12 zdrowych i praktycznych produktów spożywczych dla 1-latków

Zawartość

• 1. Banany, brzoskwinie i inne miękkie owoce
• 2. Jogurt i mleko
• 3. Płatki owsiane
• 4. Placki pełnoziarniste
• 5. Jajka
• 6. Twarde lub jedwabiste tofu
• 7. Ugryzienia kurczaka lub indyka
• 8. Awokado
• 9. Woda
• 10. Brokuły na parze, groszek i marchewka
• 11. Fasola puree
• 12. Hummus
• Dolna linia

Twój 1-latek zmienia się, rośnie i odkrywa w zawrotnym tempie. Problemem może być upewnienie się, że otrzymują potrzebną żywność.

Niespójne wybory żywieniowe i zmienny apetyt są w tym wieku równe. Choć może to być frustrujące, jest to całkowicie normalne, ponieważ maluch ustanawia niezależność i uczy się rozpoznawać pełnię swojego ciała i sygnały głodu.

Zanim osiągną wiek 12 miesięcy, małe dzieci potrzebują około 1000 kalorii, 700 mg wapnia, 600 IU witaminy D i 7 mg żelaza każdego dnia, aby utrzymać prawidłowy wzrost, zgodnie z American Academy of Pediatrics (1).

Przy tak wielu wydarzeniach możesz zastanawiać się, jak najlepiej nakarmić swojego 1-latka, nie spędzając całego dnia w kuchni ani go nie goniąc.

Oto 12 zdrowych i praktycznych produktów spożywczych dla 1-latków.

1. Banany, brzoskwinie i inne miękkie owoce

W tym czasie Twój 1-latek zaczyna chwytać się kleszczy, co polega na szczypaniu i manewrowaniu jedzeniem opuszkami palców, gdy starają się samodzielnie karmić. To świetny czas na wprowadzenie żywności przyjaznej dla palców.

Miękkie, świeże owoce to wspaniałe opcje na ten okres przejściowy i później. Dostarczają one nie tylko potrzebnych składników odżywczych i wielu korzystnych chemikaliów roślinnych, ale także pomagają w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych (2).

Pokrój banany, klementynki, truskawki, brzoskwinie lub mango i powoli przedstaw je swojemu dziecku. Unikaj dużych kawałków owoców, ponieważ mogą stwarzać ryzyko zadławienia. Potnij winogrona na połówki lub ćwiartki i nigdy nie karm ich dzieckiem w całości.

Jeśli twoje dziecko nie od razu przyjmuje nowy owoc, nie stresuj się. W rzeczywistości badania pokazują, że dziecko zwykle musi być narażone na nowe jedzenie 6–15 razy, zanim zaakceptuje je w swojej diecie (3).

Miękkie świeże owoce można również łatwo przekształcić w koktajl lub zrobić doskonałą przekąskę, gdy jesteś poza domem.

Jednak zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom upewnij się, że Twoje dziecko zje pokrojone owoce w ciągu 2 godzin po wyjściu z lodówki. Jeśli jesteś na zewnątrz, a temperatura przekracza 90 ° F (32 ° C), czas ten skraca się do 1 godziny (4).

Miękkie, małe kawałki owoców to doskonały wybór, zwłaszcza gdy dziecko eksperymentuje z samozapyleniem. Upewnij się, że jedzą pokrojone owoce, które wyszły z lodówki w ciągu 2 godzin lub w ciągu 1 godziny, jeśli jesteś w gorącej temperaturze.

2. Jogurt i mleko

Ponieważ Twoje dziecko może powoli odstawiać mleko matki lub mleko modyfikowane, nadszedł dobry czas na wprowadzenie mleka krowiego.

Mleko i jogurt są świetnymi źródłami białka i wapnia budującego kości, co również korzystnie wpływa na ich rozwijające się zęby. Jedna szklanka (244 ml) pełnego mleka oferuje 39% dziennej wartości (DV) dla wapnia, którego Twój roczny potrzebuje każdego dnia, a także 8 gramów białka (5).

