18 najlepszych zdrowych produktów do kupowania luzem (i najgorsze)

Zawartość

• 1. Suszona fasola i soczewica
• 2. Mrożone jagody
• 3. Mrożone mięso i drób
• 4. Warzywa mrożone
• 5. Kochanie
• 6. Owies
• 7. Suszone owoce
• 8. Orzechy w łupinie
• 9. Niektóre pełne ziarna
• 10. Popcorn
• 11. Suszony makaron
• 12. Olej kokosowy
• 13. Nasiona Chia
• 14. Masło orzechowe
• 15. Zielone proszki
• 16. Proszki białkowe
• 17. Ocet jabłkowy
• 18. Drożdże odżywcze
• Najgorsze produkty do kupowania luzem
• Świeże owoce i warzywa
• Obrazy olejne
• Jajka
• Mąka
• Przyprawy
• Gotowe produkty spożywcze
• Podsumowanie

Kupowanie żywności w dużych ilościach, zwane również zakupami hurtowymi, to doskonały sposób na napełnienie spiżarni i lodówki przy jednoczesnym obniżeniu kosztów żywności.

Niektóre produkty są mocno przeceniane przy zakupie hurtowym, co sprawia, że ​​jest to ekonomiczny nawyk, który pozwala zaoszczędzić dużo pieniędzy.

Podczas gdy niektóre produkty spożywcze są idealnym wyborem do zakupów hurtowych ze względu na ich długi okres przydatności do spożycia lub możliwość zamrażania, bardziej łatwo psujące się produkty należy kupować w mniejszych ilościach, aby uniknąć zepsucia.

Oto 18 najlepszych zdrowych produktów spożywczych do kupowania luzem - i niektóre z najgorszych.

1. Suszona fasola i soczewica

Suszona fasola i soczewica to jedne z najbardziej trwałych produktów spożywczych.

Termin „stabilny w przechowywaniu” odnosi się do żywności, którą można przechowywać w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, zanim zepsuje się.

Chociaż przechowywanie fasoli i soczewicy może z czasem prowadzić do degradacji niektórych składników odżywczych, niektóre badania wykazały, że niektóre fasole pozostają jadalne przez 10 lub więcej lat (1, 2).

Fasola i soczewica są bogate w błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały, co czyni je zdrowym wyborem na zakupy hurtowe.

Co więcej, można je dodawać do różnorodnych dań, takich jak zupy, curry, gulasze czy sałatki.

2. Mrożone jagody

Chociaż pyszne i pożywne, świeże jagody mogą być drogie i łatwo psujące się.

Na szczęście mrożone jagody mają podobną wartość odżywczą do świeżych jagód i można je kupić luzem po niższych cenach ().

Zbiór, a następnie szybkie mrożenie jagód przedłuża okres przydatności do spożycia i utrzymuje wartości odżywcze świeżych jagód ().

Według USDA mrożone owoce, takie jak jagody, można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy (5).

Dodanie jagód do diety może przynieść korzyści zdrowotne na wiele sposobów, w tym zmniejszyć ryzyko chorób serca, niektórych nowotworów, cukrzycy i osłabienia umysłowego (,,).

3. Mrożone mięso i drób

Ponieważ świeże mięso i drób szybko się psują, gdy są przechowywane w lodówce, zamrażanie ich jest doskonałym sposobem na uniknięcie marnowania żywności.

Według aplikacji USDA FoodKeeper, mrożone mięso, takie jak stek, może trwać w zamrażarce do 12 miesięcy, podczas gdy pierś kurczaka może trwać do dziewięciu miesięcy.

Zamrażanie źródeł białka natychmiast po zakupie może zwiększyć użyteczność, dzięki czemu nie musisz biegać do sklepu za każdym razem, gdy potrzebujesz mięsa lub drobiu do przepisu.

4. Warzywa mrożone

Podobnie jak świeże jagody i inne rodzaje owoców, świeże warzywa mają tendencję do szybkiego zepsucia, nawet jeśli są odpowiednio przechowywane.

Z tego powodu warto zaopatrzyć się w mrożone warzywa, takie jak szpinak, brokuły i dynia piżmowa, ponieważ większość z nich można przechowywać w zamrażarce nawet przez osiem miesięcy.

Warzywa są bogate w składniki odżywcze, dlatego diety zawierające zarówno świeże, jak i mrożone warzywa mają wiele zalet zdrowotnych.

Na przykład osoby, które spożywają większe ilości warzyw, mają mniejsze ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca, niż osoby spożywające niewielkie ilości warzyw ().

5. Kochanie

Chociaż często uważa się, że miód pozostaje jadalny przez czas nieokreślony, niektóre czynniki mogą wpływać na jego jakość i skracać jego trwałość.

