Jakie pokarmy są łatwe do strawienia?

Zawartość

• Przegląd
• Jakie pokarmy są łatwe do strawienia?
• Owoce w puszkach lub gotowane
• Warzywa w puszkach lub gotowane
• Produkty mięsne i białko
• Ziarna
• Nabiał
• Inne potrawy
• Żywność, której należy unikać
• Owoce
• warzywa
• Sfermentowana żywność
• Produkty mięsne i białko
• Ziarna
• Nabiał
• Inne potrawy
• Dolna linia

Przegląd

Żywność, która jest lekkostrawna, może pomóc z kilkoma objawami i stanami. Może to obejmować:

• przemijające nudności
• biegunka
• nieżyt żołądka i jelit
• choroba refluksowa przełyku (GERD)
• zapalenie uchyłków
• zapalna choroba jelit

Niezależnie od przypadku, wybór odpowiedniej żywności może być kluczem do uniknięcia potencjalnych wyzwalaczy i lepszego samopoczucia.

Jakie pokarmy są łatwe do strawienia?

Żywność, która jest lekkostrawna, ma zwykle niską zawartość błonnika. Jest tak, ponieważ błonnik - podczas gdy zdrowa część diety - to część owoców, warzyw i zbóż, która nie jest trawiona przez twoje ciało. W rezultacie włókno przechodzi przez jelito grube i może powodować wiele problemów, od gazu przez wzdęcia po trudny do przejścia stolec.

Jedzenie pokarmów o niskiej zawartości błonnika zmniejsza ilość niestrawionego materiału i może złagodzić objawy.

Owoce w puszkach lub gotowane

Całe owoce zawierają duże ilości błonnika, ale ich gotowanie znacznie obniża. Na przykład 148-gramowa porcja surowej gruszki ze skórką zawiera 4,6 g błonnika lub 18 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. 148-gramowa porcja konserw z gruszkami zawiera około połowę błonnika w ilości 2,4 grama.

Dobre wybory w tej kategorii żywności obejmują:

• bardzo dojrzały banan
• kantalupa
• melon spadziowy
• arbuz
• awokado
• sos jabłkowy
• owoce w puszkach lub gotowane bez skórki i nasion

Warzywa w puszkach lub gotowane

Podobnie jak owoce, całe warzywa mają dużo błonnika. Po ugotowaniu mają mniej błonnika. Na przykład 128-gramowa porcja surowej marchwi zawiera 4 gramy błonnika lub 14 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika.128-gramowa porcja konserwowanych marchwi zawiera mniej niż 2 gramy błonnika.

Możesz gotować warzywa w domu lub znaleźć odmiany w puszkach na półkach w lokalnym sklepie spożywczym. Ziemniaki bez skórki i sosy pomidorowe to inne opcje dla warzyw o niskiej zawartości błonnika.

Zarówno soki owocowe, jak i warzywne, które nie zawierają pulpy, mają również niską zawartość błonnika.

Dobry wybór konserwowanych lub gotowanych odmian warzyw obejmuje:

• żółty kabaczek bez nasion
• szpinak
• dynia
• buraki
• zielone fasolki
• marchew

Produkty mięsne i białko

Główne dania z kurczaka, indyka i ryb mają tendencję do dobrego trawienia. Delikatne kawałki wołowiny lub wieprzowiny i mielone mięso to inne dobre opcje. Może się również zdarzyć, że hot dogi bez skóry lub kiełbaski bez skóry (bez całych przypraw) będą łatwe do strawienia. Wegetarianie mogą próbować wprowadzić jajka, kremowe masło orzechowe lub tofu w celu dodania białka.

Sposób przyrządzania mięsa może również wpływać na łatwość trawienia. Zamiast smażenia, spróbuj grillowania, pieczenia, pieczenia lub kłusowania.

Ziarna

Być może słyszałeś, że obfite pełne ziarna są najzdrowsze do spożycia w diecie. Jeśli szukasz lekkostrawnych ziaren, musisz trzymać się:

• białe lub rafinowane pieczywo lub bułki
• zwykłe bułeczki
• toast
• krakersy

W sklepie spożywczym można także znaleźć suche lub gotowane zboża o niskiej zawartości błonnika. Poszukaj odmian, które zawierają mniej niż 2 gramy błonnika na porcję.

Przetworzone pliki cookie, które nie zawierają suszonych owoców ani orzechów, mogą być łagodne dla twojego systemu. Do tej kategorii należą również frytki i precle wykonane z rafinowanej mąki.

Rafinowane mąki (ziarna) zostały zmodyfikowane, aby usunąć otręby i zarodki, co ułatwia ich trawienie. Jest to w przeciwieństwie do nierafinowanych mąek, które przechodzą mniej przetwarzania i zawierają wyższe włókna. Zazwyczaj rafinowane mąki nie są zalecane w dużych ilościach w ramach zdrowej diety.

Nabiał

Jeśli nie tolerujesz laktozy, nabiał może zaburzać trawienie lub powodować biegunkę. Szukaj produktów, które nie zawierają laktozy lub mają niską zawartość laktozy. W przeciwnym razie nabiał ma niską zawartość błonnika i może być łatwy do strawienia dla wielu osób. Spróbuj pić zwykłe mleko lub przekąski na serze, jogurcie i twarogu.

