Dlaczego dieta eliminacyjna nie pomoże Ci schudnąć

Zawartość

• Recenzja dla

„Jedyną rzeczą, którą celebrytka XYZ przestała jeść, żeby wyglądać tak dobrze”. „Wytnij węglowodany, aby szybko zrzucić 10 funtów!” „Przygotuj letnie ciało, eliminując nabiał”. Widziałeś nagłówki. Czytałeś reklamy i, hej, może nawet sam rozważałeś lub próbowałeś jedną z tych taktyk zbyt dobrych, aby mogły być prawdziwe. Całkowicie rozumiem dlaczego. Żyjemy w kulturze, która ma obsesję na punkcie diety, gdzie zdjęcia kobiet z zabójczymi mięśniami brzucha i „szybkimi poprawkami”, które je umożliwiają, pomagają sprzedawać czasopisma, produkty i aspiracje. To właściwie jeden z powodów, dla których zmieniłem karierę, aby zostać zarejestrowanym dietetykiem. Nie po to, aby pomóc w szybkich poprawkach, ale wręcz przeciwnie. Zostałem dietetykiem, aby pomóc ludziom dowiedzieć się, co to jest naprawdę trwa, aby być zdrowym. A eliminacja pokarmów lub przejście na ciężką dietę w celu szybkiego zrzucenia kilogramów to metoda, która raz po raz zawiedzie. (Oto inne przestarzałe błędy dietetyczne, których musisz przestać popełniać raz na zawsze.)

Najpierw wyjdźmy na zewnątrz. Jestem wegetarianinem.

Możesz myśleć, że to trochę hipokryzja z mojej strony, że wypowiadam się przeciwko dietom eliminacyjnym, kiedy wycinam całą grupę żywności. I możesz mieć rację. Ale moja decyzja o niejedzeniu mięsa nie ma nic wspólnego z utratą wagi. Właściwie, jako ktoś, kto wie, jak to jest eliminować grupę pokarmową, wiem, że nie roztapia to magicznie kilogramów. Uznaję również, że diety eliminacyjne są medycznie niezbędne dla dużej grupy ludzi. Na przykład osoby z chorobami jelita drażliwego stosują dietę o niskiej zawartości FODMAP, aby złagodzić objawy. (Zobacz, co się stało, gdy jedna redaktorka wypróbowała dietę, próbując rozwiązać problemy z brzuchem.) Osoby z celiakią nie mogą jeść glutenu. Diabetycy muszą uważać na spożycie dodanego cukru. Niektóre osoby z historią wysokiego ciśnienia krwi muszą pamiętać o zawartości soli w diecie. I nie zapominajmy o przerażających, a czasem śmiertelnych alergiach pokarmowych. Dla osób z tymi schorzeniami konieczne są diety eliminacyjne. Nie eliminują grup żywności w celu utraty wagi, ale w celu utrzymania się przy życiu i dobrego samopoczucia.

Mówię o stosowaniu krótko- lub długoterminowej diety eliminacyjnej jako środka na odchudzanie.

Teraz, jeśli myślisz: „Cóż, moja najlepsza przyjaciółka przestała jeść gluten i straciła 25 funtów”, przyznam, że są ludzie, którzy wyeliminowali gluten/cukier/nabiał itp. z ich diety i stracili na wadze. (Pamiętasz, kiedy Khloé Kardashian przypisała mleczarni pomoc w zrzuceniu 35 funtów?) Tym ludziom pozdrawiam was. Ale założę się, że nie było to łatwe. Jesteś wyjątkiem, a nie regułą. I powiem ci dlaczego.

Chociaż wszyscy chcemy szybkiego rozwiązania, aby stracić 10 funtów i świetnie wyglądać w naszych dżinsach, ten jednorożec po prostu nie istnieje. Gdyby tak było, wszyscy wyglądalibyśmy jak Jessica Alba i Kate Upton. Zamiast tego odchudzanie wymaga ciężkiej pracy i „modyfikacji zachowania”. Ten żargonowy termin pojawia się bardzo często w świecie żywienia. Jest to metoda, której używają dietetycy i inni pracownicy służby zdrowia, aby wyjaśnić, w jaki sposób pomagają ludziom schudnąć i utrzymać ją. Jest to sprawdzona metoda odchudzania sięgająca lat 70. XX wieku.

