Jak odróżnić zatrucie pokarmowe od grypy żołądkowej?

Zawartość

• Zatrucie pokarmowe a grypa żołądkowa
• Jak długo trwa zatrucie pokarmowe a grypa żołądkowa i jak się je leczy?
• Kto jest najbardziej zagrożony zatruciem pokarmowym a grypą żołądkową?
• Jak możesz zapobiec zatruciu pokarmowemu a grypie żołądkowej?
• Recenzja dla

Kiedy nęka cię nagły ból żołądka – a szybko następują nudności, gorączka i inne poważnie nieprzyjemne objawy trawienne – możesz na początku nie być pewien dokładnej przyczyny. Czy to coś, co zjadłeś, czy nieprzyjemny przypadek grypy żołądkowej, który całkowicie cię wykluczył?

Nieszczęścia żołądkowe mogą być trudne do sprecyzowania, ponieważ potencjalnie mogą być wynikiem kilku różnych (i nakładających się) czynników. Istnieje jednak kilka subtelnych różnic między zatruciem pokarmowym a grypą żołądkową. Tutaj eksperci wyjaśniają wszystko, co musisz wiedzieć o tych dwóch chorobach.

Zatrucie pokarmowe a grypa żołądkowa

Prawda jest taka, że ​​odróżnienie zatrucia pokarmowego od grypy żołądkowej może być bardzo trudne, wyjaśnia dr Carolyn Newberry, gastroenterolog z New York-Presbyterian and Weill Cornell Medicine. Zarówno grypa żołądkowa (technicznie znana jako zapalenie żołądka i jelit), jak i zatrucie pokarmowe to stany charakteryzujące się stanem zapalnym w przewodzie pokarmowym, który może prowadzić do bólu brzucha, nudności, wymiotów i biegunki, mówi certyfikowany gastroenterolog Samantha Nazareth, MD.

Tak więc główna różnica między zatruciem pokarmowym a grypą żołądkową sprowadza się do tego, co powoduje ten stan zapalny.

Co to jest grypa żołądkowa? Z jednej strony grypa żołądkowa jest zwykle wywoływana przez wirusa lub bakterię, mówi dr Nazareth. Trzy najczęstsze wirusy grypy żołądkowej to norowirus (ten, o którym zwykle słyszy się w samolotach i statkach wycieczkowych, który może rozprzestrzeniać się poprzez skażoną żywność i wodęlub poprzez kontakt z zakażoną osobą lub powierzchnią), rotawirus (najczęściej występujący u bardzo małych dzieci, ponieważ wirusowi można w dużej mierze zapobiegać poprzez szczepionkę rotawirusową podawaną w wieku od 2 do 6 miesięcy) oraz adenowirus (rzadsze zakażenie wirusowe, które może prowadzić do typowych objawów grypy żołądkowej, a także dolegliwości oddechowych, takich jak zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc i ból gardła).

„Wirusy zwykle ustępują samoistnie, co oznacza, że ​​osoba może z czasem z nimi walczyć, jeśli jej układ odpornościowy jest zdrowy i nie jest zagrożony (przez inne choroby lub leki)” – powiedział nam wcześniej dr Nazareth. (Powiązane: Czy powinienem się martwić o adenowirus?)

Z drugiej strony infekcje bakteryjne nie mogą same zniknąć. Chociaż nie ma praktycznie żadnej różnicy między objawami grypy żołądkowej wywołanymi przez infekcje wirusowe a bakteryjne, to drugie „powinno być badane u osób, które nie wracają do zdrowia po kilku dniach”, powiedział nam wcześniej dr Newberry. Twój lekarz prawdopodobnie przepisze antybiotyki w celu leczenia infekcji bakteryjnej, podczas gdy infekcja wirusowa może z czasem ustąpić samoistnie, wraz z dużą ilością odpoczynku i płynów.