Podczas gdy możesz nadal oferować mleko z piersi do 2 roku życia lub dłużej, pełnotłuste mleko mleczne lub jogurt można również podawać podczas posiłków lub jako przekąskę. Do jogurtu można dodać pokrojone w kostkę świeże owoce lub mżawkę miodową.

Miód można wprowadzić teraz w tym wieku, ale pamiętaj, aby nigdy nie karmić go dzieckiem w wieku poniżej 12 miesięcy. Może to narazić ich na ryzyko botulizmu, poważnej infekcji (6).

Chociaż nabiał jest ogólnie bezpieczny w tym wieku, należy uważać na oznaki alergii na kazeinę.

Kazeina jest białkiem mleka. Różni się od laktozy, która jest cukrem znajdującym się w mleku, którego wielu dorosłych nie trawi dobrze (7).

Alergia na kazeinę objawia się u około 2–3% dzieci w wieku poniżej 3 lat, chociaż ponad 80% z niej wyrasta. Wydaje się, że jest najbardziej rozpowszechniony u dzieci, które zostały wprowadzone do mleka krowiego w okresie niemowlęcym, gdy karmienie piersią nie było możliwe (7, 8).

Pamiętaj, aby powoli wprowadzać nowe pokarmy, w tym mleko i produkty mleczne. W rzeczywistości dobrym pomysłem jest robienie tego po jednym jedzeniu na raz i odczekanie 3–5 dni między wprowadzeniem innego nowego pożywienia, aby zobaczyć, jak reaguje ich organizm (7).

Objawy alergii na kazeinę obejmują świszczący oddech, pokrzywkę, wymioty i biegunkę. Jeśli Twoje dziecko doświadcza tych lub innych reakcji podczas wprowadzania ich do nowego jedzenia, przestań je karmić i porozmawiaj z lekarzem (7, 9).

Skonsultuj się także z pediatrą dziecka, zanim podasz mu alternatywne mleko roślinne, ponieważ na ogół nie jest to zalecane dla małych dzieci ze względu na brak niezbędnych składników odżywczych do wzrostu.

Pełne mleko i jogurt to świetne opcje, ponieważ dziecko odstawia mleko modyfikowane lub mleko matki. Zapewniają białko i wspierają wzrost kości. Możesz je oferować podczas posiłków lub jako przekąski.

3. Płatki owsiane

Małe dzieci nie opanują ruchu zgrzytania szczęką, co pomaga w prawidłowym żuciu, dopóki nie osiągną wieku około 4 lat. W międzyczasie ich żywność musi zostać zmielona lub pokrojona na małe, łatwe do żucia kawałki (10).

Owsianka jest wspaniałą opcją, ponieważ Twoje dziecko przechodzi w żucie. Jest łatwy do przełknięcia i ma imponujący profil odżywczy z dużą ilością białka, węglowodanów, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów (11).

Co więcej, owies dostarcza dużych ilości błonnika, co pomaga zachować zdrowe i regularne układy trawienne (12).

Podczas gdy wstępnie zmieszane opakowania są kuszące, wybierz własną domową mieszankę, jeśli to możliwe, aby ograniczyć spożycie dodatku cukru. Jeśli nie masz czasu, rozważ zrobienie owsa na noc, po prostu mocz go w lodówce.

Mieszanie płatków owsianych z mlekiem zamiast wody spowoduje także dodanie do miski dziecka nieco więcej składników odżywczych. Podawaj je z truskawkami, bananami lub ulubionymi surowymi owocami Twojego dziecka.

Owsianka jest odżywczą potęgą i ma łatwą do przełknięcia konsystencję, co jest pomocne, gdy dziecko rozwija umiejętności prawidłowego żucia. Zdecyduj się na domowe płatki owsiane na paczkach, aby ograniczyć dodany cukier lub spróbuj owsa na noc.

4. Placki pełnoziarniste

Naleśniki są popularne wśród dzieci, a pełne ziarna są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Zatem naleśniki pełnoziarniste są naturalnym rozwiązaniem tego, co ma służyć jednolatkowi (13).

