10 korzyści zdrowotnych wynikających z orzechów nerkowca

Zawartość

• Tabela informacji żywieniowych
• Jak włączyć orzechy nerkowca do diety
• Jak przygotować masło z orzechów nerkowca
• Przepis na chleb z orzechami nerkowca

Orzechy nerkowca są owocem drzewa nerkowca i są doskonałym sprzymierzeńcem zdrowia, ponieważ zawierają przeciwutleniacze i są bogate w dobre dla serca tłuszcze oraz minerały, takie jak magnez, żelazo i cynk, które zapobiegają anemii i poprawiają zdrowie skóry, paznokcie i włosy.

Ten suszony owoc może być dodawany do przekąsek i sałatek, może być spożywany w postaci masła lub jako składnik innych przetworów, a ze względu na wysoką kaloryczność powinien być spożywany w małych porcjach.

Korzyści z orzechów nerkowca wynikają z obecności składników odżywczych ważnych dla zdrowia organizmu i obejmują:

1. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak polifenole, karotenoidy i witamina E, która zapobiega uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki;
2. Zapobiega chorobom serca, ponieważ zawiera jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, błonnik i przeciwutleniacze, które sprzyjają wzrostowi „dobrego” cholesterolu, HDL i pomagają obniżyć „zły” cholesterol, LDL;
3. Reguluje poziom cukru we krwi, ponieważ jest bogaty w błonnik, który opóźnia wchłanianie cukrów, pozwala uniknąć skoków glikemii, a ponadto pomaga zmniejszyć wydzielanie insuliny, będąc doskonałą opcją dla osób z cukrzycą lub z insulinoopornością;
4. Poprawia pamięć, ponieważ zawiera selen, mikroelement, który działa jako przeciwutleniacz i zapobiega uszkodzeniom komórek mózgowych powodowanym przez wolne rodniki. Ponadto zawiera również witaminę E, która może pomóc w zapobieganiu chorobom, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona;
5. Zapobiega lub poprawia depresję, ponieważ jest bogaty w cynk, który według niektórych badań jest minerałem, którego niedobór jest związany z tym stanem;
6. Obniża ciśnienie krwi, bóle ciała, bóle głowy, migreny i zmęczenie mięśni, ponieważ jest bogaty w magnez i ma właściwości przeciwzapalne;
7. Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera cynk, witaminę E i A;
8. Zapobiega osteoporozie, ponieważ zawiera wapń i fosfor, te minerały są ważne dla utrzymania lub zwiększenia gęstości kości;
9. Zapobiega i leczy anemię, ponieważ jest bogaty w żelazo i kwas foliowy;
10. Utrzymuje zdrowie skóry, włosy i paznokcie, ponieważ zawiera miedź, selen, cynk i witaminę E, składniki odżywcze niezbędne do ochrony skóry. sprzyjają wzrostowi i twardnieniu paznokci oraz poprawiają ukrwienie skóry głowy.

Pomimo swoich zalet orzechy nerkowca powinny być spożywane w małych porcjach, ponieważ mają duże ilości kalorii, a zatem spożywane w nadmiarze mogą sprzyjać tyciu. Ten suszony owoc można znaleźć w supermarketach lub w sklepach z naturalnymi suplementami.

Tabela informacji żywieniowych

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze w 100 gramach orzechów nerkowca:

Należy wspomnieć, że aby uzyskać wszystkie wymienione powyżej korzyści, orzechy nerkowca muszą być zawarte w zbilansowanej i zdrowej diecie.

Jak włączyć orzechy nerkowca do diety

Orzechy nerkowca można spożywać w małych porcjach, około 30 gramów dziennie, najlepiej bez soli. Ten suszony owoc może być dodawany do przekąsek wraz z innymi produktami, takimi jak owoce i jogurty, a także może być dodawany do sałatek i przepisów, takich jak krakersy, ciastka i pieczywo.

Ponadto orzechy nerkowca można również kruszyć lub kupować w postaci mąki do wykorzystania w przepisach, a także w postaci masła do namaszczania.

Jak przygotować masło z orzechów nerkowca

Aby przygotować masło z orzechów nerkowca, po prostu dodaj 1 filiżankę tego suszonego owocu bez skóry i upiecz w blenderze, aż utworzy się kremowa pasta, i należy je przechowywać w pojemniku z pokrywką w lodówce.

Dodatkowo można w zależności od smaku uczynić masło bardziej słonym lub słodszym, można je posolić i posolić np. Odrobiną miodu.

Przepis na chleb z orzechami nerkowca

Ponieważ jest to pożywienie bogate w dobre tłuszcze, orzechy nerkowca są świetną opcją pomagającą schudnąć i mogą komponować diety niskowęglowodanowe. Oto jak zrobić pyszny brązowy chleb z tego orzecha:

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki z orzechów nerkowca;
• 1 łyżka mąki lnianej;
• 1 płytka łyżeczka soli;
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 1 łyżka nasion słonecznika;
• 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca;
• 3 ubite jajka;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka octu jabłkowego;
• 1 łyżka świeżych ziół, takich jak rozmaryn i tymianek;
• Masło do natłuszczenia patelni.

Tryb przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz jajek. W innym pojemniku dobrze ubij jajka widelcem i dodaj do pozostałych składników. Wlej masę do prostokątnego kształtu na natłuszczony chleb i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC na około 30 minut.