Czym więc zatrucie pokarmowe różni się od grypy żołądkowej? Znowu te dwie rzeczy mogą być bardzo podobne i czasami nie da się naprawdę odróżnić między nimi, podkreślają obaj eksperci.

Co to jest zatrucie pokarmowe? To powiedziawszy, zatrucie pokarmowe jest chorobą żołądkowo-jelitową, która w bardzo (ale nie wszystkie) przypadki, które pojawiają się po zjedzeniu lub wypiciu skażonej żywności lub wody, w przeciwieństwie do po prostu kontaktu z zakażoną powierzchnią, obszarem lub osobą, wyjaśnia dr Nazareth. „[Żywność lub woda] mogą być skażone bakteriami, wirusami, pasożytami lub chemikaliami” – kontynuuje. „Podobnie jak grypa żołądkowa, ludzie mają biegunkę, nudności, ból brzucha i wymioty. W zależności od przyczyny objawy mogą być dość poważne, w tym krwawa biegunka i wysoka gorączka”. FYI, chociaż: zatrucie pokarmowe Móc czasami być zaraźliwym przez transmisję powietrzną (co oznacza ciebiemógł zachorować po kontakcie z zainfekowaną powierzchnią, obszarem lub osobą – więcej o tym za kilka).

Innym możliwym sposobem rozróżnienia tych dwóch stanów jest zwrócenie uwagi na moment zatrucia pokarmowego w porównaniu z objawami grypy żołądkowej, wyjaśnia dr Nazareth. Objawy zatrucia pokarmowego zwykle pojawiają się w ciągu kilku godzin po zjedzeniu lub wypiciu skażonej żywności lub wody, podczas gdy objawy grypy żołądkowej mogą pojawić się dopiero dzień lub dwa po ekspozycji na wirusa lub bakterie. Jednak nierzadko zdarza się, że objawy grypy żołądkowej pojawiają się w ciągu kilku godzin od kontaktu z zainfekowaną powierzchnią, pokarmem lub osobą, co znacznie utrudnia odróżnienie zatrucia pokarmowego od grypy żołądkowej, wyjaśnia dr Newberry. (Powiązane: 4 etapy zatrucia pokarmowego, według Amy Schumer)

Jak długo trwa zatrucie pokarmowe a grypa żołądkowa i jak się je leczy?

Obaj eksperci twierdzą, że objawy grypy żołądkowej i objawy zatrucia pokarmowego zwykle ustępują samoistnie w ciągu kilku dni (najwyżej tygodnia), chociaż są pewne wyjątki. Na przykład, jeśli zauważysz (w dowolnej chorobie), że masz krwawy stolec lub wymioty, wysoką gorączkę (ponad 100,4 stopnia Fahrenheita), silny ból lub niewyraźne widzenie, dr Nazareth sugeruje natychmiastową wizytę u lekarza.

Ważne jest również, aby uważać na poziom nawodnienia, gdy masz do czynienia z grypą żołądkową lub zatruciem pokarmowym, dodaje dr Nazareth. Miej oko na objawy odwodnienia oznaczone czerwoną flagą, takie jak zawroty głowy, brak oddawania moczu, szybkie tętno (ponad 100 uderzeń na minutę) lub ogólna, długotrwała niezdolność do utrzymania płynów na niskim poziomie. Te objawy mogą oznaczać, że musisz udać się na izbę przyjęć po dożylne (IV) płyny, wyjaśnia. (ICYDK, jazda w odwodnieniu jest tak samo niebezpieczna jak jazda pod wpływem alkoholu).

Następnie pojawia się kwestia infekcji bakteryjnych, które mogą powodować albo grypę żołądkową lub zatrucie pokarmowe. Tak więc, podobnie jak w przypadku grypy żołądkowej, zatrucie pokarmowe czasami wymaga leczenia antybiotykami, zauważa dr Nazareth. „Większość przypadków zatrucia pokarmowego ma swój przebieg, [ale] czasami potrzebny jest antybiotyk, jeśli podejrzenie infekcji bakteryjnej jest wysokie lub objawy są poważne” – wyjaśnia. „Lekarz może zdiagnozować cię na podstawie objawów i próbki kupy lub zlecić badania krwi” – ​​kontynuuje.