Placki pełnoziarniste dostarczają prebiotyków przyjaznych jelitom, które pomagają odżywiać korzystne bakterie jelitowe. Są również przyjazne dla palców, gdy są pocięte na kawałki wielkości kęsa (14).

Wymieszaj je lub kup mieszankę ze 100% pełnych ziaren. Po skwierczeniu na patelni lub patelni, polej je świeżo pokrojonymi miękkimi owocami, sosem jabłkowym lub mżawą miodową.

Możesz nawet posmarować bardzo cienką warstwę kremowego masła orzechowego, aby dodać dodatkowe białko. Chociaż biorąc pod uwagę, że orzechy są częstym alergenem, należy powoli wprowadzać ten pokarm do ich diety.

Placki pełnoziarniste to praktyczny i zdrowy wybór dla Twojego 1-latka. Wymieszaj własną mieszankę lub kup gotową 100% mieszankę pełnoziarnistą. Posyp je ulubionymi miękkimi owocami Twojego dziecka, cienką warstwą masła orzechowego lub mżawką miodową.

5. Jajka

Jajka to potężne jedzenie dla dzieci i dorosłych.

Wspierają zdrowie oczu i prawidłowy rozwój mózgu, są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i wiele innych składników odżywczych (15, 16, 17, 18).

Mieszaj je lub podawaj na twardo i obrane. Pamiętaj, aby pokroić jedno z nich na małe kawałki, szczególnie gdy maluch stara się samodzielnie karmić.

Należy pamiętać, że jaja należą do ośmiu najczęstszych pokarmów powodujących alergie dla dzieci. Większość dzieci przerasta alergię, ale ważne jest, aby uważać na objawy, które mogą obejmować pokrzywkę, przekrwienie błony śluzowej nosa, problemy trawienne, kaszel, świszczący oddech i duszność.

Jajka rzadko mogą powodować anafilaksję, ciężką reakcję zagrażającą życiu, która może zwężać drogi oddechowe lub powodować zawroty głowy lub utratę przytomności. Porozmawiaj z pediatrą, jeśli martwisz się alergią na jaja (19).

Jajka są doskonałe zarówno dla małych dzieci, jak i dorosłych. W szczególności wspierają zdrowie oczu i prawidłowy rozwój mózgu. Ponadto mają imponujący profil żywieniowy i mogą stanowić część zdrowego posiłku lub przekąski.

6. Twarde lub jedwabiste tofu

Tofu jest doskonałym źródłem żelaza, wapnia i białka - z twardym tofu o największych stężeniach (20).

2-uncja (56-gramowa) porcja twardego tofu zapewnia prawie 1 mg żelaza lub prawie 14% DV dla twojego dziecka. Ta sama porcja zapewnia również 12% dziennego zapotrzebowania na wapń (20).

Podawane na słodko lub pikantnie, tofu jest cudownie wszechstronne. Jedwabiste tofu można mieszać w koktajle lub puree z bananów, awokado lub twarogu. Jego smak jest neutralny, więc wystarczy zapewnić obfite odżywianie.

Wrzuć twarde tofu pokrojone w kostkę w zupy lub smaż je z ulubionymi delikatnymi przyprawami. Możesz także rozdrobnić twarde tofu rękami i mieszać je z ulubionymi miękkimi warzywami, takimi jak pokrojona w kostkę papryka, pomidory i cebula.

Jeśli twoje dziecko ma zdiagnozowaną alergię na soję, chcesz uniknąć tofu. Jeśli ta alergia występuje w twojej rodzinie, powinieneś porozmawiać ze swoim pediatrą.

Tofu, zarówno jedwabiste, jak i jędrne, jest wypełnione żelazem, wapniem i białkiem. Jest cudownie wszechstronny i może towarzyszyć słodkim lub pikantnym potrawom. Dodaj jedwabne tofu do koktajli lub wymieszaj twarde tofu z miękkimi warzywami.