Warunki przechowywania, w tym ciepło i wilgotność, mogą wpływać na aromat, teksturę i smak miodu, utrudniając określenie jego trwałości (10).

Ponieważ nie ma możliwości określenia daty ważności dla wszystkich rodzajów miodu ze względu na różnice w przechowywaniu, National Honey Board zaleca przechowywanie miodu przez okres do dwóch lat.

To wciąż niesamowicie długi okres przydatności do spożycia, dzięki czemu miód jest idealnym produktem do kupowania hurtowego.

6. Owies

Owies jest nie tylko wszechstronnym i zdrowym zbożem, ale także ma długi okres przydatności do spożycia.

W aplikacji FoodKeeper podano, że świeży owies można przechowywać w spiżarni do czterech miesięcy.

Zamrażanie owsa w hermetycznych pojemnikach może dodatkowo wydłużyć jego okres przydatności do spożycia, przyczepiając go do kolejnych czterech miesięcy przed upływem terminu ważności.

Owies jest bogaty w witaminy z grupy B, magnez i cynk, a także szczególny rodzaj błonnika zwanego beta-glukanem, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć uczucie sytości (12).

7. Suszone owoce

Suszone owoce są bardzo pożywne i zawierają imponującą ilość błonnika, witamin i minerałów ().

Co więcej, jest to zdrowy produkt do spiżarni, który ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż świeże owoce.

Suszone owoce, takie jak mango, żurawina i morele, można przechowywać do sześciu miesięcy. Po otwarciu przechowywanie ich w lodówce pozwoli im przetrwać kolejne sześć miesięcy.

Pamiętaj, że suszone owoce mają więcej kalorii i cukru niż świeże owoce i powinny być spożywane w niewielkich ilościach. W miarę możliwości wybieraj niesłodzone suszone owoce, aby ograniczyć spożycie cukru.

8. Orzechy w łupinie

Orzechy w łupinach wytrzymują znacznie dłużej niż orzechy łuskane, co czyni je doskonałym wyborem do długotrwałego przechowywania.

W większości przypadków kupowanie orzechów w łupinach wydłuża ich trwałość.

Na przykład migdały w skorupce będą przechowywane przez okres do sześciu miesięcy, jeśli będą przechowywane w temperaturze 68 ° C (20 ° C), podczas gdy migdały w łupinach są przechowywane w tej samej temperaturze tylko przez cztery miesiące (14).

Kup orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne i pekany w łupinach i w razie potrzeby rozbij je dziadkiem do orzechów.

Dodatkową zaletą orzechów w łupinach jest to, że ich przygotowanie zajmuje więcej czasu i wysiłku niż orzechy łuskane, co może spowolnić jedzenie i prowadzić do zmniejszenia spożycia kalorii.

9. Niektóre pełne ziarna

Niektóre produkty pełnoziarniste, takie jak farro, orkisz, dziki ryż, komosa ryżowa i amarantus, mają zaskakująco długi okres trwałości.

Na przykład, zgodnie z aplikacją FoodKeeper, niegotowana komosa ryżowa może przetrwać do trzech lat, jeśli jest prawidłowo przechowywana w spiżarni.

Całe ziarna są doskonałym dodatkiem do każdego posiłku, dostarczając obfitego źródła błonnika, witamin, przeciwutleniaczy i silnych związków roślinnych, które są korzystne dla zdrowia ().

Innym powodem, dla którego warto zaopatrzyć się w produkty pełnoziarniste, jest to, że należą one do najbardziej wszechstronnych ze wszystkich składników i można je dodawać do śniadań, obiadów, kolacji i przekąsek.

10. Popcorn

Cały popcorn można kupić luzem i przechowywać do dwóch lat w temperaturze pokojowej.

W przeciwieństwie do pakowanego popcornu instant, który zawiera niezdrowe składniki, takie jak szkodliwe dodatki i niezdrowe tłuszcze, cały popcorn jest całkowicie naturalny.

Nie wspominając o tym, że przygotowanie własnego popcornu jest zabawne i pozwala kontrolować spożywane składniki.

Ponadto popcorn jest bogaty w błonnik, fosfor, mangan, cynk i przeciwutleniacze polifenolowe, dzięki czemu jest zdrową przekąską, gdy jest spożywany z umiarem (16).

11. Suszony makaron

W przeciwieństwie do świeżego makaronu, który trzeba ugotować w ciągu kilku dni, suchy makaron można przechowywać nawet do dwóch lat.

Makaron pełnoziarnisty jest lepszym wyborem niż rafinowany biały makaron, ponieważ ma mniej kalorii i więcej niektórych składników odżywczych, w tym błonnika, manganu i magnezu (17).