Zakładając, że infekcja bakteryjna nie jest winna, główne leczenie zatrucia pokarmowego lub grypy żołądkowej obejmuje odpoczynek oraz „płyny, płyny i więcej płynów”, szczególnie te, które pomagają uzupełnić elektrolity w celu utrzymania nawodnienia, takie jak Gatorade lub Pedialyte, mówi dr Nazaret. „Ci, którzy mają już dotknięty układ odpornościowy (czyli ci, którzy przyjmują leki tłumiące układ odpornościowy na inne choroby) muszą udać się do lekarza, ponieważ mogą poważnie zachorować” – zauważa.

Jeśli i kiedy zaczniesz odczuwać apetyt po grypie żołądkowej lub zatruciu pokarmowym, dr Nazareth sugeruje trzymanie się mdłych pokarmów, takich jak ryż, chleb, krakersy i banany, aby nie pogorszyć przewodu pokarmowego. „Unikaj kofeiny, nabiału, tłuszczu, pikantnych potraw i alkoholu”, dopóki nie poczujesz się zupełnie lepiej – ostrzega.

„Imbir to naturalny środek na nudności” – dodaje dr Newberry. „Imodium można również stosować w leczeniu biegunki”. (Oto kilka innych pokarmów do jedzenia, gdy walczysz z grypą żołądkową.)

Kto jest najbardziej zagrożony zatruciem pokarmowym a grypą żołądkową?

Każdy może w każdej chwili złapać grypę żołądkową lub zatrucie pokarmowe, ale niektóre osobysą potencjalnie bardziej zagrożone. Ogólnie rzecz biorąc, ryzyko zachorowania zależy od tego, jak dobry jest twój układ odpornościowy, na jakie wirusy, bakterie, pasożyty lub substancje chemiczne byłeś narażony i jak bardzo byłeś na nie narażony, wyjaśnia dr Nazareth.

Ogólnie rzecz biorąc, starsi dorośli – których układ odpornościowy może nie być tak silny jak młodsi ludzie – mogą nie reagować tak szybko i tak skutecznie, aby zwalczać infekcje, co oznacza, że ​​mogą potrzebować pomocy medycznej w leczeniu choroby, mówi dr Nazareth. (Przy okazji, te 12 produktów spożywczych może pomóc wzmocnić układ odpornościowy w sezonie grypowym).

Ciąża może być również możliwym czynnikiem ciężkości zatrucia pokarmowego lub grypy żołądkowej, dodaje dr Nazareth. „W czasie ciąży dochodzi do wielu zmian, takich jak metabolizm i krążenie, które mogą zwiększać ryzyko [powikłań]” – wyjaśnia. „Oczekująca matka nie tylko może poważnie zachorować, ale w niektórych rzadkich przypadkach choroba może mieć wpływ na dziecko”. Podobnie niemowlęta i bardzo małe dzieci mogą być bardziej narażone na zachorowanie na grypę żołądkową lub zatrucie pokarmowe, ponieważ ich układ odpornościowy nie jest w pełni dojrzały, aby właściwie odpierać tego typu choroby, zauważa dr Nazareth. Ponadto osoby ze schorzeniami, które wpływają na układ odpornościowy – w tym AIDS, cukrzyca, choroba wątroby lub osoby poddawane chemioterapii – mogą również być bardziej narażone na ciężką grypę żołądkową lub zatrucie pokarmowe, wyjaśnia dr Nazareth.