7. Ugryzienia kurczaka lub indyka

Miękkie kawałki kurczaka lub indyka mielonego mogą być świetnym sposobem na włączenie większej ilości białka do diety Twojego dziecka. Ten składnik odżywczy jest potrzebny do prawidłowego wzrostu (21).

Zacznij od karmienia ich purée kurczakiem, indykiem lub miękkimi kawałkami mięsa. Najpierw ugotuj białko, a następnie dodaj mleko, bulion lub jogurt, aby zmiękczyć tę mieszankę w blenderze lub robocie kuchennym. Gdy poczują się bardziej komfortowo dzięki samozasilaniu, podsmaż zmielone mięso lub pokrój je na małe, małe kawałki.

Unikaj twardych lub sznurkowych kawałków mięsa, ponieważ może to być zbyt trudne dla dziecka do przeżuwania lub połykania. Unikaj również pikantnych lub mocnych przypraw, które mogą zaburzać ich delikatny żołądek.

Bardziej miękkie kawałki mięsa, takie jak kurczak lub indyk, mogą być źródłem białka dla twojego dorastającego kumpla. Nakarm je puréed gotowanymi mięsami. Gdy stają się lepsze w żuciu, smażą ziemię lub małe kawałki wielkości kęsa. Unikaj mocnych smaków.

8. Awokado

Awokado to fantastyczne jedzenie dla Twojego 1-latka. Ich kremowa konsystencja jest szczególnie pomocna w tym okresie przejściowym, a imponujący profil żywieniowy wspomaga wzrost dziecka (22).

Co więcej, 30–40% kalorii Twojego malucha powinno pochodzić z tłuszczu, zgodnie z American Heart Association (23).

Awokado jest pełne zdrowych tłuszczów, które są korzystne dla mózgu i serca dziecka. Pół szklanki (75 gramów) surowego awokado pokrojonego w kostkę zapewnia prawie 9 gramów zdrowych nienasyconych tłuszczów (24).

Pokrój je w kostkę lub zacier i posmaruj tostem pełnoziarnistym lub krakersem. Eksperymentuj z mieszaniem awokado z innymi owocami i warzywami o miękkiej teksturze, takimi jak gotowany kabaczek lub słodki ziemniak.

Awokado zawiera zdrowe tłuszcze i błonnik, zapewniając maluchowi idealną przejściową teksturę. Pokrój je w kostkę lub zetrzyj lub zmieszaj z innymi ulubionymi owocami i warzywami.

9. Woda

Ponieważ tyke odstawia mleko matki lub mieszankę mleka modyfikowanego, muszą się nawodnić. Woda jest optymalnym wyborem. Napełniaj swoje kubki z łykami i uzupełniaj je tak często, jak potrzebują.

Twój 1-latek powinien otrzymywać co najmniej jedną szklankę o pojemności 8 uncji (237 ml) dziennie. Mogą potrzebować więcej, jeśli są aktywni, chorzy lub w wysokich temperaturach. Będą też potrzebować więcej, gdy będą się starzeć (25).

W razie wątpliwości sprawdź pieluchy - powinny oddawać mocz co najmniej co 6 godzin.

Wodę należy dostarczać, ponieważ tyke odstawia mleko matki lub mleko modyfikowane. W tym wieku powinni otrzymywać co najmniej 1 filiżankę (237 ml) każdego dnia.

10. Brokuły na parze, groszek i marchewka

Warzywa na parze, takie jak brokuły, groszek i marchewka, to doskonały sposób na zapoznanie dziecka z tą ważną grupą pokarmową.

Brokuły, marchew i groszek zawierają błonnik i witaminę C. Ponadto marchew zawiera luteinę, która wspomaga zdrowie oczu, a groszek zawiera białka budujące mięśnie (26, 27, 28).

Zapoznaj się z innymi warzywami, w tym pasternakiem na parze, słodkimi ziemniakami i kabaczkiem z butternut. Podawaj je z cytrynowym dipem jogurtowym lub hummusem.

Będziesz chciał wstrzymać się z podawaniem któregokolwiek z tych surowców, ponieważ są one zbyt trudne do przeżuwania.

