Czy kobiety w ciąży powinny powstrzymywać się od jedzenia sera Feta?

Zawartość

• Przegląd
• Ryzyko jedzenia sera feta
• Co to jest listerioza?
• Objawy listeriozy
• Na wynos

Przegląd

Ser Feta wytworzony z pasteryzowanego mleka można prawdopodobnie bezpiecznie jeść, ponieważ proces pasteryzacji zabije wszelkie szkodliwe bakterie. Food and Drug Administration (FDA) zauważa, że ​​kobiety w ciąży powinny brać pod uwagę tylko jedzenie sera feta, o którym wiadomo, że zostało zrobione z mleka pasteryzowanego. Należy spożywać tylko sery, które mają wyraźną etykietę z napisem „wyprodukowane z mleka pasteryzowanego”.

Jednak powiedziano, że Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) nadal ostrzega, że ​​kobiety w ciąży jedzące miękkie sery zawsze stanowią zagrożenie - nawet pasteryzowane produkty mogą zawierać bakterie, jeśli ser jest wytwarzany w fabryce w niehigienicznych warunkach.

Ryzyko jedzenia sera feta

Głównym ryzykiem jedzenia sera feta lub innego miękkiego sera w czasie ciąży jest to, że może on zawierać szkodliwe bakterie zwane Listeria monocytogenes które mogą być bardzo szkodliwe dla nienarodzonego dziecka.

Listeria monocytogenes często znajduje się w żywności wytwarzanej z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak nabiał i mięso, lub żywności uprawianej w glebie skażonej bakteriami, takiej jak seler. Można go również znaleźć w produktach mięsnych, takich jak wędliny i hot dogi.

Wiele zwierząt może mieć bakterię bez choroby, więc rolnicy nie zdają sobie z tego sprawy. Produkty wytwarzane ze zwierząt, takie jak ser od krowy, również zawierają bakterie.

Jest to również bardzo podstępna bakteria. W rzeczywistości rośnie w temperaturze chłodzenia, więc utrzymuje żywność, która ma Listeria w nich schłodzony nie powstrzyma wzrostu bakterii.

Ser może wydawać się zupełnie normalny i normalnie pachnieć bakteriami, więc nie będziesz miał możliwości dowiedzieć się, czy bakteria jest obecna. Możesz nie mieć żadnych oznak, że coś było nie tak po zjedzeniu miękkiego sera zawierającego bakterie.

Niekoniecznie powoduje to, że wszyscy ludzie, którzy go spożywają, są chorzy, ale Listeria jest najbardziej szkodliwy dla osób w ciąży, w wieku powyżej 65 lat lub mających osłabiony układ odpornościowy.

Według CDC latynoskie kobiety w ciąży również mają 24-krotnie wyższe ryzyko zachorowania Listeria, dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z ryzyka przed podjęciem decyzji o jedzeniu miękkiego sera.

Co to jest listerioza?

Jedzenie jedzenia, które zawiera Listeria może prowadzić do stanu zwanego listeriozą, co jest szczególnie szkodliwe dla kobiet w ciąży. Sama listerioza jest bardzo niebezpieczna - CDC donosi, że jest to trzecia najczęstsza przyczyna śmierci z powodu chorób przenoszonych przez żywność.

Jednak u kobiet w ciąży jest to szczególnie niebezpieczne. Listerioza może powodować poronienie w pierwszym trymestrze ciąży. Może również powodować przedwczesne porody w późniejszym okresie ciąży, co niesie ryzyko wcześniactwa, a nawet śmierci, jeśli dziecko urodzi się wcześnie.

Dziecko może zarazić się bakteriami. Może to prowadzić do rozwoju dziecka:

• paraliż
• drgawki
• ślepota
• zaburzenia rozwojowe
• zaburzenia mózgu
• problemy z sercem
• choroby nerek

Może również powodować infekcje krwi i infekcję mózgu zwaną zapaleniem opon mózgowych. Jest również powiązany z porodami martwymi.

Objawy listeriozy

Ponownie może być trudno wiedzieć, że masz listeriozę. Powoduje dość łagodne objawy u kobiet w ciąży. Objawy zwykle obejmują:

• gorączka
• dreszcze
• bół głowy
• złe samopoczucie

Kobiety w ciąży, które jedzą miękkie sery lub inne produkty, takie jak wędliny, które są zagrożone Listeria powinien być świadomy objawów przedwczesnego porodu lub martwego porodu. Znaki te obejmują:

• ból pleców
• skurcze lub skurcze
• jakikolwiek zrzut lub krwawienie
• czuć się „off”
• nie czuć ruchu dziecka

Na wynos

Dolna linia? Podczas jedzenia miękkich serów zawsze istnieje niewielkie ryzyko. Najlepiej unikać ich podczas ciąży, jeśli możesz.

A jeśli wybierzesz ser feta, upewnij się, że jest to produkt wytworzony z mleka pasteryzowanego. Uważaj na objawy listeriozy, abyś mógł skorzystać z pomocy medycznej, jeśli ją rozwiniesz.