Dla tych, którzy nie tolerują glutenu zawartego w makaronie na bazie pszenicy, makaron z brązowego ryżu i makaron z ziaren bezglutenowych to zdrowa alternatywa o podobnym okresie przydatności do spożycia.

Różne rodzaje makaronów można znaleźć w hurtowniach sklepów spożywczych i są one zazwyczaj oferowane po obniżonych cenach.

12. Olej kokosowy

Wiele tłuszczów nie może być przechowywanych przez długi czas ze względu na ryzyko utleniania, które może prowadzić do zepsucia.

Jednak olej kokosowy ma znacznie dłuższy okres trwałości i jest bardziej odporny na utlenianie niż inne oleje roślinne ().

Ponadto nierafinowany olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera silne przeciwutleniacze, które, jak się uważa, pomagają chronić olej przed zepsuciem ().

Czas przechowywania może się różnić w zależności od temperatury i ekspozycji na światło, ale aplikacja FoodKeeper sugeruje, że olej kokosowy przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu powinien wystarczyć na trzy lata.

Olej kokosowy można stosować do gotowania, pieczenia i pielęgnacji skóry.

13. Nasiona Chia

Nasiona chia są często określane jako pożywienie ze względu na imponującą zawartość tłuszczów omega-3, błonnika, magnezu, wapnia i przeciwutleniaczy (20).

Chociaż nasiona chia są pożywne, są również drogie.

Na szczęście nasiona chia kupowane luzem są zwykle tańsze niż nasiona chia kupowane w mniejszych ilościach.

Co więcej, nasiona chia mają długi okres przydatności do spożycia, wynoszący około 18 miesięcy, jeśli są przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.

14. Masło orzechowe

Dzięki kremowej konsystencji i zadowalającemu smakowi masło orzechowe jest podstawowym produktem w spiżarniach większości ludzi.

Kupowanie masła orzechowego w dużych słoikach jest bardziej ekonomiczne, ponieważ masło orzechowe jest sprzedawane po obniżonej cenie.

Masło orzechowe jest doskonałym źródłem białka roślinnego, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów i może być wykorzystywane na wiele sposobów (21).

Naturalne masło orzechowe jest zdrowsze niż produkty przetworzone, które zawierają dodatek cukru i uwodornionych olejów.

Przechowuj nieotwarte naturalne masło orzechowe w lodówce, aby zachować świeżość do 12 miesięcy. Po otwarciu spodziewaj się, że masło orzechowe przetrwa około trzech do czterech miesięcy w lodówce.

15. Zielone proszki

Dla niektórych osób zdobycie wystarczającej ilości zieleni może być wyzwaniem.

Co więcej, świeże warzywa należy zużyć w ciągu kilku dni, zanim zaczną się rozkładać.

Proszki z zielonych warzyw to suplementy diety wykonane z suszonych, sproszkowanych warzyw, takich jak jarmuż, szpinak i trawa pszeniczna.

Proszki z zieleniny są nie tylko bardzo pożywne, ale większość marek zachowuje świeżość w lodówce lub zamrażarce po otwarciu nawet przez dwa lata.

Kupowanie zielonego proszku w dużych rozmiarach zapewni Ci długotrwałe dostawy tego zdrowego produktu, który można dodać do koktajli, jogurtów i innych przepisów.

16. Proszki białkowe

Wysokiej jakości proszki białkowe mogą być kosztowne.

Jednak większość firm oferuje większe opakowania różnych proszków białkowych w niższych cenach.

Ponieważ większość ludzi, którzy używają proszku białkowego, robi to regularnie, kupowanie dużych ilości po niższych kosztach to sprytny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy.

Niektóre z najpopularniejszych proszków białkowych, w tym białko serwatki i grochu, zwykle tracą ważność po około 8–18 miesiącach od zakupu ().

17. Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy to uniwersalny składnik, który może być stosowany zarówno w żywności, jak i jako naturalny środek czyszczący.

Ze względu na swoją wszechstronność ocet jabłkowy może być szybko zużyty, zwłaszcza przez tych, którzy polegają na nim jako środku czyszczącym.

Na szczęście ocet jabłkowy jest sprzedawany w dużych pojemnikach, które mogą trwać do pięciu lat, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej (23).

Co więcej, ocet jabłkowy ma właściwości antybakteryjne, a nawet wykazano, że obniża poziom cukru we krwi i wspomaga odchudzanie (,).

18. Drożdże odżywcze

Drożdże odżywcze zawierają potężną dawkę składników odżywczych i są szczególnie popularne wśród osób stosujących diety roślinne.

