Co to jest Flor de sal i jakie są z tego korzyści

Zawartość

• Jak używać fleur de sel
• Gdzie kupić fleur de sel
• Przepisy z kwiatem soli
• Sałatka z cukinii i jabłka

Kwiat soli to nazwa nadana pierwszym kryształom soli, które tworzą się i pozostają na powierzchni solniczek, które można zbierać w dużych, płytkich glinianych zbiornikach. Ta ręczna operacja usuwa tylko bardzo cienką warstwę kryształków soli, która tworzy się na powierzchni słonej wody i nigdy nie dotyka dna.

Fleur de sel jest bogaty w przydatne dla zdrowia minerały, co daje mu przewagę nad rafinowaną solą, będącą naturalnym źródłem żelaza, cynku, magnezu, jodu, fluoru, sodu, wapnia, potasu i miedzi, ponieważ nie cierpi. wszelkie przetwarzanie lub rafinowanie po ich zebraniu z morza.

Zatem fleur de sel jest alternatywą dla soli rafinowanej, jednak nie należy przekraczać 1 łyżeczki dziennie, co odpowiada około 4 do 6 gramów.

Jak używać fleur de sel

Fleur de sel może być stosowany jako przyprawa do potraw, ale nie należy go wnosić do ognia, ponieważ w ten sposób traci chrupiącą konsystencję, a tym samym jego zastosowanie różni się od soli morskiej. Dzięki temu fleur de sel doskonale nadaje się do przyprawiania sałatek lub dodawania do potraw pod koniec gotowania, a ponieważ smak fleur de sel jest znacznie bardziej skoncentrowany, można użyć jego niewielkiej ilości.

Kwiat soli morskiej składa się z małych białych i kruchych kryształków, o delikatnym zapachu, który podkreśla smak potraw, dodając oprócz chlorku sodu niezbędne dla równowagi organizmu minerały.

Gdzie kupić fleur de sel

Fleur de sel można kupić w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością w cenie około 15 reali za 150 gramów.

Przepisy z kwiatem soli

Przykładem receptur wzmacniających właściwości fleur de sel są sałatki.

Sałatka z cukinii i jabłka

Składniki

• Pół cukinii;
• 4 liście sałaty;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 1 szczypta słonego kwiatu;
• 1 łyżeczka octu z białego wina;
• 1 łyżka oleju rozmarynowego.

Tryb przygotowania

Umyj warzywa, włóż sałatę do miski i dodaj startą marchewkę i cukinię. Umyj i pokrój jabłko i dodaj. Dopraw i podawaj jako dodatek lub danie główne do lekkiego posiłku.