7 Keto ryzyk, o których należy pamiętać

Zawartość

• 1. Może prowadzić do grypy ketonowej
• 2. Może stresować nerki
• 3. Może powodować problemy trawienne i zmiany w bakteriach jelitowych
• 4. Może prowadzić do niedoborów składników odżywczych
• 5. Może powodować niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi
• 6. Może działać szkodliwie na zdrowie kości
• 7. Może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych i przedwczesnej śmierci
• Dolna linia

Dieta ketogeniczna to dieta o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu, powszechnie stosowana w odchudzaniu.

Ograniczanie węglowodanów i zwiększanie spożycia tłuszczu może prowadzić do ketozy, stanu metabolicznego, w którym organizm opiera się przede wszystkim na tłuszczu zamiast energii (1).

Jednak dieta niesie ze sobą ryzyko, o którym powinieneś wiedzieć.

Oto 7 niebezpieczeństw związanych z dietą ketonową.

1. Może prowadzić do grypy ketonowej

Spożycie węglowodanów na diecie ketonowej jest zwykle ograniczone do mniej niż 50 gramów dziennie, co może być szokiem dla twojego organizmu (2).

Gdy twoje ciało wyczerpuje zapasy węglowodanów i przechodzi na stosowanie ketonów i tłuszczu jako paliwa na początku tego schematu jedzenia, możesz doświadczyć objawów grypopodobnych.

Należą do nich bóle głowy, zawroty głowy, zmęczenie, nudności i zaparcia - częściowo z powodu odwodnienia i zaburzeń równowagi elektrolitowej, które występują, gdy twoje ciało dostosowuje się do ketozy (3).

Podczas gdy większość osób, które doświadczają grypy ketonowej, czuje się lepiej w ciągu kilku tygodni, ważne jest monitorowanie tych objawów w trakcie diety, utrzymanie nawodnienia i spożywanie pokarmów bogatych w sód, potas i inne elektrolity (3).

Gdy twoje ciało dostosowuje się do używania ketonów i tłuszczów jako głównego źródła energii, możesz odczuwać objawy grypopodobne na początku diety ketonowej.

2. Może stresować nerki

Wysokotłuszczowe pokarmy dla zwierząt, takie jak jajka, mięso i ser, są podstawowymi elementami diety ketonowej, ponieważ nie zawierają węglowodanów. Jeśli jesz dużo tych pokarmów, możesz mieć większe ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.

Jest tak, ponieważ wysokie spożycie pokarmów dla zwierząt może powodować zakwaszenie krwi i moczu, co prowadzi do zwiększonego wydalania wapnia z moczem (4, 5).

Niektóre badania sugerują również, że dieta ketonowa zmniejsza ilość cytrynianu uwalnianego z moczem. Biorąc pod uwagę, że cytrynian może wiązać się z wapniem i zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych, jego obniżone poziomy mogą również zwiększać ryzyko ich rozwoju (5).

Ponadto osoby z przewlekłą chorobą nerek (CKD) powinny unikać keto, ponieważ osłabione nerki mogą nie być w stanie usunąć nagromadzonego kwasu we krwi, który powstaje w wyniku pokarmu dla zwierząt. Może to prowadzić do stanu kwasicy, co może pogorszyć postęp CKD.

Co więcej, diety o niskiej zawartości białka są często zalecane dla osób z CKD, podczas gdy dieta ketonowa jest umiarkowana do wysokiej w białku (6).

Spożywanie dużej ilości pokarmów zwierzęcych na diecie ketonowej może prowadzić do bardziej kwaśnego moczu i większego ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych. Ten stan kwasowy może również pogorszyć postęp przewlekłej choroby nerek.

3. Może powodować problemy trawienne i zmiany w bakteriach jelitowych

Ponieważ dieta ketonowa ogranicza węglowodany, zaspokojenie codziennych potrzeb związanych z błonnikiem może być trudne.

