Dieta na zapalenie żołądka i wrzody

Zawartość

• Dozwolone produkty spożywcze
• Niedozwolona żywność
• Menu dietetyczne na zapalenie żołądka i wrzody
• Przepisy na dietę przeciw zapaleniu żołądka
• 1. Pieczone owoce
• 2. Żelatyna naturalna
• 3. Bulion rybny

Dieta na zapalenie żołądka i wrzody opiera się na naturalnej żywności, bogatej w owoce, warzywa i produkty pełnowartościowe oraz ubogiej w produkty przemysłowe i przetworzone, takie jak kiełbasy, smażone potrawy i napoje bezalkoholowe.

Ta dieta ułatwia proces trawienia, powodując szybkie przejście pokarmu przez żołądek, zapobiegając uwalnianiu się nadmiaru kwasu żołądkowego, powodując zgagę, ból i pogorszenie wrzodów.

Dozwolone produkty spożywcze

Pokarmy dozwolone w diecie na zapalenie żołądka to te, które są lekkostrawne i niskotłuszczowe, takie jak:

• Ogólnie owocenależy unikać kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli podczas spożywania tych pokarmów pojawia się refluks lub ból;
• Warzywa ogólniewarzywa można gotować w okresach kryzysu i bólu, ponieważ są łatwiejsze do strawienia;
• Chude mięsobez tłuszczu, kurczak i ryba, najlepiej pieczone, grillowane lub gotowane;
• Chude mleko;
• Cały jogurt naturalny;
• Całe ziarnatakie jak brązowy chleb, brązowy ryż i brązowy makaron;
• Herbaty rodzaj rumianku;
• Kawa bezkofeinowa;
• Sery białetakie jak ricotta, minas frescal lub lekka podpuszczka;
• Przyprawy naturalnetakie jak drobne zioła, czosnek, cebula, pietruszka, kolendra, musztarda.

Przyjmowanie herbaty imbirowej poprawia również trawienie i zmniejsza zgagę i nudności, zobacz, jak to zrobić tutaj.

Niedozwolona żywność

Zabronione pokarmy to takie, które są trudne do strawienia i wysoko przetworzone, ponieważ są bogate w dodatki i konserwanty podrażniające żołądek, takie jak:

• Przetworzone mięso: kiełbasa, kiełbasa, boczek, szynka, pierś z indyka, salami, mortadela;
• Ser żółte i przetworzone, takie jak cheddar, catupiry, minas i provolone;
• Gotowe sosy;
• Unikaj zielonej, matowej i czarnej herbatylub inne, które zawierają kofeinę;
• Przyprawy pokrojone w kostkę, buliony i makaron instant;
• Fast food mrożonki i fast foody;
• Napoje: napoje bezalkoholowe, gotowe soki, kawa, herbata czerwona, herbata mate, herbata czarna;
• Napoje alkoholowe;
• Cukier i ogólnie słodycze;
• Rafinowane potrawy i potrawy smażonetakie jak ciasta, białe pieczywo, cząber, ciasteczka;
• Mąki białetakie jak farofa, tapioka i, w niektórych przypadkach, kuskus;
• Pokarmy bogate w tłuszcz, takie jak tłuste mięso, skórka kurczaka, wątroba i nadmiernie tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk.

Ponadto należy unikać pełnego mleka i kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli po spożyciu pojawią się objawy zgagi lub bólu brzucha.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka, chociaż przestrzega pewnych zasad, może się znacznie różnić w zależności od tolerancji każdego pacjenta. Tak więc powyższa lista jest tylko przewodnikiem. Ponadto, jeśli zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się głównie w chwilach stresu lub napięcia, może być oznaką nerwowego zapalenia żołądka. Zobacz objawy i sposoby leczenia tego typu choroby tutaj.

Menu dietetyczne na zapalenie żołądka i wrzody

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dietetycznego menu w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów:

Dowiedz się więcej o tym, co jeść z zapaleniem żołądka w filmie:

Przepisy na dietę przeciw zapaleniu żołądka

1. Pieczone owoce

Dobrym rozwiązaniem na śniadanie lub podwieczorek jest zjedzenie gotowanego lub pieczonego owocu.

Jak zrobić: Umieść 6 jabłek lub 6 gruszek na blasze do pieczenia i dodaj 3/4 szklanki wody. Piec około 30 minut lub do miękkości owoców. Możesz dodać 1 laskę cynamonu w środku jabłka lub gruszki, aby lepiej smakowało.

2. Żelatyna naturalna

Żelatyna jest świeża i jest dobrym deserem do głównych posiłków.

Jak zrobić: Dodaj 1 opakowanie niearomatyzowanej żelatyny do 200 ml szklanki soku z całych winogron i wstaw do lodówki na około 2 godziny.

3. Bulion rybny

Wywar rybny to doskonała propozycja na lekki obiad i nie należy go spożywać za gorąco.

Składniki

• 500g pokrojonego w kostkę fileta z ryby (tilapia, pacu, morszczuk, koleń)
• Sok z 1 cytryny
• sól dla smaku
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 ząbki mielonego czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 posiekany pomidor
• 1/2 posiekanej papryki
• 2 średnie ziemniaki
• zielony zapach do smaku
• 1 łyżeczka papryki

Tryb przygotowania

Dopraw rybę cytryną i solą do smaku i marynuj przez 15 minut. W rondelku dodaj pozostałe składniki, najpierw zrumień cebulę i czosnek, dodaj wodę, ziemniaki, paprykę, pomidory i zagotuj, następnie dodaj rybę i gotuj jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj posiekany zielony zapach, wyłącz ogrzewanie i zapasy.

Oto strategie leczenia zapalenia żołądka:

• Naturalny środek na zapalenie żołądka
• Leczenie zapalenia żołądka