)

Zawartość

• 1. Zawsze myj ręce
• 2. Zwróć uwagę na higienę żywności
• 3. Zawsze myj garnek po biegunce
• 4. Unikaj udostępniania rzeczy osobistych
• 5. Namocz owoce i warzywa
• 6. Woda pitna
• 7. Podczas opieki nad zwierzętami nosić rękawiczki
• Jak wygląda leczenie

THE Escherichia coli (E coli) jest bakterią naturalnie występującą w jelitach i drogach moczowych, ale można ją również nabyć poprzez spożycie skażonej żywności, co może prowadzić do pojawienia się objawów charakterystycznych dla infekcji jelitowych, takich jak ciężka biegunka, dyskomfort w jamie brzusznej, wymioty i odwodnienie kilka godzin po spożyciu posiłku. Dowiedz się, jak rozpoznać objawy E coli.

Infekcja może się zdarzyć u każdej osoby, która może być zakażona, jednak ta bakteria częściej rozwija się u dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym. W ten sposób, aby uniknąć zanieczyszczenia przez Escherichia coli ważne jest podjęcie pewnych środków ostrożności, takich jak:

1. Zawsze myj ręce

Ważne jest, aby myć ręce mydłem i wodą, także wcierając je między palcami po skorzystaniu z łazienki, przed gotowaniem posiłków i np. Po zmianie pieluchy dziecka z biegunką. Dlatego chociaż nie jest możliwe sprawdzenie śladów kału na dłoniach, zawsze są one odpowiednio czyszczone.

Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak prawidłowo myć ręce:

2. Zwróć uwagę na higienę żywności

Bakteria E coli może być obecny w jelitach zwierząt, takich jak woły, krowy, owce i kozy, dlatego mleko i mięso tych zwierząt należy ugotować przed ich spożyciem, oprócz tego ważne jest, aby umyć ręce po kontakcie te produkty. Każde mleko kupowane na targowiskach jest już pasteryzowane, dzięki czemu jest bezpieczne do spożycia, ale można uważać na mleko pobierane bezpośrednio od krowy, ponieważ może być zanieczyszczone.

3. Zawsze myj garnek po biegunce

Zawsze po opróżnieniu toalety osobie z zapaleniem żołądka i jelit należy ją umyć wodą, chlorem lub specjalnymi środkami do czyszczenia łazienki zawierającymi chlor w swoim składzie. W ten sposób bakterie są eliminowane i istnieje mniejsze ryzyko zakażenia przez inne osoby

4. Unikaj udostępniania rzeczy osobistych

Główną formą zakażenia jest kontakt fekalno-ustny, czyli osoba zarażona E coli należy oddzielić szklankę, talerz, sztućce i ręczniki, aby nie było ryzyka przeniesienia bakterii na inne osoby.

5. Namocz owoce i warzywa

Przed spożyciem np. Owoców ze skórką, sałatą i pomidorami należy je zanurzyć w misce z wodą i podchlorynem sodu lub wybielaczem na około 15 minut, gdyż w ten sposób można wyeliminować nie tylko Escherichia coli, ale także inne mikroorganizmy, które mogą być obecne w żywności.

6. Woda pitna

Do picia nadaje się woda przegotowana lub przefiltrowana, ale nie zaleca się picia wody ze studni, rzeki, strumienia lub wodospadu bez uprzedniego gotowania przez 5 minut, ponieważ może być skażona bakteriami.

7. Podczas opieki nad zwierzętami nosić rękawiczki

Osoby pracujące w gospodarstwach rolnych lub gospodarstwach zajmujących się zwierzętami hodowlanymi powinny nosić rękawiczki w kontakcie z odchodami tych zwierząt, ponieważ są one bardziej narażone na zakażenie przez Escherichia coli.

Jak wygląda leczenie

Leczenie infekcji jelit spowodowanych przez E coli utrzymuje się średnio od 7 do 10 dni i powinien być wskazany przez lekarza, przy czym może być zalecane stosowanie paracetamolu i antybiotyków. Podczas zabiegu ważne jest spożywanie lekkostrawnych pokarmów, takich jak zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, marchewka czy dynia, z posiekanym kurczakiem i odrobiną oliwy.

Nawodnienie jest bardzo ważne i zaleca się picie wody, kału lub soli fizjologicznej, zwłaszcza po epizodzie biegunki lub wymiotach. Nie należy stosować leków do uwięzienia jelita, ponieważ bakterie muszą zostać usunięte z kałem. Zobacz więcej szczegółów leczenia dla E coli.