Ta mieszanka Copycat Kodiak Pancake jest tak samo pyszna jak prawdziwa okazja

Zawartość

• Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
• Składniki:
• Wskazówki:
• Recenzja dla

Dzięki delikatnej, puszystej konsystencji, niezwykle słodkiemu profilowi ​​smakowemu i możliwości uzupełnienia wszelkimi utrwaleniami, których pragnie twoje serce, naleśniki można z łatwością uznać za nieskazitelną potrawę śniadaniową. Ale flaki mają jedną pułapkę, która powstrzymuje ich przed zdobyciem wyróżnienia: wszystkie ich rafinowane węglowodany i dodany cukier mogą sprawić, że będziesz miał awarię do 11 rano, nie będąc gotowym na zajęcie się wszystkimi sprawami, treningami i imprezami z Netflix, które zaplanowałeś na ten dzień.

Na szczęście dla Ciebie i Twoich niezaprzeczalnych pragnień komfortowego jedzenia, naładowane białkiem mieszanki naleśników pozwolą Ci skonsumować całą maślaną dobroć Twojego ulubionego śniadania bez konieczności kładzenia się na drzemkę zaledwie godzinę później. Podczas gdy Kodiak Cakes Power Cakes (Kup to, 17 USD za 3 pudełka, amazon.com) jest wyraźnym ulubieńcem fanów w dziale mieszanek do pieczenia, zajmując miejsce jako jedna z najlepiej sprzedających się mieszanek naleśnikowych na Amazon, niekoniecznie jest to najlepsze dla Twój portfel. Jasne, mieszanka nadaje smak klasycznego maślanki, którą dostaniesz w restauracji z dziurą w ścianie oraz oferuje 14 gramów białka na porcję. Ale przy 6 USD za sztukę trudno usprawiedliwić wydawanie dodatkowej gotówki, gdy pudełko generycznej mieszanki (Buy It, 4 USD, amazon.com) zaspokoi tęsknotę za gorącym ciastem za mniej niż połowę kosztu za uncję, nawet jeśli nie t mieć obfitą dawkę białka.

Teraz możesz mieć to, co najlepsze z obu światów, dzięki tej naśladowczej mieszance naleśnikowej Kodiak. Stworzona przez Jessicę Penner, RD, ta mieszanka naleśników Kodiak DIY jest prawie dokładną repliką mieszanki OG, zawierającą tę samą mąkę owsianą, mąkę pełnoziarnistą, białko serwatkowe, maślankę w proszku i kilka innych składników, które sprawiają, że batoniki są puszyste i wypełniające wstałeś.

A kopiując składniki prawie do T, Penner był w stanie stworzyć mieszankę białkową na naleśniki, która ma te same wartości odżywcze, co wersja Kodiaka. Jedna porcja mieszanki naśladującej dostarcza 14 gramów białka i 3 gramy cukru (podobnie jak pudełkowana mieszanka naleśników Kodiak) i zawiera tylko jeden dodatkowy gram węglowodanów, pięć więcej kalorii i jeden gram błonnika mniej niż w rzeczywistości. według Pennera.

Jeśli chodzi o wybór proszku białkowego, Penner zaleca stosowanie niesmakowanego izolatu białka serwatkowego (Kup to, 27 USD, amazon.com) w mieszance naleśników białkowych zamiast koncentratu białka serwatkowego, aby uzyskać najwyższą ilość białka na porcję i upewnić się, że nie ma zbędnych dodatkowych słodzików, aromatów lub wypełniaczy dodanych do mieszanki. Ponadto izolat białka serwatkowego sam w sobie ma bardzo łagodny smak, co oznacza, że ​​można go łatwo włączyć do każdego przysmaku. Chociaż możesz użyć smakowych izolatów białka, takich jak ta odmiana czekolady (Kup to, 25 USD, amazon.com), w miksie może to wzmocnić słodycz, więc rozważ ograniczenie cukru w ​​przepisie, dodaje Penner. A jeśli jesteś wrażliwy na serwatkę lub chcesz zamiast tego użyć białka w proszku (Kup to, 27 USD, amazon.com), możesz dodać go do mieszanki naleśnikowej; jednak możesz wrzucać wyżej wymienione dodatki do mieszanki, więc być może będziesz musiał dostosować ilość używanego cukru. (Przy okazji, ten prosty przepis na naleśniki nie zawiera jajek, nabiału i glutenu.)

Więcej dobrych wiadomości: całe to białko ma korzyści zdrowotne. Zjedzenie białka podczas śniadania sprawia, że ​​czujesz się syty szybciej i przez dłuższy czas niż spożywanie go w porze lunchu lub kolacji, wynika z badań opublikowanych w Międzynarodowy Dziennik Otyłości. Co więcej, spożywanie śniadania z pokarmami wysokobiałkowymi i niskoglikemicznymi (pomyśl: płatki owsiane i pełne ziarna) wiąże się z wyższym poziomem energii, a białko serwatkowe zwiększa uczucie sytości bardziej niż inne rodzaje białka, zgodnie z badaniem z 2011 roku . Tłumaczenie: Ta mieszanka naleśników białkowych sprawi, że Twój żołądek nie będzie krzyczał o przekąskę i drugą filiżankę kawy zaraz po śniadaniu.

Zamiast zadowalać się mieszanką bezbiałkową lub wielokrotnie wyłuskiwać dodatkowe ciasto, aby co dwa tygodnie kupić fantazyjne w sklepie spożywczym, przygotuj dużą partię naleśnikowej mieszanki Kodiak firmy Penner. Nie tylko zaoszczędzisz pieniądze na dłuższą metę, ale także będziesz mógł zamówić naleśniki wypełnione białkiem — i tak, spożywanie ich na obiad jest całkowicie dopuszczalne.

Copycat Kodiak Protein Pancake Mix

Na 1 porcję (5 do 6 naleśników)

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Składniki:

Dla suchej mieszanki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka (75 g) izolatu białka serwatkowego (nie koncentratu)
• 4 1/2 łyżeczki maślanki w proszku, opcjonalnie
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Do naleśników:

• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• Masło lub olej do smażenia na patelni

Wskazówki:

Dla suchej mieszanki:

1. W blenderze lub robocie kuchennym zmiel owies, aż uzyskasz szorstką konsystencję mąki.
2. Wymieszaj mąkę owsianą z resztą suchych składników, aż się równomiernie połączą.

Do naleśników:

1. Na jedną porcję wymieszaj 1 szklankę suchej mieszanki z mlekiem i jajkiem, aż się połączą.
2. Na dużej patelni rozgrzać masło lub olej na średnim ogniu. Wlej łyżkę ciasta na rozgrzaną patelnię. Gotuj przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy zaczną tworzyć się małe bąbelki.
3. Odwróć i gotuj przez 2 minuty po drugiej stronie.
4. Podawaj z owocami, kawałkami czekolady, syropem klonowym lub innymi dodatkami, na które masz ochotę.

Ten przepis został ponownie opublikowany za zgodą Jessiki Penner, R.D., of SmartNutrition.pl

Recenzja dla