Dieta ketogeniczna na raka

Zawartość

• Dlaczego dieta może pomóc w walce z rakiem
• Przepis na Zupę Kalafiorową Z Kurczakiem
• Krakersy Serowe
• Nadziewany omlet
• Przestrogi i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna została zbadana jako dodatkowe leczenie raka, które razem z chemioterapią i radioterapią może pomóc w zmniejszeniu progresji guza. Został on rozpowszechniony w Brazylii przez lekarza i nutrologa Lair Ribeiro, ale wciąż istnieje niewiele danych i badań, które potwierdzają skuteczność tej diety w walce z rakiem.

Dieta ketogeniczna opiera się na diecie z surowym ograniczeniem węglowodanów, które są obecne w żywności takiej jak ryż, fasola, owoce i warzywa. Ponadto jest bogaty w tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, orzechy i masło, ze średnią zawartością białka, takiego jak mięso i jajka.

Dlaczego dieta może pomóc w walce z rakiem

Podczas stosowania diety ketogenicznej poziom glukozy, czyli cukru we krwi, jest znacznie obniżony i jest to jedyne paliwo, które komórki rakowe mogą przetwarzać, aby rosnąć i namnażać się. Tak więc wygląda to tak, jakby dieta powodowała, że ​​komórkom zabrakło pożywienia, pomagając w ten sposób kontrolować postęp choroby.

Ponadto niska zawartość węglowodanów może również prowadzić do niższego poziomu krążenia hormonów insuliny i IGF-1, co może powodować, że komórki rakowe mają mniej sygnałów do wzrostu i podziału.

Z drugiej strony, zdrowe komórki organizmu są w stanie wykorzystywać kwasy tłuszczowe i ciała ketonowe jako źródła energii, składniki odżywcze pochodzące z tłuszczów w diecie i zapasów tłuszczu w organizmie.

Przepis na Zupę Kalafiorową Z Kurczakiem

Zupę tę można stosować zarówno na obiad, jak i na kolację, jest lekkostrawna i może być stosowana w okresach, gdy skutki uboczne kuracji, takie jak nudności i wymioty, są najsilniejsze.

Składniki:

• 1 szklanka grubo pokrojonej gotowanej piersi z kurczaka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
• 4 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 posiekany lub zgnieciony ząbek czosnku
• 3 filiżanki herbaty kalafiorowej
• 2 łyżki pora
• Sól i różowy pieprz do smaku

Tryb przygotowania:

Podsmaż cebulę, oliwę i czosnek, a następnie dodaj kalafior i pory. Dodaj wodę, aby przykryła całą zawartość i gotuj przez około 10 do 12 minut. Przenieś zawartość i przetwórz w blenderze. Dodaj 200 ml wody lub śmietany i kurczaka. Dopraw do smaku, dodając starty ser i oregano.

Krakersy Serowe

Herbatniki serowe można na przykład stosować w przekąskach.

Składniki:

• 4 łyżki parmezanu
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki sezamu ubitego w blenderze
• 1 łyżka śmietany
• 1 szczypta soli

Tryb przygotowania: 
Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż do uzyskania jednorodnej masy. Rozłóż masę tworząc bardzo cienką warstwę na średniej blasze wysmarowanej masłem i zapiekaj w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około pół godziny lub do zarumienienia. Ostudź i pokrój na kawałki.

Nadziewany omlet

Omlet jest łatwy do spożycia i może być używany do śniadań i przekąsek, a także nadziewany serem, mięsem, kurczakiem i warzywami.

Składniki:

• 2 jajka
• 60 g sera podpuszczkowego lub tartych min
• 1/2 posiekanego pomidora
• sól i oregano do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Tryb przygotowania: 

Jajko ubić widelcem, doprawić solą i oregano. Patelnię posmarować oliwą, wlać ubite jajka i dodać ser i pomidory. Przykryj patelnię i odstaw na kilka minut przed obróceniem, aby upiec ciasto z obu stron.

Przestrogi i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna powinna być stosowana u chorych na raka wyłącznie po uzyskaniu zgody lekarza i pod nadzorem dietetyka, niezbędna do obserwowania pojawienia się skutków ubocznych, takich jak zawroty głowy i osłabienie, szczególnie w pierwszych dniach.

Należy również pamiętać, że badania dotyczące diety ketogenicznej i raka nie są jeszcze rozstrzygające i że dieta ta nie jest odpowiednia we wszystkich przypadkach raka. Ponadto nie zastępuje konwencjonalnych metod leczenia lekami, chemioterapią, radioterapią czy terapią hormonalną.