Niektóre z najbogatszych źródeł błonnika, takie jak owoce wysokowęglowodanowe, warzywa skrobiowe, produkty pełnoziarniste i fasola, są eliminowane z diety, ponieważ dostarczają zbyt dużo węglowodanów.

W rezultacie dieta ketonowa może prowadzić do dolegliwości trawiennych i zaparć.

10-letnie badanie z udziałem dzieci z padaczką na diecie ketogennej wykazało, że 65% zgłaszało zaparcia jako częste działanie niepożądane (7).

Co więcej, błonnik odżywia korzystne bakterie w jelitach. Posiadanie zdrowego jelita może pomóc zwiększyć odporność, poprawić zdrowie psychiczne i zmniejszyć stan zapalny (8).

Dieta niskowęglowodanowa bez błonnika, taka jak keto, może negatywnie wpływać na bakterie jelitowe - chociaż obecne badania na ten temat są mieszane (8).

Niektóre przyjazne dla zdrowia ketonowego produkty bogate w błonnik obejmują nasiona lnu, nasiona chia, kokos, brokuły, kalafior i zielone warzywa liściaste.

Ze względu na ograniczenia dotyczące węglowodanów dieta ketonowa często ma niską zawartość błonnika. Może to powodować zaparcia i negatywny wpływ na zdrowie jelit.

4. Może prowadzić do niedoborów składników odżywczych

Ponieważ dieta ketonowa ogranicza kilka pokarmów, zwłaszcza bogate w składniki odżywcze owoce, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe, może nie dostarczać zalecanych ilości witamin i minerałów.

W szczególności niektóre badania sugerują, że dieta ketonowa nie zapewnia wystarczającej ilości wapnia, witaminy D, magnezu i fosforu (9).

Badanie, w którym oceniano skład składników odżywczych powszechnej diety, ujawniło, że wzorce żywieniowe o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, takie jak Atkins, który jest podobny do keto, dostarczyły wystarczających ilości tylko 12 z 27 witamin i minerałów, których organizm potrzebuje z pożywienia (10).

Z czasem może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych.

W szczególności wytyczne dla klinicystów, którzy zarządzają osobami na bardzo niskokalorycznej diecie ketonowej w celu zmniejszenia masy ciała, zalecają suplementację potasu, sodu, magnezu, wapnia, kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika psyllium oraz witamin B, C i E (11).

Pamiętaj, że adekwatność odżywcza tej diety zależy od konkretnej żywności, którą jesz. Dieta bogata w zdrowe produkty o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak awokado, orzechy i warzywa nieskrobiowe, dostarcza więcej składników odżywczych niż przetworzone mięso i smakołyki ketonowe.

Niektóre badania sugerują, że keto zapewnia niewystarczającą ilość witamin i minerałów, w tym potasu i magnezu. Z czasem może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych.

5. Może powodować niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi

Wykazano, że diety o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak keto, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.

W szczególności niektóre badania sugerują, że keto może pomóc w obniżeniu poziomu hemoglobiny A1c, miary średnich poziomów cukru we krwi (12, 13, 14).

Jednak osoby z cukrzycą typu 1 mogą być obarczone wysokim ryzykiem wystąpienia większej liczby epizodów niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemii), co charakteryzuje się splątaniem, drżeniem, zmęczeniem i poceniem się. Hipoglikemia może prowadzić do śpiączki i śmierci, jeśli nie jest leczona.

Badanie z udziałem 11 osób dorosłych z cukrzycą typu 1, które stosowało dietę ketogenną przez ponad 2 lata, wykazało, że mediana liczby zdarzeń niskiego poziomu cukru we krwi była bliska 1 dziennie (15).

Osoby z cukrzycą typu 1 zwykle doświadczają niskiego poziomu cukru we krwi, jeśli przyjmują zbyt dużo insuliny i nie spożywają wystarczającej ilości węglowodanów. Zatem dieta ketonowa o niskiej zawartości węglowodanów może zwiększać ryzyko.