Drożdże odżywcze są doskonałym źródłem witaminy B12, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego, magnezu, cynku i białka (26).

Ma pikantny smak podobny do sera i można go dodawać do potraw w celu zwiększenia wartości odżywczych.

Drożdże odżywcze można kupić luzem po niższych cenach niż w mniejszych pojemnikach i mają okres przydatności do dwóch lat.

Najgorsze produkty do kupowania luzem

Kupowanie niektórych produktów w dużych ilościach w celu zaoszczędzenia pieniędzy to mądry wybór. Jednak poniższe produkty są bardziej nietrwałe i należy je kupować tylko w niewielkich ilościach.

Świeże owoce i warzywa

Jeśli regularnie kupujesz świeże produkty, prawdopodobnie znalazłeś w lodówce zgniłe warzywo lub owoc, które nie były używane na czas.

Chociaż są wyjątki, wiele świeżych owoców i warzyw, takich jak jagody, cukinia i warzywa, ma okres przydatności do spożycia krótszy niż tydzień, zanim zaczną gnić.

Kupując świeże owoce i warzywa, kupuj tylko to, co wiesz, że wykorzystasz w nadchodzącym tygodniu, aby uniknąć marnowania żywności.

Obrazy olejne

Podczas gdy oleje nasycone, takie jak olej kokosowy i palmowy, dobrze się przechowują, innych olejów nie należy kupować hurtowo.

Oleje roślinne, które zawierają duże ilości wielonienasyconych tłuszczów, takich jak olej szafranowy, sojowy i słonecznikowy, są bardziej podatne na utlenianie, zwłaszcza gdy są przechowywane w przezroczystych szklanych lub plastikowych pojemnikach ().

Oleje bogate w tłuszcze wielonienasycone należy kupować tylko w niewielkich ilościach i przechowywać w chłodnych, ciemnych miejscach, aby zapobiec utlenianiu.

Jajka

Duże dyskonty często sprzedają jajka luzem po obniżonych cenach.

Jeśli masz dużą rodzinę, która codziennie je jajka, zakup hurtowy może być ekonomiczny.

Jednak ci, którzy rzadko jedzą jajka i ci, którzy mają małe gospodarstwa domowe, mogą nie być w stanie skompletować kilkudziesięciu jaj przed upływem terminu ich przydatności od trzech do pięciu tygodni ().

Mąka

Aby uniknąć psucia się mąki, mąki białej, pełnoziarnistej i orzechowej nie należy kupować luzem.

Mąka pełnoziarnista ma okres przydatności do spożycia zaledwie trzy miesiące, podczas gdy biała mąka może zacząć się psuć po sześciu miesiącach.

Niektóre mąki na bazie orzechów są jeszcze bardziej podatne na psucie się i należy je przechowywać w lodówce lub zamrażarce.

Przyprawy

Ponieważ przyprawy są używane w małych ilościach, najlepiej unikać kupowania hurtowych pojemników.

Przyprawy mogą z czasem stracić swoją moc i należy je wymieniać co 6–12 miesięcy, aby uzyskać optymalny smak.

Gotowe produkty spożywcze

Nie ulegaj pokusie, aby zaopatrzyć się w swoje ulubione gotowe potrawy podczas wyprzedaży, chyba że planujesz je szybko zjeść.

Dania takie jak sałatka jajeczna, sałatka z kurczaka i gotowany makaron wystarczają tylko na kilka dni w lodówce.

Co więcej, spożywanie gotowych potraw po upływie terminu ważności może narazić Cię na ryzyko chorób przenoszonych przez żywność ().

Podsumowanie Chociaż sensowne jest kupowanie niektórych produktów luzem, produkty takie jak oleje, jajka, świeże produkty, mąka, przyprawy i gotowe potrawy należy kupować tylko w niewielkich ilościach.

Podsumowanie

Wiele zdrowych produktów można kupić hurtowo po obniżonych cenach.

Suszona fasola, owies, mrożony drób, masło orzechowe oraz mrożone owoce i warzywa to tylko niektóre przykłady pożywnych produktów o długim okresie przydatności do spożycia.

Takie produkty można przechowywać w spiżarni, zamrażarce czy lodówce przez wiele miesięcy, dlatego kupowanie ich luzem jest dobrym wyborem.

Należy jednak unikać kupowania łatwo psujących się produktów, takich jak świeże produkty i jajka, aby ograniczyć marnowanie żywności i unikać spożywania zepsutej żywności.

Zaopatrz się w pożywne, nie psujące się produkty luzem, aby mieć pewność, że zawsze masz dostępne składniki do przygotowania zdrowych, pysznych posiłków i przekąsek.