Jak zrobić mleko ryżowe i główne korzyści zdrowotne

Zawartość

• Przepis na mleko ryżowe
• Informacje żywieniowe dotyczące mleka ryżowego
• Główne korzyści zdrowotne
• Możliwe efekty uboczne
• Inne zdrowe wymiany

Przygotowanie domowego mleka ryżowego jest bardzo proste, będąc dobrym rozwiązaniem zastępującym mleko krowie dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białko mleka krowiego, soję lub orzechy.

Częściej mówi się o mleku ryżowym, ponieważ jest to napój, który może zastąpić mleko krowie, jednak bardziej słuszne jest nazywanie go napojem ryżowym, ponieważ jest to napój roślinny. Napój ten można znaleźć w supermarketach, Internecie lub sklepach ze zdrową żywnością.

Przepis na mleko ryżowe

Mleko ryżowe jest bardzo proste w przygotowaniu w domu i można je przygotować w dowolnym momencie, zwłaszcza że wykorzystuje składniki, które łatwo znaleźć w każdej kuchni.

Składniki

• 1 szklanka białego lub brązowego ryżu;
• 8 szklanek wody.

Tryb przygotowania

Włożyć wodę na patelnię do ognia, zagotować i włożyć umyty ryż. Pozostaw na małym ogniu przez 1 godzinę z zamkniętą patelnią. Pozostaw do ostygnięcia i włóż do blendera, aż stanie się płynny. Odcedź bardzo dobrze i w razie potrzeby dodaj wodę.

Aby dodać smaku mleku ryżowemu, przed uderzeniem w blendera można dodać np. 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 2 łyżki miodu.

Informacje żywieniowe dotyczące mleka ryżowego

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy na każde 100 ml mleka ryżowego:

Ogólnie rzecz biorąc, do mleka ryżowego dodaje się wapń i witaminy, takie jak witamina B12 i D, aby wzbogacić to mleko o inne składniki odżywcze. Kwota różni się w zależności od producenta.

Główne korzyści zdrowotne

Ponieważ mleko ryżowe ma niewiele kalorii, jest doskonałym sprzymierzeńcem w procesie odchudzania, ponieważ jest spożywane z umiarem i w połączeniu ze zdrową i zbilansowaną dietą.

Ponadto, ponieważ nie zawiera znacznych ilości tłuszczu, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a także jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, A i D, które pomagają w utrzymaniu zdrowia układu nerwowego, skóry i wzroku.

Napój ryżowy jest również idealny dla osób uczulonych na białko mleka lub dla osób z nietolerancją laktozy, a także dla osób uczulonych na orzechy czy soję. Napój ten ma neutralny i przyjemny smak, który łączy się z kawą, kakao w proszku lub owocami i może być dodany do śniadania lub przekąski, aby przygotować na przykład witaminy lub płatki zbożowe.

Możliwe efekty uboczne

Należy wspomnieć, że mleko ryżowe jest dobrym źródłem białka, a ponieważ jest bogate w węglowodany, może nie być idealne dla osób z cukrzycą.

Ponadto, według FDA, niektóre napoje ryżowe mogą zawierać śladowe ilości nieorganicznego arsenu, substancji, która może powodować problemy z sercem i przewlekłe raka, dlatego zaleca się, aby nie spożywać w nadmiarze mleka ryżowego.

Inne zdrowe wymiany

Oprócz zamiany mleka krowiego na ryżowe, można zastosować inne zdrowe zamienniki, takie jak zastąpienie czekolady chlebem świętojańskim lub pozostawienie plastikowego opakowania na szkło. Sprawdź, jakie inne zmiany możesz wprowadzić dla zdrowszego życia: