Lody śniadaniowe są teraz czymś – i naprawdę są dla Ciebie dobre

Zawartość

• Jak to smakuje?
• Jak to jest zdrowe?
• I ostatnie słowo...
• Recenzja dla

Wcześniej tego lata mój kanał na Instagramie zaczął się rozsadzać wczesnymi porannymi ujęciami blogerów kulinarnych jedzących lody czekoladowe w łóżku i pięknymi fioletowymi gałkami granoli z kawą. Po przejrzeniu napisów podkreślających kombinację słów „wegańskie”, „paleo”, „superfoods” i „lody śniadaniowe”, moja skromna żądza szybko przekształciła się w sceptycyzm żywieniowy.

Wszystkie gramy były tej samej marki: mrożone, bezmleczne paliwo superfood o nazwie Snow Monkey, które, jak się okazuje, jest faktycznie przeznaczone do spożycia na śniadanie.

Teraz jestem czekoladoholikiem z nietolerancją laktozy. Więc jeśli ktoś mówi „bez nabiału” i „lody”, mój mózg już próbuje obliczyć, jak szybko mogę dostać się do najbliższej Whole Foods, aby kupić kufel piwa. Ale też miałem wątpliwości: większość zdrowych lodów lub ładnych kremów jest napakowana niezdrowymi dodatkami i nawet nie smakuje na tyle dobrze, by gwarantować doskonałość.

Więc gdzie w spektrum zdrowia i smaku wypada Snow Monkey? Wybraliśmy kilku dietetyków i kilku testerów smaku, aby odpowiedzieć na oba pytania.

Jak to smakuje?

Na początek, wbrew temu, co mówi marketing, nie zaklasyfikowałbym Snow Monkey do lodów. (Opakowanie określa go jako „lodowy smakołyk superfood”.) Nasz zespół testerów smaku (z których większość nie była redaktorami ds. zdrowia, dlatego mają znacznie bardziej oceniające kubki smakowe na temat bezcukrowych, bezmlecznych, ogólnych emocji- darmowe jedzenie) wszyscy zgodzili się, że jeśli masz ochotę na Ben & Jerry's, Snow Monkey nie zamierza go traktować jako alternatywy dla prawdziwych lodów.

Ale zgodzili się również, że zarówno Cacao, jak i Goji Berry są całkiem smaczne, gdy myślisz o nich jak o misce smoothie – która, szczerze mówiąc, dla wielu zdrowych orzechów całkowicie uchodzi za lody. Cacao smakuje jak zdrowy koktajl bananowo-czekoladowy, podczas gdy Goji Berry jest dobrze zbalansowany słodko-cierpkim smakiem jagód. (Firma ma tylko te dwa smaki.)

I tak jest to większość tematu Snow Monkey: reklamują się jako naładowany składnikami odżywczymi, słodki smakołyk o niskim poczuciu winy, który można nabrać na stożek lub zmiksować jak miskę z koktajlem i posypać owocami, muesli i niezliczonymi innymi instagramowymi. dodatki.

Jak to jest zdrowe?

Wejdź na stronę Snow Monkey lub kup piwo, a zobaczysz, że ich głównym atutem jest to, że te zdrowe lody są wolne od głównych alergenów, wypełnione 20 gramami białka i toną błonnika oraz wypełnione pożywieniem.

Szokująco, większość z tego faktycznie się utrzymuje: „To jeden z pierwszych„ lodów ”w kategorii wegańskiej, który widziałem, a który nie zawiera tony niepewnych składników. W rzeczywistości składniki nie są naprawdę wszystko, czego nie można lub nie można włożyć do koktajlu w domu” – mówi Alix Turoff, RD, dietetyk w Top Balance Nutrition w Nowym Jorku.

Większość składników jest rozpoznawalna – banany, przecier jabłkowy, proszek proteinowy, masło słonecznikowe. A jedyne dwa budzące wątpliwości brzmiące, guma z drzewa akacjowego i guma z fasoli guar, są całkowicie w porządku, mówi Turoff. „Guma guar to naturalny emulgator, który zasadniczo pomaga lodom pozostać razem, ale jest całkowicie zdrowy i faktycznie używam jej w moich koktajlach w domu, aby zapobiec ich rozdzieleniu się” – dodaje.

Kolejna wygrana dla smakołyka: oba smaki mają mniej niż 14 gramów cukru, z których większość pochodzi z naturalnych źródeł, wskazuje dietetyk z Nowego Jorku Tracy Lockwood, RD Porównaj to z owocami Chobani na spodzie jogurtu, który ma około 16 gramów cukier lub SO Delicious bezmleczne lody, które mają podobną liczbę cukru, ale z syropu z trzciny cukrowej, a Snow Monkey faktycznie radzi sobie lepiej, mówi Lockwood.

Jedna czerwona flaga: „Uważam, że marketing jest nieco mylący – mówią „20 gramów białka” w całości, ale tak naprawdę jest to 5 gramów na porcję” – podkreśla Turoff. Dodaje, że istnieją zdrowsze sposoby na zdobycie 20 gramów przy niższych kosztach kalorii i węglowodanów: na przykład jedna filiżanka soczewicy ma tyle białka co pół litra, ale ma o połowę mniej kalorii i dwie trzecie węglowodanów. (Jednak soczewica nie jest tak zabawna w jedzeniu ani satysfakcjonująca dla słodyczy!)

Turoff dodaje, że uwielbia to, że białko pochodzi z nasion konopi zamiast z soi, ponieważ diety wegan są już dość obfite w soję. Ponadto 5 gramów białka to przyzwoita baza na śniadanie, o ile dodasz więcej bogatych w białko dodatków, mówi.

I ostatnie słowo...

Ogólnie rzecz biorąc, obaj dietetycy aprobują. „Wydaje się, że lody na śniadanie mogą znaleźć się w strefie zagrożenia, ale ta marka znalazła sposób, aby to zrobić w porządku” – zapewnia Lockwood.

Obaj dietetycy zgadzają się jednak, że należy dodać zdrowe tłuszcze (takie jak masło orzechowe, siemię lniane lub nasiona chia) i błonnik, aby był to kompletny posiłek lub przekąska. I wygodnie, nasi testerzy smaku zgadzają się również, że Goji Berry powinno się zawsze i zawsze jeść z masłem migdałowym (nie, ale naprawdę, twoje kubki smakowe nam podziękują).

Podczas gdy blogerzy tworzą godne śliny zdjęcia porno z jedzeniem Snow Monkey, Lockwood i Turoff twierdzą, że jest kilka dodatków, których powinieneś unikać: granola i mnóstwo owoców, ponieważ oba dodają niepotrzebną ilość cukru, a także wszystkiego, co przetworzone, jak zawsze (przepraszam, kanapka z lodami!).

Spróbuj: Lockwood zaleca wykonanie miski PB&J przez dodanie jednej porcji Snow Monkey (czyli pół szklanki) do 2 łyżek masła orzechowego i 1/2 szklanki jagód. Lub weź dwie porcje (1 szklanka) dowolnego smaku i dodaj 1 łyżkę nasion chia, 1 łyżkę spiruliny i 1 łyżkę masła orzechowego, sugeruje Turoff.

Recenzja dla