Łatwo przyswajalne desery na bazie mlecznej obejmują:

• koktajle mleczne
• budynie
• lody
• sorbety

Inne potrawy

Gotowanie z ziołami i przyprawami należy stosować ostrożnie. Całe przyprawy mogą nie trawić dobrze. Zmielone odmiany powinny być OK.

Następujące pokarmy są również bezpieczne na diecie o niskiej zawartości błonnika lub miękkiej żywności:

• cukier, miód, galaretka
• majonez
• musztarda
• sos sojowy
• olej, masło, margaryna
• Pianki

Cięcie jedzenia na małe kawałki i dobre przeżuwanie każdego kęsa przed połknięciem może również pomóc w trawieniu. Poświęć trochę czasu na posiłki, abyś nie spieszył się.

Podczas jedzenia diety o niskiej zawartości błonnika możesz zauważyć, że stolce są mniejsze, a wypróżnienia są rzadsze. Upewnij się, że pijesz dużo płynów - takich jak woda i herbata ziołowa - przez cały dzień, aby uniknąć zaparć.

Żywność, której należy unikać

Żywność bogata w błonnik znajduje się po drugiej stronie spektrum. Oprócz błonnika niektóre metody gotowania, takie jak smażenie, mogą zaburzać żołądek. Problemy mogą również powodować karbonatyzacja i kofeina.

Oto niektóre pokarmy, których należy unikać, ponieważ mogą nie być łatwe do strawienia.

Owoce

Większość świeżych owoców zawiera dużą ilość błonnika, szczególnie jeśli mają skórki lub nasiona. Przykłady owoców, które są łatwiejsze do strawienia, obejmują banany i awokado. Owoce, których należy unikać:

• suszone owoce
• koktajl owocowy w puszkach
• Ananas
• orzech kokosowy
• mrożone lub rozmrożone jagody

Unikaj soków owocowych lub warzywnych zawierających miąższ. Pomidory i owoce cytrusowe mogą powodować problemy szczególnie u osób z GERD.

warzywa

Surowych warzyw należy unikać, ponieważ zawierają znacznie więcej błonnika niż ugotowane lub w puszkach. Ponadto możesz uniknąć:

• kukurydza
• grzyby
• smaż warzywa
• duszone pomidory
• skórki ziemniaczane
• suszonej fasoli
• groszek
• rośliny strączkowe

Sfermentowana żywność

Niektórzy ludzie mogą również pominąć kiszoną kapustę, kimchi i pikle. Jeśli te sfermentowane pokarmy ci nie przeszkadzają, mogą pomóc w trawieniu. Wynika to z faktu, że niektóre marki lub domowe wersje tych produktów zawierają „przyjazne” bakterie, takie jak probiotyki i pomocne enzymy. Te pożyteczne bakterie są pokarmem pierwotnym i pomagają lepiej przyswajać składniki odżywcze.

Należy dokładnie sprawdzić etykiety na produktach komercyjnych, aby upewnić się, że żywność zawiera probiotyki i inne pożyteczne bakterie i nie zawiera zbyt dużej ilości soli lub cukru.

Produkty mięsne i białko

Mięso twarde lub włókniste może być trudne do strawienia. Obejmują one:

• mięso z osłonkami, takie jak hot dogi, kiełbasa i kielbasa
• mięso na lunch
• mięso z całymi przyprawami
• skorupiak

Fasola, masło orzechowe i całe orzechy to inne źródła białka, które mogą przysporzyć kłopotów z układem trawiennym.

Ziarna

Większość rafinowanych ziaren jest lekkostrawna. Oznacza to, że pieczywo, bułki i bułki pełnoziarniste niekoniecznie są dobrym wyborem.

Uważaj na produkty zbożowe zawierające rodzynki, orzechy i nasiona, takie jak krakersy wieloziarniste. Unikaj także płatków zawierających orzechy, suszone owoce i otręby.

Granola, brązowy lub dziki ryż i makaron pełnoziarnisty mogą również nie być łatwo trawione.

Nabiał

Chociaż osoby nietolerujące laktozy mogą chcieć unikać większości produktów mlecznych, mogą tolerować jogurt lub kefir. Zdrowe bakterie zawarte w tych produktach pomagają rozkładać cukier laktozy, ułatwiając ich trawienie.

Możesz zrobić własny jogurt lub poszukać odmian, które zawierają probiotyki.

Unikaj także produktów mlecznych mieszanych ze świeżymi owocami, nasionami, orzechami lub sztucznymi środkami słodzącymi.

Inne potrawy

Inne produkty, których możesz unikać, obejmują:

• dżemy i galaretki zawierające nasiona, popcorn i całe przyprawy
• napoje gazowane (jak napoje gazowane)
• napoje kofeinowe (jak kawa)
• alkohol
• pikantne lub smażone potrawy (mogą powodować zgagę lub niestrawność)

Dolna linia

Dobrze jest porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem, jeśli planujesz wprowadzić znaczące zmiany w swojej diecie. Przed wycięciem wszystkich potencjalnie trudnych do strawienia pokarmów pomocne może być prowadzenie dziennika żywności.

Nagraj, co zjadłeś, o której porze jesz i jak się czujesz. W ten sposób możesz zidentyfikować i unikać pokarmów, które powodują gazy, wzdęcia, bóle brzucha lub inne dolegliwości.

Możesz również przekazać te informacje swojemu lekarzowi, aby pomóc w zdiagnozowaniu i leczeniu wszelkich problemów medycznych, które możesz mieć.