Teoretycznie może się to zdarzyć również u osób z cukrzycą typu 2, które przyjmują leki insulinowe.

Chociaż wykazano, że diety niskowęglowodanowe poprawiają kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą, mogą również zwiększać ryzyko wystąpienia zdarzeń niskiego poziomu cukru we krwi - szczególnie jeśli masz cukrzycę typu 1.

6. Może działać szkodliwie na zdrowie kości

Dieta ketonowa wiąże się również z zaburzeniami zdrowia kości.

Kilka badań na zwierzętach wiąże dietę ketonową ze zmniejszoną wytrzymałością kości, prawdopodobnie z powodu utraty gęstości mineralnej kości, która może wystąpić, gdy twoje ciało dostosowuje się do ketozy (16, 17).

W rzeczywistości, 6-miesięczne badanie z udziałem 29 dzieci z padaczką na diecie ketonowej wykazało, że 68% miało niższą ocenę gęstości mineralnej kości po przejściu na dietę (18).

W innym badaniu 30 elitarnych piechurów ustalono, że ci, którzy stosowali keto przez 3,5 tygodnia, mieli znacznie wyższy poziom markerów krwi do rozpadu kości, w porównaniu z tymi, którzy spożywali dietę wyższą w węglowodany (19).

Mimo to uzasadnione są szersze badania.

Dieta ketonowa może z czasem zmniejszyć gęstość mineralną kości i spowodować rozpad kości, chociaż konieczne są dalsze badania.

7. Może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych i przedwczesnej śmierci

Wpływ diety ketogenicznej na ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca lub rak, jest przedmiotem gorących dyskusji i nie jest do końca zrozumiany.

Niektóre dowody sugerują, że diety o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów, które koncentrują się na pokarmach zwierzęcych, mogą prowadzić do złych wyników zdrowotnych, podczas gdy diety, które podkreślają roślinne źródła tłuszczów i białek, zapewniają korzyści (20, 21).

Długoterminowe badanie obserwacyjne z udziałem ponad 130 000 osób dorosłych powiązało dietę niskowęglowodanową pochodzenia zwierzęcego z wyższym odsetkiem zgonów z powodu chorób serca, raka i wszystkich innych przyczyn (21).

Z drugiej strony diety roślinne o niskiej zawartości węglowodanów były związane z niższym odsetkiem zgonów z powodu chorób serca i wszystkich przyczyn (21).

Inne badanie z udziałem ponad 15 000 dorosłych wykazało podobne wyniki, ale wiązało zarówno niską, jak i wysokowęglowodanową dietę z wyższym odsetkiem zgonów z jakiejkolwiek przyczyny, w porównaniu z dietami o umiarkowanej zawartości węglowodanów, w których węglowodany stanowiły 50–55% całkowitej liczby kalorii dziennie (22).

Potrzebne są jednak bardziej szczegółowe badania.

Chociaż badania są mieszane, niektóre dowody sugerują, że diety o niskiej zawartości węglowodanów, które koncentrują się na żywności dla zwierząt, mogą prowadzić do wyższych wskaźników śmiertelności z powodu chorób serca, raka i wszystkich innych przyczyn.

Dolna linia

Chociaż dieta ketonowa jest związana z utratą masy ciała i innymi korzyściami zdrowotnymi w krótkim okresie, może z czasem prowadzić do niedoborów składników odżywczych, problemów trawiennych, złego stanu kości i innych problemów.

Z powodu tego ryzyka osoby z chorobami nerek, cukrzycą, dolegliwościami serca lub kości lub innymi chorobami powinny porozmawiać z lekarzem przed wypróbowaniem diety ketonowej.

Możesz również skonsultować się z dietetykiem, aby zaplanować zbilansowane posiłki i monitorować poziom składników odżywczych podczas tej diety, aby zminimalizować ryzyko powikłań i niedoborów składników odżywczych.