Warzywa gotowane na parze zmiękczają je do idealnej konsystencji dla rosnącego totemu. Brokuły, marchewki i groszek to świetny wybór, ale możesz się zaryzykować.

11. Fasola puree

Pół szklanki (130 gramów) puree zapewnia prawie 39% dziennego zapotrzebowania na żelazo dla twojego dziecka (29).

Puree - niezależnie od tego, czy jest to czarna, nerka, czy biała fasola - są bogatym źródłem żelaza, którego dziecko potrzebuje do utrzymania zdrowych komórek krwi (30).

Podawanie ich wraz z jedzeniem bogatym w witaminę C, takim jak brokuły, pokrojone w kostkę pomidory lub tłuczone słodkie ziemniaki, pomoże im wchłonąć żelazo znacznie wydajniej (31).

Ta kombinacja żelaza i witaminy C jest szczególnie ważna, jeśli maluch nie je mięsa, ponieważ organizm wchłania żelazo hem ze źródeł zwierzęcych bardziej niż żelazo niehemowe ze źródeł roślinnych (31, 32).

Fasolka szparagowa ma imponujące składniki odżywcze, w tym żelazo. Jest to szczególnie ważne dla zdrowia Twojego dziecka i pomaga utrzymać zdrowe komórki krwi. Jedz fasolę z pokarmami bogatymi w witaminę C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza.

12. Hummus

Hummus łączy ciecierzycę i masło sezamowe, które łączą się w parę, aby zapewnić obfitość białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów (33).

Rozłóż hummus na niektórych krakersach z pełnego ziarna lub podawaj obok ulubionego źródła białka Twojego dziecka, kawałka sera lub warzyw gotowanych na parze.

Istnieją świetne opcje kupowane w sklepie, ale jeśli czujesz się zainspirowany, łatwo jest to zrobić. Wystarczy połączyć odrobinę czosnku, masła sezamowego (tahini), ciecierzycy i oliwy z oliwek w robocie kuchennym, aż będzie gładka.

Należy jednak pamiętać, że nasiona sezamu, które są wykorzystywane do produkcji masła sezamowego, należą do 10 najpopularniejszych alergenów pokarmowych, odpowiadając za 17% alergii pokarmowych u dzieci. Wyrasta z niego tylko 20–30% dotkniętych dzieci (34).

Z tego powodu pamiętaj o wprowadzeniu tego i innych pokarmów zawierających sezam do swojego dziecka w bardzo małych ilościach i uważaj na typowe reakcje, takie jak pokrzywka i wymioty (34).

Hummus to świetne jedzenie do wprowadzenia w tym wieku, ponieważ zapewnia mnóstwo białka, zdrowych tłuszczów i innych składników odżywczych.

Dolna linia

Dużo się dzieje z twoim 1-latkiem. Eksperymentują z wyżywieniem, uczą się odczuwać głód i pełnię oraz potwierdzają swoją niezależność wśród kilku innych kamieni milowych rozwoju.

Podczas poruszania się po tym okresie wzrostu i zmian istnieje wiele praktycznych i zdrowych wyborów żywieniowych, w tym świeżych, miękkich owoców, warzyw gotowanych na parze, tofu i jajek.

Kluczowe punkty to wybór produktów łatwych do żucia, miękkich i o wysokiej wartości odżywczej.

Dobrym pomysłem jest wprowadzanie nowych potraw w małych ilościach i pojedynczo. Przy każdym nowym jedzeniu uważaj na działania niepożądane i przestań je karmić, jeśli zauważysz oznaki nietolerancji lub alergii.

Jeśli jednak podejrzewasz, że to tylko kwestia gustu lub jeśli Twoje dziecko nie od razu przyjmuje te lub inne nowe produkty spożywcze, spróbuj dalej. Twoje dziecko może przyjąć od 6 do 15 ekspozycji na nowy pokarm, aby zaakceptować go w swojej diecie.

Nie stresuj się, jeśli ich apetyt jest zmienny lub ich wybór jedzenia zmienia się jak wiatr - to wszystko jest częścią ich procesu.