Ten zdrowy przepis na koktajl z białka jajka sprawi, że będziesz wyglądać jak mistrz miksologii

Zawartość

• Koktajl Hanzo Flip
• Recenzja dla

Porozmawiajmy o baiji. Ten tradycyjny chiński trunek może być trudny do znalezienia (punkty barmana: +3) i zazwyczaj jest wytwarzany ze sfermentowanego ziarna sorgo. Więc przepraszam, ale ten napój jest nie do przyjęcia dla twoich bezglutenowych przyjaciół (-1 punkt, nawet jeśli to nie twoja wina). Możesz również użyć shochu, podobnego likieru destylowanego z ryżu z Japonii. (Jeśli alkohol lub białka zbożowe nie są twoimi rzeczami, ty i twoje dziewczyny możecie popijać ten smaczny koktajl z rumu i granatu i udawać, że wciąż jest lato lub niebiański koktajl z ciemnej czekolady, który jest w zasadzie wzbogaconym deserem.)

Następnie sok z yuzu (nie masz ochoty? +2 punkty). Yuzu to japoński owoc cytrusowy i chociaż sam owoc jest prawdopodobnie tak samo trudny do znalezienia jak baiji, możesz kupić butelkę jego soku (o orzeźwiającym, cierpkim smaku, który różni się od innych owoców cytrusowych) z rynków dla smakoszy lub etnicznych, lub przez Amazon. Bogaty smak i aromat oznaczają, że będziesz potrzebować mniej prostego syropu, który można znaleźć w innych podstawowych koktajlach (bonus +5 punktów).

Po wymieszaniu ze sobą niektórych składników i przecedzeniu ich do połowy shakera do koktajli, napełnij napój jednym białkiem jajka. Zamknij shaker z powrotem i potrząśnij (lub powinniśmy powiedzieć mieszanie) do cholery. To, co powstaje, gdy wlewasz wszystko do schłodzonej szklanki, jest niczym innym jak pienistym arcydziełem.

Nikt nie musi wiedzieć, że sam nie wymyśliłeś przepisu – najlepiej zostawić to naszemu profesjonalnemu barmanowi Jamesowi Palumbo z Belle Shoals Bar na Brooklynie w Nowym Jorku. Poza tym to ty się potrząsałaś, więc po prostu ćwiczyłeś ramiona, kiedy jesteś zajęta byciem najlepszą hostessą w historii.

Koktajl Hanzo Flip

Składniki

5 uncji baijiu (lub shochu)

1 uncja. Frangelico

0,75 uncji Yuzu

0,25 uncji Gorzkie

1 białko jajka

Miód do przybrania

Wskazówki

1. W shakerze wymieszać baijiu, Frangelico, sok yuzu i bitters.
2. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij.
3. Odcedź mieszaninę z powrotem do shakera i wyrzuć lód.
4. Rozbij jajko i oddziel białko, wrzucając je do blaszanego shakera.
5. Przykryj i "suchy shake" (czyli bez lodu) przez około 45 sekund, aby zemulgować jajko w koktajlu (i spienić się).
6. Wlej składniki do schłodzonego coupe koktajlowego i udekoruj odrobiną cytryny i kilkoma kroplami miodu.

Recenzja dla