Żeby było jasne, zatrucie pokarmowe oraz Jak mówi dr Nazareth, grypa żołądkowa może potencjalnie być zaraźliwa zarówno drogą powietrzną, jak i pokarmową lub wodną, ​​w zależności od przyczyny choroby. Jedyny raz zatrucie pokarmowe nie jest? zaraźliwy ma miejsce w przypadkach, gdy osoba zachorowała po zjedzeniu lub wypiciu czegoś skażonego chemikaliami lub toksynami, ponieważ musiałbyś również spożywać tę skażoną żywność lub wodę, aby zachorować. Z drugiej strony bakterie i wirusy mogą żyć poza organizmem na powierzchni przez wiele godzin, a czasem nawet dni, w zależności od szczepu. Jeśli więc zatrucie pokarmowe było wynikiem zjedzenia lub wypicia czegoś skażonego wirusem lub bakterią, a ślady tego wirusa lub bakterii pozostają w powietrzu lub na powierzchni, możesz zarazić się chorobą w ten sposób, bez kiedykolwiek faktycznie jesz lub pijesz coś skażonego, wyjaśnia dr Nazareth.

Jeśli chodzi o pasożyty, które mogą powodować zatrucia pokarmowe, choć generalnie są one znacznie rzadsze, niektóre są wysoce zaraźliwy (i wszystko będzie wymagało leczenia, mówi dr Nazareth). Według organizacji non-profit Nemours Kids Health, na przykład Giardiasis to choroba, która atakuje przewód pokarmowy (głównym objawem jest biegunka) i jest wywoływana przez mikroskopijnego pasożyta Giardia. Może rozprzestrzeniać się przez skażoną żywność lub wodę, ale pasożyt może również żyć na powierzchniach skażonych kałem (z zakażonych ludzi lub zwierząt), zgodnie z Centrum Medycznym Uniwersytetu Rochester.

Niezależnie od tego, aby być bezpiecznym, obaj eksperci zalecają pozostanie w domu przynajmniej do ustąpienia objawów zatrucia pokarmowego lub grypy żołądkowej (jeśli nie dzień lub dwa po tym, jak poczujesz się lepiej), nieprzygotowywanie jedzenia dla innych podczas choroby i częste mycie rąk , zwłaszcza przed i po gotowaniu i jedzeniu oraz po skorzystaniu z łazienki. (Powiązane: Jak uniknąć zachorowania podczas sezonu przeziębienia i grypy)

Jak możesz zapobiec zatruciu pokarmowemu a grypie żołądkowej?

Niestety, ponieważ oba stany mogą wystąpić w wyniku spożywania skażonej żywności lub wody lub po prostu przebywania w pobliżu skażonych powierzchni lub ludzi, eksperci twierdzą, że zapobieganie zatruciom pokarmowym lub grypie żołądkowej to trudna sprawa. Chociaż nie ma sposobu, aby całkowicie unikaj obu chorób, istnieją sposoby na zmniejszenie szans na zachorowanie.

Kilka pomocnych wskazówek: „Myj ręce w pobliżu jedzenia, na przykład przed i po kontakcie z jedzeniem, przygotowywaniu i gotowaniu jedzenia, a także przed jedzeniem” – sugeruje dr Nazareth. „Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z surowymi owocami morza i mięsem – używaj osobnej deski do krojenia tych produktów” – dodaje, zauważając, że termometr do gotowania może pomóc ci mieć pewność, że gotujesz mięso wystarczająco dokładnie. Dr Nazareth zaleca również schłodzenie resztek w ciągu dwóch godzin po ugotowaniu, chociaż wcześniej zawsze lepiej jest zapewnić bezpieczne przechowywanie żywności. (FYI: Szpinak może wywołać zatrucie pokarmowe.)

Jeśli podróżujesz, pamiętaj, aby sprawdzić, czy woda w miejscu docelowym jest zdatna do picia. „Zazwyczaj ludzie są ostrzegani przed potencjalnym zanieczyszczeniem, gdy podróżują do określonych krajów na całym świecie, które są zagrożone. Żywność może zostać skażona przez niewłaściwe obchodzenie się z żywnością, gotowanie lub przechowywanie” – dodaje dr Nazareth.

Recenzja dla