Po prostu termin ten oznacza zmianę twojego zachowania, a nie tylko coś prostego, jak wycięcie grupy żywności. Badania wykazały, że te modyfikacje behawioralne powinny koncentrować się na interwencjach psychologicznych. W rzeczywistości w niedawno opublikowanym przeglądzie stwierdzono, że terapia poznawczo-behawioralna jest najbardziej preferowaną interwencją w leczeniu otyłości. Innymi słowy, zmodyfikowane zachowanie nie ma nic wspólnego z wycięciem jednego jedzenia ze swojego życia. Zamiast tego interwencje behawioralne pomagają ludziom rozpoznać, dlaczego zawsze wybierają tę żywność w pierwszej kolejności.

Jak to właściwie wygląda w praktyce? Czy kiedykolwiek wygłosiłeś wielkie oświadczenie typu „Nigdy więcej nie zjem brownie”? Modyfikacja behawioralna polega na zastanowieniu się, dlaczego wybrałeś ciastko. Czy byłeś wtedy emocjonalny i jadłeś ze stresu? Czy ciasteczka pomagają radzić sobie z innymi okolicznościami, które nie dotyczą jedzenia? Gdy rozpoznasz te zachowania, łatwiej będzie wprowadzić zmiany, aby ich uniknąć.

Modyfikacja behawioralna może również wiązać się z długoterminową edukacją żywieniową. Zamiast wycinać jedno jedzenie, ponieważ jest wysokokaloryczne, lepiej poznać składniki odżywcze pochodzące z tego jedzenia i dowiedzieć się, jak dopasować wszystkie produkty do zdrowej diety i stylu życia. Takie podejście nie tylko pomoże ci poczuć się mniej poszkodowanym, ale pomoże ci dokonywać lepszych wyborów na dłuższą metę. Może to brzmieć jak banał, ale utrata wagi to podróż. To nie jest przełącznik, który możesz przerzucić pewnego dnia, aby łatwo zrzucić 20 funtów. Wiem, że to „wiesz”, ale tak łatwo uwierzyć w to, co brzmi łatwiej i szybciej niż coś, co wygląda na ciężką pracę. Utrata wagi lub poprawa kondycji nie następuje przez arbitralne wycinanie czerwonej żywności, skrobi, produktów mlecznych, glutenu lub czegokolwiek innego, co jest częścią zbilansowanej, zdrowej diety. Dzieje się to z czasem, energią i ciężką pracą. (Powiązane: Czego ludzie nie zdają sobie sprawy, gdy mówią o wadze i zdrowiu)

I co teraz? Oto kilka sprawdzonych sposobów na rozpoczęcie podróży odchudzającej:

Spotkaj się z zarejestrowanym dietetykiem. Dietetycy biorą udział w zajęciach z poradnictwa żywieniowego, które pomogą Ci dokonać modyfikacji behawioralnych. Ponieważ odżywianie jest tak różne dla każdego, dietetyk pomoże Ci stworzyć plan, który będzie działał dla Ciebie i Twojego stylu życia.

Zacznij od małych zmian. Jeśli spotkasz się z profesjonalistą od zdrowego odżywiania, prawdopodobnie pomoże Ci stworzyć plan wprowadzający niewielkie zmiany w diecie i stylu życia. Zamiast ograniczać cały cukier z diety, skup się na ograniczeniu deserów jedną lub dwie noce w tygodniu. Nie jedz wystarczająco dużo warzyw? Spróbuj dodać go do porannego koktajlu kilka dni w tygodniu. Małe zmiany z czasem składają się na duże nawyki.

Utwórz grupę wsparcia. Podstawą wypróbowanych i prawdziwych programów „dietetycznych”, takich jak Weight Watchers, jest umiar, a nie eliminacja, a zwłaszcza w przypadku WW, tworzy poczucie koleżeństwa i odpowiedzialności za osobiste odprawy. Nie ma powodu, dla którego nie możesz stworzyć tego samego ze swoimi przyjaciółmi, którzy próbują schudnąć. Co powiesz na klub typu „deser raz w tygodniu” lub grupowe zobowiązanie do „napełnienia połowy talerza warzywami”? Robienie tego razem może ułatwić zaangażowanie i sprawić więcej radości.

Recenzja dla