Dieta Atkinsa: co to jest, co jeść, etapy i menu

Zawartość

• Dozwolona żywność
• Fazy ​​diety Atkinsa
• Faza 1: Indukcja
• Faza 2 - Ciągła utrata wagi
• Faza 3 - Konserwacja wstępna
• Faza 4 - Konserwacja
• Dieta Atkinsa
• Obejrzyj poniższy film, a także zobacz, jak stosować dietę Low Carb, aby schudnąć:

Dieta Atkinsa, znana również jako dieta białkowa, została stworzona przez amerykańskiego kardiologa dr Roberta Atkinsa i opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz zwiększeniu spożycia białka i tłuszczu w ciągu dnia.

Według lekarza przy takiej strategii organizm zaczyna wykorzystywać nagromadzony tłuszcz do produkcji energii dla komórek, co prowadzi do utraty wagi i lepszej kontroli poziomu glukozy i cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi.

Dozwolona żywność

Pokarmy dozwolone w diecie Atkinsa to takie, które nie zawierają węglowodanów lub mają bardzo małą ilość tego składnika odżywczego, takie jak na przykład jajka, mięso, ryby, kurczak, ser, masło, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona.

W tej diecie dzienne spożycie węglowodanów zmienia się w zależności od faz procesu odchudzania, zaczynając od zaledwie 20 g dziennie. Węglowodany są obecne, zwłaszcza w żywności, takiej jak na przykład chleb, makaron, ryż, krakersy, warzywa i owoce. Zobacz pełną listę produktów bogatych w węglowodany.

Fazy ​​diety Atkinsa

Dieta Atkinsa składa się z 4 faz, jak pokazano poniżej:

Faza 1: Indukcja

Faza ta trwa dwa tygodnie, przy maksymalnym spożyciu zaledwie 20 gramów węglowodanów dziennie. Pokarmy bogate w białko, takie jak mięso i jajka, oraz produkty wysokotłuszczowe, takie jak oliwa z oliwek, masło, ser, mleko kokosowe i warzywa, takie jak sałata, rukola, rzepa, ogórek, kapusta, imbir, cykoria, rzodkiew, grzyby, szczypiorek, pietruszka, seler i cykoria.

W tej fazie oczekuje się przyspieszenia początkowej utraty wagi.

Faza 2 - Ciągła utrata wagi

W drugiej fazie można spożywać od 40 do 60 gramów węglowodanów dziennie, a przyrost ten powinien wynosić tylko 5 gramów tygodniowo. Faza 2 musi być przestrzegana aż do osiągnięcia pożądanej wagi, a do menu można dodać niektóre owoce i warzywa.

Zatem oprócz mięs i tłuszczów do diety można włączyć również: ser mozzarella, ricotta, twaróg, borówki, maliny, melony, truskawki, migdały, kasztany, pestki, makadamia, pistacje i orzechy.

Faza 3 - Konserwacja wstępna

W fazie 3 dozwolone jest spożywanie do 70 gram węglowodanów dziennie, ważne jest, aby obserwować, czy w tym okresie następuje przyrost masy ciała. Jeśli zauważysz przyrost masy ciała przy spożywaniu 70 g węglowodanów dziennie, powinieneś zmniejszyć tę ilość do np. 65 g lub 60 g do momentu znalezienia punktu równowagi ciała, kiedy to można przejść do fazy 4. .

Na tym etapie można wprowadzić następujące pokarmy: dynia, marchew, ziemniaki, słodkie ziemniaki, ignam, maniok, fasola, ciecierzyca, soczewica, owies, otręby owsiane, ryż oraz owoce takie jak jabłka, banany, wiśnie, winogrona, kiwi, guawa, mango, brzoskwinia, śliwka i arbuz.

Faza 4 - Konserwacja

Ilość spożywanych węglowodanów będzie taka, aby utrzymać stałą wagę, co odkryto w fazie 3 procesu. Na tym etapie dieta stała się już stylem życia, którego należy zawsze przestrzegać dla utrzymania prawidłowej wagi i zdrowia.

Dieta Atkinsa

Poniższa tabela przedstawia przykładowe menu dla każdej fazy diety:

Należy pamiętać, że każda dieta musi być monitorowana przez pracownika służby zdrowia, np. Dietetyka, aby nie szkodzić zdrowiu.

Obejrzyj poniższy film, a także zobacz, jak stosować dietę Low Carb, aby schudnąć: