Jak kolorowe jedzenie może poprawić zdrowie

Zawartość

• Pokarmy o żółtej i pomarańczowej skórce
• Zielone pokarmy na anemię
• Pokarmy z białej kości
• Czerwone pokarmy do detoksykacji
• Purpurowe pokarmy dla serca
• Brązowe pokarmy dla jelit

Aby poprawić swoje zdrowie, do każdego posiłku zaleca się spożywanie kolorowych potraw, ponieważ są one źródłem witamin, minerałów i błonnika, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Barwniki w żywności reprezentują różne składniki odżywcze, a każdy kolor przynosi korzyści, takie jak zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym i nowotworom, a także poprawia zdrowie kości, skóry i jelit.

Aby mieć barwną dietę, co najmniej połowa potrawy musi składać się z warzyw i owoców, a owoce muszą być obecne w deserach i przekąskach. Zobacz poniżej korzyści, jakie każdy kolor przynosi ciału.

Pokarmy o żółtej i pomarańczowej skórce

Żółte i pomarańczowe potrawy mają ten kolor z powodu substancji zwanych karotenoidami, które są przeciwutleniaczami i są bogate w witaminy A, C i E. Niektóre przykłady takich produktów to pomarańcza, marchew, ananas, kukurydza, dynia, papaja, mandarynka i słodki ziemniak. Te produkty mają korzyści zdrowotne, takie jak:

• Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• Profilaktyka raka;
• Ochrona wzroku;
• Działanie przeciwalergiczne;
• Utrzymanie zdrowia skóry i włosów.

Pomarańczowe pokarmy pomagają również w utrzymaniu opalenizny, ponieważ stymulują produkcję melaniny, pigmentu nadającego kolor skórze. Zobacz, jak zadbać o opaleniznę skóry nawet bez opalania.

Zielone pokarmy na anemię

Zielone pokarmy mają ten kolor dzięki chlorofilowi ​​i mają właściwości przeciwutleniające i odtruwające, a także są bogate w błonnik. Pokarmy te są bogate w wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk oraz witaminy A, C, E i K, a ich głównymi przedstawicielami są sałata, szpinak, jarmuż, brokuły, rzeżucha, zielona papryka, ogórek, kolendra, kiwi i awokado. Korzyści zdrowotne wynikające z tych produktów to:

• Zapobieganie i zwalczanie anemii;
• Zapobieganie osteoporozie;
• Profilaktyka raka;
• Lepsza kontrola cukrzycy;
• Obniżenie ciśnienia krwi;
• Redukcja cholesterolu.

Aby zwiększyć wchłanianie żelaza w jelicie, pokarmy bogate w żelazo należy spożywać razem ze źródłem witaminy C, na przykład pokarmami żółtymi. Zobacz 3 sztuczki wzbogacania żywności w żelazo.

Pokarmy z białej kości

Biała żywność zawiera polifenole, wapń, potas i magnez, a ich jasny kolor zawdzięczają substancji zwanej flawiną. Do tej grupy zaliczamy ziemniaki, cebulę, czosnek, grzyby, kalafior, pory, bataty, rzepę, kwas chlebowy, banany i gruszki. Te produkty przyczyniają się do zdrowia poprzez:

• Tworzenie i utrzymanie kości;
• Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• Profilaktyka raka;
• Dobre funkcjonowanie mięśni, w tym serca;
• Wzmocnienie układu odpornościowego.

Chociaż białe potrawy są mało pamiętane, gdy mówimy o kolorowych potrawach, zawsze powinny być obecne w zdrowym posiłku.

Czerwone pokarmy do detoksykacji

Czerwone pokarmy są bogate w likopen, przeciwutleniacz i odpowiadają za czerwonawy kolor oraz antocyjany, które pomagają w kontrolowaniu cukrzycy. Przykładami czerwonych potraw są truskawki, papryka, pomidory, jabłka, maliny, wiśnie i arbuzy. Jego korzyści zdrowotne to:

• Poprawione krążenie krwi;
• Profilaktyka raka;
• Eliminacja toksycznych substancji z organizmu;
• Zapobieganie zmęczeniu i depresji;
• Nawadnianie i kontrola ciśnienia krwi.

Ilość likopenu rośnie wraz ze wzrostem temperatury, dlatego sosy pomidorowe są doskonałym źródłem tego przeciwutleniacza. Odkryj inne zalety pomidorów.

Purpurowe pokarmy dla serca

Pokarmy fioletowe są bogate w żelazo i witaminy z grupy B, a także przeciwutleniacze i błonnik. Głównymi produktami z tej grupy są acai, winogrona, śliwki, jeżyny, fioletowe bataty, czerwona cebula, czerwona kapusta i bakłażan. Korzyści zdrowotne wynikające z tych produktów to:

• Kontrola cholesterolu;
• Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu.

Resweratrol, przeciwutleniacz znajdujący się w nasionach i skórce winogron, jest również obecny w czerwonym winie. Korzyści zdrowotne wynikające z wina uzyskuje się przy regularnym spożyciu w małych ilościach, około 1 szklanki dziennie. Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych wina.

Brązowe pokarmy dla jelit

Brązowe pokarmy są bogate w błonnik, dobre tłuszcze, selen, cynk i witaminy z grupy B. Do tej grupy należą fasola, orzeszki ziemne, orzechy, orzechy, cynamon, owies i produkty pełnowartościowe, takie jak brązowy ryż. W naszym organizmie te pokarmy mają działanie:

• Regulacja jelit i zapobieganie zaparciom;
• Kontrola cholesterolu i cukrzycy;
• Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• Profilaktyka raka;
• Wzmocnienie układu odpornościowego.

Pełnowartościowa żywność, bogata w błonnik, doskonale nadaje się do regulacji pasażu jelitowego. Zobacz 3 domowe wskazówki dotyczące leczenia zablokowanych jelit.

Żywność ekologiczna ma tę zaletę, że nie zawiera pestycydów i konserwantów, dzięki czemu idealnie nadaje się do spożycia ze skórkami i dla dzieci. Mrożone warzywa i owoce również zachowują swoje wartości odżywcze i są praktycznymi opcjami w codziennym życiu, o ile nie zawierają konserwantów w swoim składzie, co można sprawdzić za pomocą składników opisanych na etykiecie.

Jeśli nie lubisz owoców i warzyw, zobacz na poniższym filmie, co zrobić, aby spróbować i zacząć cieszyć się tymi potrawami.