki, startej
• szalotki, posiekane
• Posiekana kolendra
• Nasiona czarnego sezamu
• „Muszle” z liści radicchio, oczyszczone
• Sos sezamowy tahini (patrz poniżej)

Jako sos:

• 1/4 szklanki pasty tahini
• 1/2 szklanki octu ryżowego (bez cukru)
• 1/4 szklanki + 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka aminokwasów kokosowych
• 2 łyżki sosu teriyaki, np. Coconut Secret Coconut Aminos Teriyaki Sauce
• 1 ząbek czosnku
• Himalajska różowa sól i mielony, czarny pieprz do smaku

Wskazówki

1. Aby zrobić dressing: Dodaj składniki do Vitamix lub innego blendera szybkoobrotowego i zmiksuj do uzyskania emulsji. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Filety z soli posyp solą. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż, aż dolna część fileta z łatwością oddzieli się od patelni, około 3 minut. Odwróć solę i gotuj przez kolejne 3 minuty, aż ryba będzie w pełni ugotowana.
3. Zdejmij podeszwę z ognia i pokrój na kawałki o szerokości 1/2 cala.
4. Połóż "muszle" radicchio na talerzu. Podziel ugotowane kawałki soli, kapustę i marchewkę między skorupki radicchio. Posyp szalotką, kolendrą i sezamem.
5. Każde taco skropić dressingiem sezamowo-tahini.

Recenzja dla